"ख्रुस्तिकी" किंवा "ब्रशवुड" हे लहानपणी आपल्यातील बर्याचजणांना परिचित एक कृती आहे. त्याची साधीपणा आणि कमीपणामुळे डिश लोकप्रिय झाला आहे: पदार्थांचे एक संपूर्ण माळे पिठ, अंडी आणि साखरच्या मानक संचातून तयार केले जाऊ शकते आणि जर घरामध्ये वोदका असेल तर, कुकीज अधिक भाजल्या आणि कोथिंबीर झाल्यानंतर - त्यामुळे हे नाव.
वोडका वर "ख्रुस्तिकी"
साहित्य:
- पीठ - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 25 मि.ली.
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- चूर्ण साखर - दाखल करण्यासाठी.
तयारी
एक वाडगा मध्ये, मीठ एक चिमूटभर सह अंडी विजय अंडी थोडी वोडका घालून मिक्स करावे. पिठ सर्व ओतलेला नाही, शब्दशः रोलिंग एक चमचे सोडून पूर्ण भेंडी जास्त असू नये, परंतु थोडीशी चिकट. जेव्हा ते एकत्र येतो, आम्ही परत अन्नपदार्थाच्या चित्रपटात काम करतो आणि एक तासात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. या वेळी, चाचणीतील ग्लूटेन विरघळेल आणि ते आपल्या हातांना चिकटून राहतील.
आम्ही उर्वरित पीठ एका कार्यरत पृष्ठभागावर फवारतो आणि त्यावर एक पातळ थर घेऊन मळून घ्या. आम्ही 3-3.5 सेंमी रुंद फिती मध्ये कणिक लावले, त्यातील प्रत्येक बॅंडस समान लांबीच्या तुकड्यांमध्ये विभागून आणि मध्यभागी एक लहान वर्तुळाचे भोक कापून. आम्ही भोकाने टेपच्या एका टोकाकडे जातो. आता भाजी तेल तापवा आणि सोनेरी रंगावर भिजवावा. मधुर "hrustiki" राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य परंपरेनुसार चूर्ण साखर सह सेवा, परंतु आपण अधिक मूळ करू शकता आणि एक मिष्टान्न आपल्या आवडत्या गोड सॉस किंवा मलई तयार करू शकता.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वर "hrustiki" शिजविणे कसे?
"कुरकुरीत" साठी आधारावर सोडा जमा केल्याने डिशच्या आतमध्ये हवादार आणि बाहेरील कुरकुरीत होईल.
साहित्य:
- पीठ - अर्धा शतक;
- सोडा - 1 चमचे;
- अंडी - 2-3 पीसी .;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- केफिर - 2/3 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 मि.ली.
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
फ्लोरा सोडा सोबत टाका एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये, व्हिस्कीला अंडी आणि व्हिोडका घाला. अंडी मिश्रण एकसमान होईपर्यंत केफिर आणि पुन्हा सर्व पूर्णपणे न धुवून घाला. आता कोरड्या आणि द्रव साहित्य कनेक्शन जा. आम्ही जाड घट्ट मळून तो अन्न चित्रपटासह झाकून टाकतो. चे तपमानावर सुमारे अर्धा तास शिजू द्या आणि नंतर धूळ-धूळयुक्त पृष्ठभागावर अर्ध्या सेंटीमीटरच्या जाडीवर रोल करा. आम्ही "hrustiki" कट म्हणून आत्मा इच्छिते आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाज्या तेलात तळणे.