स्ट्रडेल - जर्मन पाककृतीची एक डिश, जे विविध प्रकारचे भरलेले एक रोल आहे. या मूळ डिशसाठी बरेच पाककृती आहेत, परंतु आम्ही आज आपल्याला सांगेन की मांस आणि बटाटे असलेली स्ट्रडेल कशी तयार करावी.
मांस आणि बटाटे सह कृती strudels
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 4600 ग्रॅम;
- दूध - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
भरणे साठी:
- बटाटे - 10 पीसी .;
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले;
- वनस्पती तेल;
- लॉरेल पान
तयारी
प्रथम, मांस आणि बटाटे यांच्याबरोबर स्ट्रॉड्स सह मळून घ्यावे: अंड्यांसह उबदार दूध एकत्र करा, थोडे तेल घाला आणि मीठ टाकून द्या. सर्व मिसळा आणि एक कणीक मळणे. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि त्यास 40 मिनिटांसाठी एका गडद ठिकाणी ठेवा. यावेळी आपण कांदा स्वच्छ करू आणि मेघेन्को स्काइन्चुम लावा. मांस धुऊन जाते, तुकडे करावेत आणि कांद्याबरोबर गरम तेल गरम करावे. आम्ही बटाटे उकळणे, मॅश बटाटे मध्ये त्यांना चालू आणि मांस भाजलेली भांडी सह मिक्स. मळणीसह चिकटलेली, रोलसह चिकटलेली आणि रोलसह चिकटलेली मळलेली टेबलाची बारीक बारीक बारीक कणीस आहे. कडा घट्ट बांधले आहेत आणि भाग मध्ये workpiece कट. आम्ही कझानोकमध्ये ठेवलेले बाकीचे पदार्थ, आम्ही वरून जर्मन स्ट्रडेल वितरित करतो आणि तयार होईपर्यंत 15 मिनिटे बटाटे आणि मांसाबरोबर तिखट घालतो.
मांस आणि बटाटे एक बीयर strudel साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- बलफळ - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बिअर - 1 आयटम;
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
मांस आणि बटाटे सह strudels तयार करण्यासाठी अंडी सह बिअर एक पेला मिसळा, सोडा आणि पिठ घाला. परिणामी मळमळ कोणत्याही उबदार ठिकाणी सुमारे 1 तास काढली जाते. Minced मांस मध्ये मसाले ओतणे, आणि ओनियन्स साफ आणि melenko चमकदार आहेत. मळलेले पिठ बारीक गुंडाळलेले आहे, आम्ही वर कापून टाकतो आणि रोलमध्ये सर्वकाही टाकतो. त्यानंतर ते तुकडे करावे आणि बाजूच्या बाजूला 15 मिनिटे बाजूला ठेवावे. एका खोल तळण्याचे तण मध्ये आपण भाजीपाला तेल ओनियन्स वर पास, sliced बटाटे जोडा, salted पाणी ओतणे आणि एक उकळणे सर्वकाही आणण्यासाठी. आम्ही वरून वरून स्ट्रॉड्स पसरवतो आणि उष्णता कमी करतो आणि पॅनला तळण्याचे आच्छादन केल्यानंतर आम्ही 50 मिनिटे बुडवतो.
मांस आणि बटाटे सह दही strudels
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 800 ग्रॅम;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- पीठ - 2 आयटम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मांस आणि बटाटे सह strudels शिजविणे कसे? म्हणून, कांदा स्वच्छ, काटेरी आणि लहान चौकोनी तुकडे बनवल्या जातात आणि मांस आणि बटाटे प्रक्रिया केल्या जातात, धुऊन चौकोनी तुकडे करतात. गरम पाण्यात तेल ओतून घाला, आम्ही किरण पसरला आणि ते कोमलता करण्यासाठी passer. त्यानंतर, आम्ही ते एका प्लेटवर हलवा आणि उर्वरित तेलामध्ये आम्ही कोंबडी काळजीपूर्वक कमी करतो आणि सोनेरी कवच लावा. पुढे आम्ही बटाटे, ओनियन्स ओतणे, मसाल्यांसोबत पाणी, हंगाम सह सर्व ओतणे, आग कमी आणि 10 मिनिटे तोलणे या वेळी