प्राचीन काळापासून लोकांना आइस्क्रीम माहीत आहे, यालाच "चीनी शेरबेट" असे म्हटले जाते, आणि त्याचे उष्णतेचे मूल्य नेहमी उच्च केले जात असे. या खाद्यपदार्थाच्या श्रीमंत चवची संपूर्ण जाणीव क्रीम किंवा दुधातील चरबीच्या घटकांमध्ये आहे, ज्याला ते तयार करण्यासाठी वापरण्यात आले होते. आणि याचवेळी, सर्वात स्वादिष्ट आइस्क्रीम नेहमी सर्वात उष्मांक होता.
विविध प्रकारचे आइस्क्रीमचे कॅलरीिक सामग्री
आइस्क्रीम प्रकारावर अवलंबून, त्याची कॅलोरिक सामग्री लक्षणीय भिन्न असू शकते. प्रारंभी, केवळ नैसर्गिक फॅटी मलईने त्याच्या उत्पादनात सहभाग घेतला होता, परंतु आता, उत्पादनाची किंमत कमी करण्यासाठी अनेक उत्पादकांनी भाजीपाला चरबी तयार केली. एक नियम म्हणून, उत्पादनाचा चव या ग्रस्त आहे.
म्हणून, आइस्क्रीममध्ये कॅलरीज:
- उष्मांक भरणे - उत्पादनाच्या 100 ग्राम प्रति 230-250 किलो कॅलरी;
- चॉकलेट आइस्क्रीमची कॅलोरी सामग्री 215 किलो कॅलरी आहे;
- मलईच्या आइस्क्रीमची कॅलोरीक सामग्री - 1 9 1 किलो कॅलरी;
- कॅलरी क्रेम ब्रूली - 1 9 1 किलो कॅलोरी;
- दुधाच्या आइस्क्रीमची कॅलरी सामग्री 131 किलो कॅलरी आहे.
कोणत्याही आइस्क्रीममध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्रण असतात: 15% पोलादमध्ये, 8% कामीयुक्त पदार्थांमध्ये. दूध आइस्क्रीम जे फार लोकप्रिय नाही, त्यात सुमारे 3% चरबी असते. तथापि, केवळ वसाच्या मादी आकृत्यावर विपरित परिणाम होत नाही - आइस्क्रीममध्ये बरेच साधे साखर आहेत, जे कंबर, पोट आणि कूज (चरबी ठेवीच्या रूपात) वर परिणाम करतात.
आहार दरम्यान आइस्क्रीम
अर्थात, आइस क्रीम किंवा मलईच्या आइस्क्रीमला जेवण करताना आहार घेणे म्हणजे स्वतःला एक पाऊल टाकणे. एका सेवेचा कॅलरीिक सामग्री आहारातील जेवणाच्या उष्मांक मूल्याच्या बरोबरीने असते आणि खरंतर आइस्क्रीम आपल्याला पुढील 3-4 तासांसाठी पुरेसे मिळविण्याची परवानगी देत नाही.
जर आपण अद्याप स्वत: या सफाईदारपणापासून वंचित होऊ इच्छित नाही, परंतु त्याचवेळी यशस्वीरित्या वजन कमी केल्यास, आपण घरी फळ आइस्क्रीम बनवू शकता, जे लहान प्रमाणात मिष्टान्न म्हणून वापरले जाऊ शकते, आणि त्याच वेळी - आकृत्यास हानी न करता.
घरगुती शर्बत sorbet
साहित्य:
- बेदाणा - 600 ग्रॅम;
- दंड साखर 100 - 200 ग्रॅम (चवीनुसार);
- पाणी 170 मिली
तयारी
ब्लेंडर मध्ये, बेरी दळणे, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर आणि पाणी मिसळा. साखर न घेता पर्याय वापरून पहा - आपल्याला ते कदाचित आवडेल. नंतर, आइस्क्रीम एका कंटेनरमध्ये ओतणे आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. प्रथम तासांमध्ये दर तासाला हलवा आणि मग फ्रीजरमध्ये ठेवा.
बेरी आणि क्रीम सह होममेड आइस्क्रीम
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी किंवा चेरी - 600 ग्रॅम;
- दंड साखर 100 - 200 ग्रॅम (चवीनुसार);
- मलई 10% - 200 मि.ली.
तयारी
एक मिश्रिण मध्ये, berries दळणे, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर मिसळा. क्रीम जोडा, मिक्स. आइस्क्रीम एका कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. प्रथम तासांमध्ये दर तासाला हलवा आणि मग फ्रीजरमध्ये ठेवा.
जर्दाळू शर्बत
साहित्य:
- जर्दाळू - 600 ग्रॅम;
- पाणी 170 मिली;
- जर्दाळू कडक मद्य - 1-2 tablespoons
तयारी
एक ब्लेंडरमध्ये, जर्दाचे पीठ, नंतर पाणी आणि मद्य घाला. नंतर, आइस्क्रीम एका कंटेनरमध्ये ओतणे आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. प्रथम काही तासासाठी प्रत्येक तास निटवा आणि मग फ्रीझ होईस्तोवर फ्रीजरमध्ये सोडा.
संत्रापासून फ्रुट हिम
साहित्य:
- संत्रा - 3 तुकडे;
- संत्रा रस - 1 टेस्पून.
तयारी
ब्लेंडर मध्ये, सोललेली oranges तोडणे, रस घालावे, मिक्स कंटेनरवर आइस्क्रीम घाला आणि 6-8 तास फ्रीजमध्ये ठेवा. संत्रा अधिक गोड असतात, अधिक आनंददायी तयार झालेले उत्पादन असेल.
या पाककृती सह समानता करून, आपण इतर फळे आणि berries पासून प्रकाश फळ सफाईदार तयार करू शकता अशा डेसर्ट दिवसात एक 100 ग्रॅम, शक्यतो नाश्ता म्हणून खाण्यायोग्य असू शकतात.