प्रत्येकास सोयाबीनचे उपयुक्त गुणधर्म माहित असतात , परंतु त्याचे रासायनिक गुणधर्मांमध्ये काळे वेगळे असते, ज्यामुळे ते सर्व आवश्यक जीवनसत्वे, सूक्ष्मसेवक आणि प्रथिने यांच्याद्वारे मानवी शरीराला फार चांगले सेवन करतात. तसे, ही बीनमध्ये अशी आहे की रचना ही प्राणी प्रथिनं अगदी जवळ आहे.
जर तुम्ही काळा सोयाबीनचे फळ खाल्ले असेल, तर याची खात्री करा की उपासमारीची भावना तुम्हाला लवकरच घाबरविणार नाही. याव्यतिरिक्त, या शेंगांमधे कोलेस्टेरॉलचा स्तर सामान्यवर आणला जातो, त्यामुळे हृदयाशी संबंधित रोगाचा धोका कमी होतो. नियमितपणे ब्लॅक बीन्स खा, आणि तुमच्यामध्ये आंत्र कॅन्सर होण्याचा धोका कमीत कमी केला जाईल
पचनासाठी ब्लॅक सोयाबीनं केवळ अपरिहार्य आहेत - ह्या प्रक्रियेत पोट आणि आंत मध्ये रासायनिक संतुलनास नेहमीच्या स्वरुपात, हळूहळू गढून गेलेला असतो, सूक्ष्मजीव पुनर्संचयित करतात. भाजीपाला बीन फायबर आम्हाला टाइप 2 मधुमेहापासून संरक्षण करतो.
काळा बीन्स च्या जाती
काळा सोयाबीनचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु बर्याचदा दोन आहेत:
- "किडनी" - एक रेशीम काळा रंग, एक ब्रेड चव आणि थोडे कटुता सह एक गोड चव आहे सॅलड्स आणि स्टॉलिंगसाठी आदर्श. प्राथमिक उकळण्याच्या स्थितीत तो 2 तास उकडलेला असतो;
- "प्रेटो" हे पांढऱ्या मुंडाचे एक काळा बीन आहे. आतमध्ये क्रीम रंगीत आहे त्यात हलक्या बोरासारखे दिसणारे एक चव आणि थोडे कटुता सह एक गोड चव आहे. अनेकदा मध्य आणि दक्षिण अमेरिका स्वयंपाकघर मध्ये वापरले या बीनपासून डिश, फहीजुआडा म्हणतात, ब्राझीलमध्ये सर्वव्यापी आहे शिजवलेल्या सोयाबीनचे 9 0 मिनिटे पूर्व भिजवून.
काळा सोयाबीनचे पासून dishes
लॅटिन अमेरिकेत, या सोयाबीनपासून बरेच पदार्थ तयार केले जातात. स्वयंपाकाचा उपयोग म्हणजे स्नॅक्स, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, साइड डिश आणि डेझर्ट्स.
एक नाश्ता म्हणून, पुष्कळसे सॅलड्समध्ये काळ्या बीन्स जोडल्या जातात, कारण हे भाज्या बरोबर चांगले बनते. याव्यतिरिक्त, तो एक अतिशय स्वादिष्ट डोके निर्मिती
पहिल्या डिशेसमध्ये, गोऱ्यातून पाककृतींच्या सूपांमध्ये काळा बीन्स आढळतात. जरी आमच्या जवळ, borsch मध्ये, सोयाबीनचे एक भूमिका होईल
सोयाबीनचे दुसरे व्यंजन आणि साइड डिश खूपच वेगळं आहेत ज्यात आपल्याला या विषयावर एक वेगळा लेख आवश्यक आहे. शाकाहारी लोकांसाठी हे घटक फक्त अपरिहार्य आहे. सोयाबीनचे शिजवलेले, उकडलेले, तळलेले, मांस, भाज्या, सीफुडसह एकत्र केले जातात. भाजीपाला स्टेश आणि कचरा कटलेट मध्ये सोयाबीनचे सहभाग उल्लेख नाही.
सोयाबीनचे देखील मिष्टान्न मध्ये घडतात उदाहरणार्थ, हे पॅनकेक्स आणि फ्र्रिटर्ससाठी एक घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते, पाई भरणे क्यूबा बेटावर, सोयाबीनचे फळांच्या सॅलड्समध्ये जोडले जातात आणि ग्वाटेमालामध्ये ते चॉकोलेटसहही झाकले आहेत.