आज आम्ही आपल्याला एक आवडता केक "नेपोलियन" साठी केक तयार कसे करावे हे सांगू आणि त्यांना फ्रायिंग पॅनमध्ये एक प्रकार, तसेच शेंगा पेस्ट्री बनवलेल्या ओव्हनमध्ये देऊ.
"नेपोलियन" साठी केक्स - एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक कृती
भांडे मध्ये केक्स बेक करण्याची कोणतीही शक्यता किंवा इच्छा नसेल तर - एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना शिजवावे आपण परिणाम करून सुखाने आश्चर्य होईल आणि इथे नेपोलियनसाठी केक या प्रकारच्या पाककृती आहे.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 475 ग्रॅम;
- तीन चिकन अंडी;
- दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- सोडा एक चिमूटभर;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
आम्ही अंडा फटक्यांची फिकट सह dough तयार करणे सुरू यासाठी, आम्ही त्यांना दाणेदार साखर देऊन एकत्रित करतो आणि ते मिक्सरमध्ये समृद्ध, चमकदार द्रव पदार्थांत रुपांतरीत करतो. मग आम्ही खूप मऊ लोणी घालतो, मीठ, सोडाचे चिमूट टाकतो आणि एक चमचा व्हिनेगर सह बंद करतो. आता आम्ही मिश्रण मध्ये पिठ काढून टाकणे, अर्धा ग्लास रोलिंगसाठी आणि कणीक मळून घ्यावा. आम्ही त्याच्या गुळगुळीत आणि एकसमान पोत साध्य, आणि नंतर चित्रपट सह झाकून आणि वीस किंवा तीस मिनिटे परिपक्व ते सोडा.
एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही चौदा समान भागांचे पीठ विभाजित केले आणि तळण्याचे पॅनचा व्यास आकारापुढील जोपर्यंत त्यास पीठाने पीठ असलेल्या पृष्ठभागावर ठेवतो. एक योग्य आकार प्लेट किंवा झाकण वापरून, एका धारदार चाकूने अनियमितता कट करून, केक एकसमान आकार देऊन आणि गरम कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये बिल्ले बनवून, दुधाच्या भुकटी आणि दोन्ही बाजूंवर मध्यम-तीव्रताची उष्णता ओलावा.
तळण्याचे पॅनमध्ये बेकिंग संपल्यावर, केक देखील सुकवले जातात. ते नंतर एक लहानसा तुकडा मध्ये ठेचून करणे आवश्यक आहे, पूर्ण केक कापणे आवश्यक जाईल
केक साठी पफ पेस्ट्री "नेपोलियन" - कृती
स्तरीय केक्स सह विशेषतः मधुर केक "नेपोलियन" ते तयार करणे कठिण नाही, परंतु तरीही त्यांना आपल्यासाठी काही संयम आणि विनामूल्य वेळ लागेल.
साहित्य:
परीक्षणासाठी 1:
- कृत्रिम हरभरे - 220 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 130 ग्रॅम
चाचणी 2 साठी:
- गव्हाचे पीठ - 340 ग्रॅम;
- एक मोठा चिकन अंडे;
- लिंबाचा रस एक चतुर्थांश चमचे;
- पाणी;
- मीठ एक चिमूटभर;
तयारी
या प्रकरणात केक्स तयार करण्यासाठी आम्ही दोन घटक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ करेल हे करण्यासाठी, आम्हाला आधी दोन नीट घेणे आवश्यक आहे, आणि नंतर दोन प्रकारचे मळके एकामध्ये विलीन करा. तर, आम्ही पुढे जाऊ थंड मलई कृत्रिम लोणी एक मोठा खवणी वर किसलेले किंवा एक चाकू सह कट आहे, त्याच तुकडी सह थोडा वेळ पीठ आणि चिरलेला मिसळून एक लहान तुकडे, मध्ये कापून, मोठ्या कापून बोर्ड वर वस्तुमान आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील. त्याचवेळी आम्ही शक्य तितक्या लहानांकडे कोकम काढत आहोत. यानंतर, आम्ही बॉल मध्ये एक लहानसा तुकडा गोळा करतो आणि थोडा वेळ ते सोडतो.
आम्ही आता दुसरा मळणी स्वीकारत आहोत. यासाठी आपण एका वाडग्यात पीठ टाकून काचपात्रात अंड्या वळवा आणि काचेच्या एकूण खंडापैकी दोन तृतियांश तपमानावर पाणी घाला. पिठात पाणी, लिंबाचा रस आणि एक चिमूटभर जास्तीत जास्त एकाकीपणावर शेक करा आणि मग मैदाच्या भांड्यात ओता आणि माली घाला. प्रथम एक चमचा सह वस्तुमान निट, आणि नंतर आपल्या हाताने प्रक्रिया समाप्त. परिणामस्वरुप, आपण मळणीच्या पिठात मऊ आणि घट्ट व कठोर बनावे.
यानंतर, परिणामी दुसरा आट बनवा जोपर्यंत तयार होण्याची क्षमता अंदाजे पाच ते सात millimeters जाड होते आणि मग प्रथम आलेले मळून त्यावर बॉल पसरवा आणि लिफाफ्यात ओघून घ्या. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये तीस मिनिटे पॅकेज लावले आणि नंतर ते पातळ करू नये, पुन्हा एका लिफाफात गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास लावा. पुन्हा सायकल परत करा, आणि नंतर सहा समान भाग मध्ये परिणामी dough वाटणे, इच्छित आकार प्रत्येक रोल आणि एक सुंदर सोनेरी लाल ला सुमारे दहा ते पंधरा मिनिटे 230 अंश ओव्हन करण्यासाठी warmed मध्ये बेक.