प्रारंभी, खेडूत गोमांस एक मांस सफाईदारपणा म्हणून ओळखले जात होते पण नंतर तो स्वयंपाक करण्यासाठी आणि इतर प्रकारचे मांस पासून, विशेषतः डुकराचे मांस पासून सुरुवात केली हे उत्पादन तयार करण्यासाठी, मांस प्रथम मसाल्याच्या, नंतर मसाले आणि भाजलेले सह seasoned, आणि टेबल sliced पातळ plates सह चालला आहे. आता आम्ही तुम्हाला घरी पोर्क पेस्ट्री कसं तयार करायचं ते सांगू.
घर चर्चचा मुख्य धर्मोपदेशक
साहित्य:
- डुकराचे मांस पट्टी बांधणे - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- पाणी - 1 ला;
- काळी मिरी मटार - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- मिठाई चामडे - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
पाणी, मीठ, बे पाने आणि मिरपूड, आम्ही marinade तयार, आम्ही तो मध्ये मांस कमी 2 तास आणि थंड मध्ये ठेवले दुहेरी पाकळ्या 3-4 भागांमध्ये कापल्या जातात. आम्ही मांस साठी केकवर घातलेले साखर तयार: आम्ही मध, मोहरी, पेपरिका आणि मिक्स एकत्र. मांस मॅश केले जाते तेव्हा, आम्ही ते बाहेर काढतो, लसूण सह सामग्री आणि पूर्वी तयार झिलई सह तसेच तो कव्हर आम्ही मातीची भांडी फांदीमध्ये ठेवतो आणि 15 मिनीटे गरम ओव्हनमध्ये 180 अंशांपर्यंत पोहोचतो. नंतर आम्ही मांस बाहेर काढतो, पेंडी वळवून ओव्हनमध्ये परत लावून 220-250 अंश तापमान वाढवून आणखी 15-20 मिनिटे बेक करावे, नंतर ओव्हन बंद केले जाऊ शकते, परंतु दरवाजा उघडला जाऊ शकत नाही, दुसरे 2-4 तास मांस "येणे"
Multivariate मध्ये Pastorium
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin;
- दूध - 500 एमएल;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लाल आणि काळे ग्राउंड मिरपूड यांचे मिश्रण - 1 चमचे;
- balsamic व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- प्रोव्हेंकल herbs - 20 ग्रॅम;
- ग्राउंड वेलची - 5 ग्रॅम;
- तेल - 30 मि.ली.
तयारी
पोर्क टेंडरलाईन माय, आम्ही चित्रपटांमधून स्वच्छ आणि कोरड्या करतो. दूध मध्ये आम्ही मीठ घालावे, त्यात मिक्स आणि मांस कमी. 3 तास सोडा. यादरम्यान, कोटिंग तयार करा. हे करण्यासाठी, लसूण प्रेस द्वारे पास द्या, मसाले, व्हिनेगर, चिमूटभर मिठ आणि लोणी घालावे. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स करतो जेव्हा मांस भिजवले जाते, तेव्हा आम्ही ते बाहेर काढतो, कोरड्या करतो आणि मिश्रणाने त्यास घासतो. मल्टीवार्क मध्ये मोड "बेकिंग" आणि अधिकतम तपमान सेट करा. आम्ही यंत्राच्या वाडयात मांस ठेवले, आम्ही वेळ सेट 40 मिनिटे
खेडूत साठी कोटिंग म्हणून, आपण कोणत्याही मसाले वापरू शकता की आपण सर्वोत्तम - कोणतेही स्पष्ट मानक आहेत. संध्याकाळी ओव्हन किंवा मल्टीव्हारकमध्ये डुकराचे मांस भाजून ठेवणे, आणि नंतर ते बंद करा आणि सकाळपर्यंत "विसरू" ठेवा - हे पाहिजे म्हणून जाऊ द्या आणि सकाळी आपण सँडविच साठी उत्कृष्ट मांस आहे - रसदार आणि सुवासिक, नाही सॉसेझ तुलनेने मध्ये जाईल पटकन, जवळजवळ गरज लागू करण्यासाठी प्रयत्न शिजू द्यावे, आणि डिश मधुर आणि नैसर्गिक बाहेर वळते