केक "नेपोलियन"

आम्ही आपण मिठाई एक अत्यंत स्वादिष्ट कृती देतात, नक्कीच, प्रत्येकजण आवडेल!

नेपोलियन केक साठी पाककृती

साहित्य:

केक साठी:

• पीठ - 1 किलो;
• वनस्पती - 400 ग्रॅम;
• बिअर - 1 टेस्पून.

मलईसाठी:

• कृत्रिम लोणी - 100 ग्रॅम;
• बाष्पीभवन दूध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• चूर्ण साखर - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

मार्गरीन एक वाडगा मध्ये हस्तांतरित आहे, लोणी मध्ये ओतणे आणि एक काटा सह घासणे. मग आम्ही कटिंग मंडळावरील एका स्लाइडसह तेल आणि पिठ मिक्स पसरवतो, एक खोबणी करा आणि सुबक बिअरमध्ये घाला. एकसंध आंबट मिक्स करावे व फ्रिजमध्ये एक तासासाठी ते काढून टाकावे.

यानंतर, आम्ही त्यातील एक लांब सॉसेज काढतो, तो 20 लहान तुकडे करतो, त्यातील प्रत्येक पातळ केकमध्ये आणले जाते. आता बिस्किटे बेकिंग शीटवर ठेवून 10 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. एक वाडगा मध्ये घनरूप दूध सह कृत्रिम लोणी मिसळा, झटकून टाकणे एक मिक्सर सह पूर्णपणे मिसळा. प्रत्येक केक काळजीपूर्वक मलई सह smeared आहे, आम्ही एक केक तयार आणि चूर्ण साखर सह शीर्षस्थानी तो शिंपडा

भाजून मळलेले पीठ पेस्ट्री बनवलेले "नेपोलियन"

साहित्य:

• श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या मुक्त पिठात - 1 संकुल;
• बाष्पीभवन दूध - 200 मि.ली.
• चूर्ण साखर - चवीनुसार;
• लोणी - 200 ग्रॅम

तयारी

आम्ही आणखी एक प्रकारचे विश्लेषण करू, एक केक कसा बनवायचा "नेपोलियन" शेंगा ढवळून घ्यावे चव मध्ये thawed आणि कट आहे क्रीम बटर आणि घनरूप दूध पूर्णपणे घासणे, आणि नंतर हलके एक भव्य राज्य करण्यासाठी मिक्सर मारला. एक preheated ओव्हन मध्ये 5 मिनिटे केक बेक करणे, आणि नंतर आम्ही त्यांना एक केक तयार, मलई प्रत्येक थर अभिषेक. वर, कोपरे आणि साखर पावडर असलेला लेयर नेपोलियन केक शिंपडा.

स्ट्रॉबेरी नेपोलियन केक

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• लोणी - 40 0 ​​जी;
• पीठ - 600 ग्रॅम;
• कॉग्नाक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• अंडी - 2 तुकडे;
• व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
• थंड पाणी - 150 मिली;
• मीठ

मलईसाठी:

• अंडी yolks - 7 तुकडे;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• दूध - 1,5 लिटर;
• Vanillin - चवीनुसार;
• लोणी - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 100 ग्रॅम.

इंटरलेअरसाठी:

• ताज्या स्ट्रॉबेरी - 500 ग्रॅम;
• साखर - 60 ग्रॅम;
• कॉर्नस्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

व्हिनेगर आणि कॉग्नाकसह एक कप पाणी घालून मिक्स करावे. वेगळा, मीठ अंडी बदा, आणि नंतर हलक्या व्हिनेगर-कॉगनेट मिश्रण मध्ये ओतणे आम्ही आंबणे घालून कडकबड्यात बारीक चिरलेले तेल तोडून त्यात पिठ घालून चाकूने तोडून चाकू घालतो. मग आम्ही त्यास स्लाईडने एकत्रित करतो, लहान खोबणी बनवतो आणि अंडी-कॉग्नेक मिश्रण ओततो.

आम्ही एकसंध आंबट मिक्स करतो, त्याला 2 भागांमध्ये विभाजित करतो, आम्ही ती पिशव्या मध्ये काढून ते किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. मग प्रत्येक भाग 6 भागांमध्ये कापला आहे, आम्ही कोलोबोक तयार करतो, टेबलवर त्यांचे रोल करा आणि कांटासह छेदन करा. यानंतर, 200 अंश एक 5-7 मिनीटे एक preheated ओव्हन मध्ये केक्स बेक.

Yolks काळजीपूर्वक साखर सह घासणे, थंड दूध आणि मिक्स काही spoonfuls मध्ये घाला. नंतर हळूहळू पीठ घालून ते एकसमान होईपर्यंत शिजवा. उर्वरित दूध आणि व्हॅनिला एक उकळणे आणले जाते, ज्यातून काढले आणि ते फिल्टर केले. सॉसपॅप ते प्लेट आणि एक बारीक चोळा परत याल मिश्रण मध्ये घाला. आम्ही सर्वकाही उकळणे आणतो, ते प्लेटमधून काढून टाका आणि त्याला अन्न चित्रपटाच्या खाली थंड करा. एक मिक्सर सह शोभा विजय आणि मलई तेल जोडण्यासाठी मलई छान.

स्ट्रॉबेरी मुरगळणे, साखर ओतणे आणि एकसंध होईपर्यंत घासणे. आम्ही बेअररी पुरीला कमकुवत अग्नीवर ठेवले, एक उकळणे आणणे आणि पाणी लहान रक्कम मध्ये diluted हळूहळू स्टार्च ओतणे आम्ही प्लेटमधून वस्तुमान काढतो, ती थंड करतो आणि सजावटीसाठी ती दुसर्या वाटीत ठेवतो.

आता केकच्या मंडळीकडे जा. पहिले केक मला क्रीम लावलेले आहे, दुसरं एक किंचित क्रीम आणि स्ट्रॉबेरी बीजारोपण आहे, इत्यादी. बोका काळजीपूर्वक लिप्यंतरित आहेत, काप्या एका पिशवीत एकत्रित केल्या जातात आणि वरील भागांवरून बाजू व किनारी शिंपडते अशा कोकमांच्या निर्मितीसाठी रोलिंग पिनसह चिकटलेल्या असतात. आम्ही स्ट्रॉबेरी जेली बरोबर मिष्टकोनाची मध्यभागी भरूतो, "नेपोलियन" खोलीच्या तापमानावर 30 मिनिटे उभे राहू द्या आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीत कमी 6 तास आग्रह करा.