आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबास एक स्वादिष्ट घरगुती मिष्टान्न सह संतुष्ट करण्याचा निर्णय घेतल्यास, नंतर एक केक बेकिंग पेक्षा चांगले काहीही असू शकते. आणि सर्वात आवडत्या केक्सपैकी एक "लेडीज व्हिम" आहे, आणि जरी त्याची तयारी प्रक्रिया खूपच लांब आणि वेळ घेणारी आहे, शेवटी त्याचे परिणामदेखील आहे.
चॉकलेट केक "लेडीज व्हाय"
सर्वसाधारणपणे, वरील केक हे कस्टर्डसह केकमधून बनवले जाते, परंतु जर तुम्हाला अधिक तीव्र चव आवडत असेल आणि चॉकलेटबद्दल उदासीन नसतील तर आम्ही आपल्याला चॉकलेट केकांसह केक "लेडीज व्हिसी" कसा बनवायचा ते सांगू.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- सोडा - 1 ½ टिस्पून;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने
Glaze साठी:
- काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
फक्त केक "लेडीज वशि" साठी कस्टर्ड स्वतंत्रपणे तयार करता येईल याची नोंद घ्यावी, आणि आपण आधीपासून तयार केलेले पॅकेजमध्ये खरेदी करु शकता आणि सूचनांनुसार ती जोडू शकता. आपण सर्व असल्यास
एक कढईत पाणी ठेवा आणि उकळी आणा. यावेळी, लहान आकारांच्या वेगळ्या वाडयात साखर, अंडे, मध आणि बटर एकत्र करा, सर्व साहित्य पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आणि पाण्यापासून फोम सुरु होईपर्यंत ते एका पाण्यावर आणि उष्णता वर ठेवा. यानंतर, पाण्याचा अंघोळ काढून टाका, तेथे कोका ओतणे आणि चांगले मिक्स करावे. नीट ढवळून घ्यावे, हळूहळू मिश्रण शिजवलेल्या पिठात घालावे, कणीक मळून घ्यावे. पूर्ण झाल्यावर, 8 तुकडे तो कापून प्रत्येक खडाच्या आकारानुसार कोळशाचे तुकडे करा.
ओव्हन 180 अंश करावे आणि प्रत्येक केक 5-7 मिनीटे बेक करावे. नंतर पॅकवरील सूचनांनुसार तयार केलेले एक सत्त्व असलेल्या शेवटच्या घटकाशिवाय, त्यांना सर्व वंगण करा. बाका क्रीम सह देखील मलई
चॉकलेटचे तुकडे तुकडे करावेत आणि स्टीम बाथ वर तेल सोबत पिळुन द्यावे, नंतर केकच्या मधल्या भागात केकवर ठेवून समान रीतीने वितरित करा. आपण प्रयत्न करू शकता, काय झाले.
"लेडीज व्हिम" - मध केक
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- melted बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा - 1,5 टीस्पून
मलई आणि खिडकीसाठी:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - दिड जार;
- साखर - 1 आयटम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- चॉकलेट चवीनुसार.
तयारी
मध, सोडा आणि बटर मिक्स चांगले. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, अंडी अंडी चिरून घ्या, नंतर सर्व एकत्र करा आणि सुमारे 5 मिनिटे पाण्याचा अंघोळ लावा, कधीकधी नीट ढवळणे विसरू नका. यानंतर, आग पासून मिश्रण काढा, मैदा मध्ये ओतणे, पुन्हा ढवळणे आणि 5 मिनीटे पाणी बाथ वर ठेवले, पुन्हा तो नीट ढवळणे विसरू नका. शेवटी, आपण एक चिकट dough मिळवा पाहिजे
कणिक पिठात भरून सॉसेज बनवा आणि 10 ते 12 भागांमध्ये विभागून द्या. प्रत्येक सॉसेज रोलमधून बॉल लावून तो नैपलिक किंवा बॅगसह झाकून ठेवतो जेणेकरून ते फार लवकर थंड होत नाही. प्रत्येक बॉल एका केकमध्ये हलवा आणि गरम ओल्या भाताबरोबर लालसर होईपर्यंत भिजवा.
फ्लॅट केक एका फ्लॅट डिशमध्ये ठेवा आणि सत्त्या तयार करा एक क्रीम साठी, फक्त खारट मलई सह साखर मिसळा, आणि प्रत्येक केक सह परिणामी वस्तुमान वंगण, फक्त उच्च केक स्पर्श नाही उर्वरित मलई घनरूप दूध आणि ठेचलेले चॉकलेट आणि लहान आगाने उष्णता एकत्रित केली जाते, सर्व घटक विरघळल्याशिवाय सर्व वेळ ढवळत राहतात. नंतर मिश्रणाचा तेलाचा गोळा लावावा आणि थोडासा थंड होण्यासाठी झिलई द्या. यानंतर, त्याच्या केकवर घातलेले साखर आणि त्याच्या बाजूने केक शीर्षस्थानी वंगण, आणि रात्री साठी किमान रेफ्रिजरेटर मध्ये तयार डिश ठेवले, जेणेकरून ते योग्यरित्या soaked आहे
आम्ही केक्स "प्राग" आणि "नेपोलियन" साठी अधिक क्लासिक पाककृती तयार करण्याची शिफारस करतो.