भोपळा कूक, स्टव आणि बेक करणार नाही फक्त शकता. एक चवदार भोपळा पाई साठी काही मनोरंजक पाककृती आपण खाली वाट पाहत आहेत.
भोपळा सह अमेरिकन पाई साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- yolks - 2 तुकडे;
- थंड पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने
भरणे साठी:
- भोपळा - 900 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- वेलची, बडीशेप, जायफळ - चुटकी करून
तयारी
लोणी कढईत आणि साखर घालणे, तिखट, पीठ व मिक्स घाला. कणिक मऊ आणि लवचिक नाही बेकिंगसाठी समान स्वरूपात वितरित करा आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास फॉर्म ठेवले.
आता आम्ही भरत तयार आहोत: आम्ही फळाची साल आणि सूर्यफूल बियाणे पासून भोपळा स्वच्छ, एक बेकिंग शीट वर घालणे, 200 डिग्री एक तापमानात सुमारे 15 मिनिटे Foil सह झाकून आणि बेक. त्यानंतर आम्ही तत्परता तपासा: एका धारदार चाकूने रोवा - भोपळा मऊ असावे. थोडीशी थंड असते तेव्हा, एक पुर्ण तयार करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा. आम्ही अंडी, साखर, आंबट मलई, मसाल्या घालतो आणि सर्वकाही चांगले मिक्स करतो. एक एकसंध साधे द्रव्यमान मिळवणे आवश्यक आहे. आता त्यांच्या फ्रिजची पिठ काढून घ्या आणि एक काटा असलेल्या अनेक ठिकाणी ते छे!
आम्ही ते 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करतो.पाइ साठी शिजवलेले बेस थंड आहे. ओव्हनमध्ये तापमान 180 डिग्री आहे. वाळूच्या स्वरूपात आपण भोपळा भरून 30 मिनिटे बेक करतो.आम्ही पूर्ण होणारी पाई 2 तासांसाठी सोडून देतो आणि मगच आम्ही ती बाहेर काढतो. व्हीप्ड मलई किंवा आइस्क्रीम बॉल बरोबर सर्व्ह करावे.
भोपळा सह ओसेशियन पाय साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 2.5 चष्मा;
- भोपळा - 450 ग्रॅम;
- ओसेसेटियन (अडीघे) चीज - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- साखर - 1 चमचे;
- कोरडे खमीर - 3 टीस्पून
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मटर आणि वनस्पती तेल - स्नेहन साठी;
- पीठ - शिंपडण्यासाठी
तयारी
आम्ही पीठ पिण्यास, खड्डा, मीठ, साखर आणि 1 ग्लास गरम पाण्यात घालावे. आम्ही कणीक मळून घ्यावे, ते ओलसर झाकणाने झाकून आणि दीड ते सोडून द्या. मोठे भट्टी वर भोपळा, चीज आणि गोठविलेल्या लोणी तीन आम्ही सर्व काही चांगले मिक्स करतो, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
जेव्हा आट चांगले असेल आणि 2 चे फॅक्टर वाढेल तेव्हा ते ओलसर करा, पुन्हा झाकून आणि पुन्हा येईपर्यंत येण्याची प्रतीक्षा करा. मग त्याला 4 भागांमध्ये विभाजित करा. आणि त्यातील प्रत्येकी एक सेंटीमीटरच्या जाडीसह केकमध्ये गुंडाळले जाते.आम्ही प्रत्येकाच्या केंद्रस्थानी भरतो, आम्ही संपतो एकमेकांशी जोडतो आणि शिंपी वळतो आणि त्यांना एक गोल आकार देतो. बेकिंगसाठीचे फॉर्म चर्मपत्र पेपर सह रिकामे केले जातात, तेलाचा भाजीपाला घालून तेलासह शिंपडले जाते. आम्ही pies शिवण खाली ठेवले एक टॉवेल सह झाकून ठेवा, सुमारे 30 मिनिटे सोडा. आम्ही ओसेशियन पिझ्झा ओव्हनला पाठवतो, 30 मिनिटापर्यंत 180 डिग्री गरम केले आणि जेव्हा ते तयार होतात, तेव्हा त्यांना पिवळ्या बदामासह तेल ओकवा.
भोपळा सह ओपन पाकी साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- दूध - 250 मि.ली.
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- यीस्ट - 50 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- भोपळा - 500 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- किसलेले जायफळ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही उबदार दूध मध्ये यीस्ट विरघळली, मीठ, साखर, अंडी आणि मऊ लोणी जोडा, मिक्स, मैदा मध्ये ओतणे आणि dough मालीश करणे. आम्ही एक उबदार ठिकाणी ठेवले, जेणेकरून ते बसेल ऍक्चूल्ड डॉट फ्लॅट केकमध्ये गुंडाळला आणि 3 सें.मी.ची साइड लांबी मिळविण्यासाठी अशा प्रकारे एका विभाजित आकारात ठेवा. कांटा सह अनेक ठिकाणी आलेले कणीक मलम करा. भोपळा धुवा, मऊ होईपर्यंत लहान चौकोनी तुकडे आणि उकळणे मध्ये कट, नंतर थंड. भोपळा साखर, अंडी, कॉटेज चीज आणि जायफळ घालून मिक्स करावे. आम्ही कणकेच्या सालीत भरल्यावर पसरत आहोत. सुमारे 180 अंश तापमानावर, 40 मिनिटे बेक.
भोपळा सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक साठी कृती
साहित्य:
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या मुक्त पिठात - 0.5 किलो;
- भोपळा - 350 ग्रॅम;
- सफरचंद ठप्प - 100 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
मोठ्या खवणी वर भोपळा तीन आम्ही कणकेचे एक थर लावले, थोडीशी भोपळा आणि जाम वर - वरून थोडा हलवा. पहिल्या पिठाचा आकार फिट करण्यासाठी आडकाची दुसरी थर कापून काढली आहे, आणि नंतर एक जाल बनवण्यासाठी विशेष रोलरने तो कट. आम्ही पाय मारलेल्या अंड्यांसह पाय एकत्र करतो आम्ही ते ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि सुमारे 180 मिनिटांच्या तापमानात सुमारे 30 मिनिटे बेक करतो. पाई तयार झाल्यावर, साखर भुकटी सह शिंपडा आणि एका जातीचे लहान लाल फळ सह सजवा