काही स्त्रिया, वजन कमी करायची इच्छा बाळगतात, त्यांच्या मधुमेहांसह साखर बदलविण्याचा प्रयत्न करतात. ही इच्छा वस्तुस्थितीवर आधारित आहे की साखरच्या पर्यायांमध्ये कमी कार्बोहायड्रेट असतात आणि त्यानुसार, कमी कॅलरीज.
त्यांच्या लोकप्रिय sweeteners एक आहे isomalt, हानी आणि लाभ जे आपण विवादित माहिती शोधू शकता मिठाई उत्पादक या स्वीटनरचा मोठ्या प्रमाणावर उपयोग करतात कारण मिठाच्या गुणधर्मांशिवाय कोकिंग आणि क्लंप करणे प्रतिबंधित करते. याव्यतिरिक्त, तो एक भरणारे आणि glazing एजंट म्हणून वापरले जाते.
आइसोमॉल्ट गोडर्याचे गुणधर्म
स्वीटनर आयसोमॉल्ट (इ 9 3) नैसर्गिक गोडवा हे निसर्गास साखर बीट, गोड व मध या मध्यात आढळते, ज्यापासून ते वेगळे असते. बर्याच संशोधकांना या नैसर्गिक उत्पादनांविषयी सांगण्यात आले आहे, कारण या नैसर्गिक उत्पादनांचा संदर्भ आहे. तथापि, असा एक मत असावा की वारंवार वापर केल्याने, आइसमॉटल गोडरार हानिकारक आणेल: हे जठरांत्रीय मार्गाच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करेल.
त्याची चव नुसार, आयसोमॉल्ट सुक्रोज सारखीच आहे, पण त्याच्या गोडवा फक्त अर्धा आहे या साखरेची जागा आतडीच्या भिंतींनी खराबपणे शोषून घेते, म्हणून मधुमेह मध्ये आयोमॉल्टला अनुमती आहे.
या साखर पर्याय कमी कॅलॉरिक सेंद्रीय संयुगे च्या गटातील मालकीचे आहे. त्याची उष्णतेचे मूल्य प्रति 100 ग्राम 240 युनिट्स असते, साखरच्या विरुध्द त्यातील उष्मांक 400 युनिट असतात. तथापि, साखरपेक्षा अधिक आवश्यक असणारा गोड परिणाम प्राप्त करण्याच्या दृष्टीने हे योग्य आहे. म्हणूनच, परिणामी, शरीरातील कॅलरीज जवळजवळ समान संख्या प्राप्त होते जसे साखर घेताना.
साखरच्या उलट, समस्थानिक रेणू तोंडी पोकळीतील जीवाणूंना उत्तेजन देत नाहीत. त्यामुळे, या साखरेच्या पर्यायामुळे सडण्याची क्रिया होऊ शकत नाही. आयसोमाल्टचा वापर करण्याच्या बाबतीत, तो म्हणतो की तो एक प्रीबीओटिक आहे वनस्पति फायबर प्रमाणे, आयोमॉल्ट एक बॅलेस्ट पदार्थाप्रमाणे काम करते, ज्यामुळे तृप्तिची भावना वाढते. आयसोमॉल्टमधून ऊर्जा हळूहळू काढली जाते, त्यामुळे शरीराला साखरेची तीक्ष्ण जाळे अनुभवत नाही.
आयोमॉटलची हानी मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते तेव्हा आपल्यावर असेच होऊ शकते. तथापि, हे इतर अनेक उत्पादनांविषयी देखील सत्य आहे. मध्यम वापराने, आयोमॉटलमुळे जीवनसांधी बनण्यास मदत होईल आणि कोणतीही हानी होणार नाही.