सुबकपणे स्वादिष्ट croissants, मजबूत कॉफी एक कप सेवा, आपण एक अविश्वसनीय आणि हार्दिक नाश्ता असेल जर आपण त्यांना घरी कधीच शिजवले नाही तर आपण सुचविण्याचा प्रयत्न करावा. होममेड बन्स अधिक स्वादिष्ट आणि खरेदीपेक्षा अधिक निविदा आहेत. आता आपण वेगवेगळ्या पोटगीकरणासाठी क्रोसशन्स तयार करण्यासाठी अनेक पाककृतींचा विचार करूया.
घनरूप दूध सह croissants साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- पाणी 125 मिली;
- दूध - 125 मिली;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 भांडे
तयारी
आम्ही एका मोठ्या पातेल्यात पीठ काढून ताजी खमीर तोडतो आणि समृद्धीसाठी ते पीठ करतो. चवीनुसार मिठ, साखर घालून चांगले ढवळावे, हळूहळू पाण्यात ओलावा आणि गरम पाण्यात मिसळा. मग आम्ही 1 अंडे सोडू, एक लवचिक मळून घ्या आणि त्यातून एक बॉल बनवा. वरील पासून, एक चाकू सह क्रॉस कट करा, थोडीशी ओघ उलगडणे आणि एक वाडगा मध्ये पसरली, पीठ सह शिडकाव
अन्नपदार्थासह शीर्षस्थानी कसून टाका किंवा फक्त एक चिवट व लकाकणारा चोळपट्टा बॅगमध्ये घालून सुमारे 8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ठराविक वेळानंतर, टेबल आट्यात शिडकाव केले जाते, आम्ही त्यास थंड केलेले मळून त्यावर एक आयत लावा. आधीपासूनच लोणी क्रीम, आणि नंतर तो रोल करा आणि मध्यभागी, मळलेल्या पिठात पसरवा. "लिफाफा" बनविण्यासाठी लेयर लेयरच्या उलट किनारा मध्यभागी जोडलेले आहेत. मग त्याची लेअर ओढून घ्या, त्याला डिशमध्ये हलवा, एक पिशवीमध्ये लपवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटांसाठी दूर ठेवा यानंतर, लांब त्रिकोणामध्ये कापून घ्यावे, थोडा उकडलेले घनरूप दूध तयार करा , रोलमध्ये रोल करा आणि क्रॉइझंट एका बेकिंग ट्रेवर पसरवा.
त्यांना अन्न पोटातून झाकून द्या आणि 2 तास तापमानावर विश्रांती सोडा. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ओव्हन आगाऊ स्विच आहे, आम्ही 200 अंश पर्यंत गरम. अंडी थोडा झटकून टाकणे आणि आमच्या क्रॉइजॅन्ट्ससह वंगण घालणे. मग आम्ही बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि बन्सस सुमारे 20 मिनिटे गोल्डन ब्राऊनपर्यंत भरत नाही.
चीज सह croissants साठी कृती
साहित्य:
- दूध - 1,5 आयटम;
- तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले - 300 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
चीज मोठ्या teuroechke वर घासणे आणि वेगळ्या कप मध्ये ठेवले. सज्ज पफ दंव एक थर मध्ये गुंडाळी आणि लांब त्रिकोण मध्ये कट, thawed आहे. मळलेल्या पिठात एक चमचा किसलेला चीज पसरवून एका रोलच्या स्वरूपात लपेटो.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ओव्हन पूर्व ignited आणि सुमारे 220 अंश पर्यंत गरम. मग आम्ही पेस्टमेंट पेपरच्या झाकण असलेल्या बेकिंग शीटवर वर्कस्पेसेस लावून ओव्हनला पाठवा. 20 मिनिटांनंतर आम्ही शीट काढतो, दुधासह क्रॉइझंट्सच्या शीर्षस्थानी चोळण्यात येतो, चीजाने थोडेसे शिंपडा आणि थोडावेळ ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट लावा, जोपर्यंत चीज पूर्णपणे विसर्जित होत नाही आणि कवच रंगीत नाही. ताज्या ब्रूवाड चहा किंवा मजबूत कॉफीसाठी लगेच तयार होणारे क्रोसंट लगेच सर्व्ह करता येतात.
चॉकलेट सह croissants एक कृती
साहित्य:
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough - 500 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 20 ग्रॅम
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
चॉकलेट पीठ पफ दाट थोडा विरघळलेला आणि पातळ थर मध्ये आणले. मग तिचे तुकडे करा आणि अगदी खालच्या बाजूला काही चॉकलेट ठेवा. आपण एका पिठाची पिठ नलिकामध्ये गुंडाळतो आणि क्रॉइझेंट्सला ग्रीस पॅनवर हलवा. अंघोळीने साखरेच्या कडेने भरलेले तसेच प्रत्येक क्रोजेंटसह परिणामी मिश्रण झाकले. मग आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि चॉकलेटसह क्रॉइझन्ट्सला सुमारे 30 मिनिटे 180 अंशांच्या तापमानावर बेकतो.