प्राइटरिओल्ससाठी योग्यरित्या तयार केलेले आणि बेकडलेले कणीस पुरेसे नाही, कारण तयार सफाईदारपणाची चव एका मुख्य भूमिका म्हणून एक पूरकाने खेळली जाते. प्रोफेत्रेल्ससाठी क्रीमची विविधता चाचणी पर्यायांच्या तुलनेत खूपच जास्त आहे आणि म्हणूनच प्रत्येकजण चवीसाठी कृती शोधू शकतो.
घनरूप दूध सह profiteroles साठी क्रिम - कृती
अशा क्रीम प्राइव्हेरिओल्ससाठी क्लासिक फिलर मानले जात नाही, परंतु बहुतेकदा आमच्या मायदेशाच्या विशाल भागात तयार केलेल्या पाककृतींमध्ये एक स्थान शोधले जाते. तरीही, एक सुखद चव आणि साधी आणि प्रवेशजोगी साहित्य पासून तयारी येत, हे कृती निश्चितपणे लोकप्रिय करणे पात्र आहे.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 280 ग्रॅम;
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर
तयारी
प्रोफेसरॉल्ससाठी एक क्रीम बनवण्यापूर्वी, तेल हे तपमानावर पोहचले आहे आणि फिकट करण्यासाठी तयार आहे याची खात्री करा. हाताने मिक्सरसह सॉफ्ट ऑइलचे जास्तीत जास्त वेगाने काम करेपर्यंत तो पांढरा होतो आणि वॉल्यूममध्ये वाढतो. तेल क्रीम करण्यासाठी, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (किंवा चवीनुसार इतर चव) आणि उकडलेले घनरूप दूध जोडा कणकेचे एकत्रिकरण होईपर्यंत परत एकत्र करा.
प्रोफेसरल्ससाठी आंबट मलई
साहित्य:
- मलई चीज - 945 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 740 मिली;
- चूर्ण साखर - 235 ग्रॅम;
- Vanillin - 1 चमचे.
तयारी
प्रोफेसरोलसाठी ही साधी क्रीम हातात हाताने मिक्सरसह तयार आहे. एक कंटेनर मध्ये, मलई चीज, आंबट मलई, चूर्ण साखर आणि कृत्रिम चमचा ठेवले कडक मऊ होईपर्यंत शिजेपर्यंत ते झटकून टाका. नंतर, ते थंड करा अशी क्रीम बेस सुकवलेली किंवा ताजी बार्इ किंवा चॉकलेट चीपच्या तुकड्यांना पूरक केले जाऊ शकते.
प्रोफेसरोलसाठी चॉकलेट क्रीम
प्रोफेसरोलचा क्लासिक भरणे एक कस्टर्ड आहे, परंतु आमचे कस्टर्ड हे प्रामाणिक असणार नाही, कारण तयार उत्पादनामध्ये चॉकलेट केक जोडली जाते
साहित्य:
- फ्लेटी सत्त्व - 240 मिली;
- दूध - 240 मिली;
- साखर - 85 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 6 तुकडे;
- स्टार्च 45 ग्रॅम;
- चॉकलेट लहानसा तुकडा - 185 ग्रॅम.
तयारी
दूध सह चरबी मलई मिक्स करावे आणि परिणामी मिश्रण मध्ये संपूर्ण साखर 2/3 सौम्य. उर्वरित साखर सह उकळत्या वेगाने yolks. ढवळत गंध होईपर्यंत चार्च घालून पुन्हा चाबूक फिरवून घ्या. साखरेसह दूध मिश्रण आधीपासूनच आणि सतत ढवळत सह झालेला अंडी ते ओतणे. मिश्रण तयार झाल्यानंतर, जाड होईपर्यंत ढीग, आग लावा आणि शिजवा. क्रॅब्लेड चॉकलेट लावा आणि ते पिऊ नये. वापरण्यापूर्वी मलई फ्रिजमध्ये ठेवा.