शरद ऋतूतील वेगवेगळ्या जातींचे सुगंधित सुगंधी सफरचंदांसहित पिकलेले फळे साठवण्याची वेळ आहे. सफरचंद केवळ चविष्ट आणि उपयुक्त नाहीत, ते बेकिंगसाठी देखील एक उपयुक्त घटक आहेत.
क्लासिक पाककृती अनुसरण, एक वास्तविक अमेरिकन सफरचंद पाई बेक कसे जाणून घेण्यासाठी बदल प्रयत्न करू. अशा साध्या पॅकिंगला जास्त काम आणि वेळेची गरज नाही, पण हे नक्कीच आपल्या अतिथी आणि आपल्या कुटुंबाला संतुष्ट करेल, ते जाहीरपणे आनंदाने आश्चर्यचकित होतील.
एक पारंपारिक अमेरिकन सफरचंद पाई कसा बनवायचा ते तुम्हांला सांगा. एक प्रकाश, गोड आणि आंबट चव निवडण्यासाठी सफरचंद उत्तम आहेत.
या पाईसाठी मळलेले पिठ फारच थोड्या प्रमाणात बनविले आहे, आम्ही सावध होईल, आम्ही निश्चितपणे कृती निरीक्षण करतो आणि नंतर सर्वकाही सर्वोत्तम मार्ग बाहेर चालू होईल.
अमेरिकन सफरचंद पाई - एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम + शिंपडण्यासाठी थोडे;
- नैसर्गिक लोणी - 150 ग्रॅम;
- पाणी बर्फ - 90 मिली;
- Calvados, ब्रँडी किंवा व्हिस्की - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताजे सफरचंद - 6 पीसी .;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दालचिनी - 2 चिमूटभर;
- जायफळ - 1 चिमूटभर;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- स्नेहन साठी अंडी
तयारी
कडकपणाच्या ब्लेडला पूर्व-गोठविले, एक लहान तुकडा मध्ये एक खवणी किंवा बारीक तुकडे सह दळणे.
एका कामगाराच्या वाडयात तेल घालून पिठ आणि काळजीपूर्वक मिक्स करावे, पण काही वेळ शिजवून घ्या किंवा पीठ करत नाही.
बर्फ पाण्यात, आम्ही calvados किंवा ब्रँडी आणि थोडा लिंबाचा रस मध्ये ओतणे. हे मिश्रण लोणी आणि पिठात घालावे आणि पिठ भिजवावे, कॉम तयार करा, जे एका अन्नपदार्थात बसविले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 40-60 मिनिटे ठेवतात हे महत्वाचे आहे की कणिक उबदार होत नाही, म्हणून आम्ही सर्व काही लवकर करतो
खाऊन टाकणे, सफरचंद वाळवणे आणि सोलून काढणे, बिया काढून टाकणे, खूप बारीक न केलेल्या तुकडे करणे. सफरचंद कट, अंधार केला नाही लिंबू रस सह ओतणे
वेगळ्या वाडगामध्ये साखर, स्टार्च, दालचिनी, जायफळ एकत्र करा. हे मिश्रण सफरचंद आणि मिक्सच्या तुकड्यांमध्ये शिंपडावे.
आम्ही एक पाय तयार करतो, गोल आकारात सर्वांत उत्तम. आम्ही "विश्रांती" कणिक दोन असमान भागांमध्ये विभाजित करतो, इतरांपेक्षा किंचित जास्त. एक साचा सह लोणी वंगण घालणे (सिलिकॉन lubricated जाऊ शकते, अतिशय सोयीस्कर आहे जे) कणकेचे बहुतेक भाग थरांमध्ये आणले जाते, त्यामुळे ते बुरशीच्या तळाशी ठेवावे जेणेकरून ते किनाऱ्यांपेक्षा थोडा पुढे सरकत असेल तर ते "धनुष" असेल. आता सब्लिक ऍपल भरणे वर बाहेर घालणे
आलेले दुसरे भाग बाहेर काढा आणि थर सह पाय झाकून. प्रोटोकिवाइम- आम्ही कडा बांधणे. पाईच्या मध्यभागी, एक गोल भोक करा, म्हणजे जोडी बाहेर काढण्यासाठी प्रक्रियेत.
एक अमेरिकन सफरचंद पाई बेक कसे?
पाई सह फॉर्म 40 मिनीटे एक preheated ओव्हन पाठविले जाते, इष्टतम बेकिंग तापमान 220 अंश आहे आम्ही आधीच अंडे अंड्यातील पिवळ बलक सह समाप्त पाय वंगण घालणे, विभागांना मध्ये कापणी करण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे द्या.
पारंपारिक अमेरिकन सफरचंदाच्या पाईसाठी, उदाहरणार्थ, कॉफी, चहा, पाण्याने ताजे दाबलेले फळाचे रस, योग्य ते पेय देणे चांगले आहे.