केक "लाल मखमली"

केक "लाल मखमली" पूर्णपणे त्याचे मूळ नाव justifies. पांढर्या क्रीम सह लाल बिस्किट एक जबरदस्त आकर्षक संयोजन प्रत्येकजण एक असामान्य तीव्रता सह आश्चर्यचकित होणे, आणि "मखमली" केक्स अविश्वसनीय निविदा आणि रसदार चव एक चॉकलेट नोट आहे, जे अतिशय यशस्वीरित्या तेजस्वी रंग सह मुखवटा घातलेला आहे. आपण केक "लाल मखमली" किंवा अविश्वसनीय मिष्टान्न पुन्हा आनंद घेऊ इच्छित नाही प्रयत्न केला असेल, तर आम्ही त्याच्या मूळ कृती तयार करण्याची शिफारस करतो. या कार्यक्षमतेत सफाईदारपणामुळे त्याची लोकप्रियता वाढली.

घरी लाल मखमली केक क्लासिक मूळ पाककृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 320 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल (rapeseed किंवा कॉर्न) - 240 मि.ली.
• दाणेदार साखर - 390 ग्रॅम;
• फोडणी - 240 मिली;
• काळा कॉफी - 100 मिली;
• कोकाआ पावडर - 60 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 15 ग्रॅम;
• अन्न सोडा - 15 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• दोन चिकन अंडी;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क म्हणून दोन चमचे;
• व्हिनेगर एक चमचे;
• लाल अन्न (शक्यतो जेल) डाय;

मलईसाठी:

• चीज फिलाडेल्फिया - 250 ग्रॅम;
• लोणी - 55 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम;
• व्हिनिला अर्कचा चमचे

तयारी

सर्व प्रथम, आम्ही "मखमली" बिस्किट साठी dough तयार आम्ही सर्व कोरडे भाग टाकतो आणि त्यास वेगळ्या कंटेनर मध्ये जोडतो. परिणामी, आम्हाला मिश्रण असलेले मिश्रण असलेले मिश्रण, सोडा, बेकिंग पावडर, कोकाआ पावडर आणि मीठ.

मोठ्या, विस्तृत कंटेनरमध्ये आपण साखर आणि वनस्पती तेल एकत्र करतो आणि चांगले मिक्स करतो पुढच्या पायरीमध्ये, अंडी, ताक, व्हॅनिला अर्क, गोड बटर मिक्समध्ये घालून मिक्सरसह काळजीपूर्वक द्रव्यगती करा. फोडणीच्या प्रक्रियेच्या शेवटी, आम्ही लाल रंगामध्ये कॉफी, व्हिनेगर आणि जेल रंग परिचय करतो. त्याची मात्रा तयार केकच्या इच्छित रंगीत संपृक्ततेपासून पुढे जात आहे, परंतु आम्ही हे लक्षात ठेवतो की मूळतः केकमध्ये अतिशय तेजस्वी रंग आहे

पुढे, मिक्सरची आवश्यकता राहणार नाही. परिणामी द्रव मुळे, आम्ही तीन डोस मध्ये कोरडे साहित्य ओतणे आणि एकापेक्षा अधिक एकसारखेपणा प्राप्त होईपर्यंत spatula मिसळा, परंतु झटकून टाकू नका. या प्रकरणात, कमी आम्ही dough सह व्यत्यय, अधिक दमट आणि ओलसर तो संसेचन न करता बंद होईल.

बेकिंग केक्ससाठी आम्हाला एकाच व्यासाच्या दोन किंवा तीन कंटेनरची गरज आहे. जर आकृत्या लहान असतील आणि दोन असतील तर पॅकिंगच्या वेळी ओव्हरफ्लो टाळण्यासाठी बाजूंवर फॉइल शीट टाकणे अधिक चांगले आहे कारण कधीकधी आंत फारच मोठा असतो.

आंब्याचे फॉर्म्स केवळ गरम पाण्याची ओव्हनमध्ये ठेवावे. बेकिंग मखमली केकसाठी आवश्यक तापमान व्यायाम 165 डिग्री आहे आणि आपल्या मूसांच्या व्यास आणि त्यांची संख्या यावर अवलंबून असेल तेव्हा पंधरा मिनिटे ते पंधरा मिनिटे लागतील, परंतु लाकडी खोदकाम करणाऱ्याची तयारी करणे सुनिश्चित करणे चांगले आहे.

सज्ज केक थंड करण्यास परवानगी आहे, आणि दरम्यानच्या काळात आम्ही केक "लाल मखमली" एक मलई तयार आहेत हे करण्यासाठी, फिलाडेल्फिया चीज आणि व्हॅनिला अर्क सह मऊ लोणी एकत्र करा आणि एकसमान आणि fluffy आहे होईपर्यंत मिक्सर पुठणे. थोडी फोडणीच्या प्रक्रियेत साखरेची भुकटी घालावी, ज्याची रक्कम आपल्या आवडीनुसार समायोजित करता येईल.

आता लाल मखमली केक गोळा आणि सजवण्यासाठी कसे याबद्दल बर्याचदा बेकिंग केक वाढतात तेव्हा "हिल" जर हे तुमच्या बाबतीतही घडले तर आम्ही बाहेर काढलेले भाग कापले आणि त्यांना कोकरे बनवले. आम्ही कँडीला तयार केलेल्या क्रीमला झाकून देतो आणि त्या संपूर्ण पृष्ठावर केकवर झाकून ठेवतो आणि ते कोळंबे सह शिंपडतो. आपण एक स्वयंपाकासाठी योग्य सिरिंज असलेल्या मलई पासून विविध नमुन्यांची बाहेर पिळून शकता.

केक साठी क्लासिक कृती "लाल मखमली" सुधारित केले जाऊ शकते आणि बीट रस एक रंगविण्यासाठी न तयार एक मिष्टान्न. हे करण्यासाठी, द्रव प्रमाण कमी करा जेव्हा पचास मिलिलीटरमध्ये कॉफ़ी तयार करता येते तेव्हा ते मजबूत होते आणि त्याच प्रमाणात ताक बनते. गहाळ द्रव बीट रस एक शंभर milliliters सह replenished आहे, त्याची तयारी सर्वात तेजस्वी रंग एक भाज्या निवडून.