पॅनकेकेचा केक शॉर्व्हेटीडसाठी एक ताज्या डिश असेल किंवा कोणत्याही सणासुदीत मेज सुशोभित करेल. असे मिठाई, नक्कीच, आश्चर्य वाटेल आणि त्याची मजेदार आणि मौजमजा सह!
स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला विशिष्ट पाककृती कौशल्याची आवश्यकता नाही पॅनकेक्स कसे शिजेस करावे हे जाणून घेणे पुरेसे आहे आणि यश मिळेल. भरणे सह, आपण स्वाद प्राधान्ये किंवा उत्पादनांच्या उपलब्धता यावर आधारित प्रयोग करू शकता.
मस्कॅपोन आणि बेरीजसह पॅनकेक कसे शिजवावे?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- दूध - 480 एमएल;
- अंडी - 7 तुकडे;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- तळण्याचे पॅन चिकटवण्यासाठी तेल;
मलईसाठी:
- सत्त्वयुक्त फॅटी 33% - 200 मिली;
- दूध - 220 एमएल;
- yolks - 3 तुकडे;
- मस्कॅपोन चीज - 275 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 80 ग्रॅम;
- कॉर्न स्टार्च - 15 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 9 0 ग्रॅम;
- एस्प्रेसो कॉफी - 60 एमएल;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 15 ग्रॅम.
सॉससाठी:
- बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण - 320 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार;
- स्टार्च - 30 ग्रॅम;
- बदाम पाकळ्या
तयारी
पहिले पाऊल पॅनकेक्स तयार करणे आहे. या साठी, आम्ही अंडी साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि मीठ एक चिमूटभर घासणे. दूध मध्ये घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि शिजवलेले पीठ ओतणे आम्ही द्रव क्रीम सारख्या आट सुसंगतता करा आणि वीस मिनिटे उभे करू. नंतर पातळ पॅनकेक्स बेक करावे, तळणीच्या पॅनच्या तळाला फारच थोडा तेल लावावा.
आता आम्ही एक पॅन्क केक साठी कस्टर्ड तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही साखर आणि स्टार्च सह yolks घासणे. मग दुधाला उकळून उकळवावा आणि एका बारीक उतार्यामध्ये आपण जर्दाळू द्रवपदार्थ घालतो. पुन्हा उबदार होईपर्यंत जाड आणि तपमानावर थंड होईपर्यंत आग वर वस्तुमान उष्णता. दरम्यान, आम्ही कॉफी बनवू
कस्टर्ड आणि कॉफी एकत्र करा, पाणी बाथ वर पिवळा पांढरा चॉकलेट जोडा आणि mascarpone प्रविष्ट करा, एक चमचा आणि ढवळत थोडे खाली तो आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील.
जाड जाड फेस वर झटकून टाकणे क्रीम आणि हलक्या खाली वरून हलवून आम्ही क्रीम मध्ये इंजेक्शन
आता, मिरचीचा प्रत्येक पॅनकेक मलईसह आणि केक गोळा करा. आम्ही शिडकावा शिडकावा सोडून जातो. रेफ्रिजरेटरमध्ये सात ते दहा तास घालवा.
सेवन करण्यापूर्वी एक तास, आम्ही रेफ्रिजरेटर पासून केक बाहेर घेऊन, आणि थोड्या वेळापूर्वी आम्ही बोरा सॉस तयार होईल या साठी, साखर सह बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सुमारे दहा मिनिटे शिजवलेले आणि एक ब्लेंडर सह मोडलेले आहे. नंतर स्टार्च घाला, ते थोडेसे थोडेसे पाणी ठेवा आणि ते जाड होईपर्यंत उबदार ठेवा.
सॉस थंड होऊ द्या, ते केकच्या शीर्षावर झाका, उभ्या सजवा आणि बादाम पाकळ्यासह शिंपडा.
चॉकलेट पॅनकेक केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- दूध - 375 एमएल;
- बेकिंग पावडर - 12 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 100-120 ग्राम;
- वेनिला साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 3 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 85 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
मलईसाठी:
- फ्लेटी सल्ले 33% - 350 मिली;
- चूर्ण साखर - 130 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
सजावट साठी:
- ताज्या बेरीज किंवा फळ;
- चॉकलेट वितळला - 100 ग्रॅम
तयारी
आमच्या पॅन्क केकसाठी केक तयार करण्यासाठी आम्ही दूध मीठ, दाणेदार साखर, यानिला साखर आणि कोकाआ पावडर मध्ये विरघळतो. आम्ही वनस्पती तेल ओतणे नंतर sifted ओतणे
परिणामी मळलेल्या पॅनमध्ये पॅनकेक्स बेक करावे आणि ते तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
आमच्या चॉकलेट पॅनकेक केक साठी भरणे चूर्ण साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर व्यतिरीक्त एक जाड फेस मलई करण्यासाठी whipped जाईल आम्ही त्यावरील पॅनकेक्स घासून काढतो, जे आपण एकमेकांच्या वर स्टॅक करतो.
चॉकलेट पिण्याच्या पाण्यात मिसळा आणि केक पाण्यात लावा. इच्छाशक्तीच्या वेळी, आम्ही उपरोक्त फळाचे ताजे बियांस किंवा फळांचे तुकडे पसरवले
आम्ही केक काही तास देतो आणि सर्व्ह करू शकता.