नाव "schnitzel" जर्मन भाषा आम्हाला आले आणि "tenderloin" म्हणून अनुवादित. Schnitzel मांस एक तळलेले तुकडा आहे तत्वतः, हे कोणत्याही मांस पासून तयार केले जाऊ शकते, परंतु आम्ही आपल्याला डुकराचे मांस पासून शिजवणे कसे शिजविणे सांगू इच्छितो आणि या प्रक्रियेमध्ये काहीही क्लिष्ट नसले तरीही, अनेक सूचि आहेत ज्यात आपण schnitzel तयार करण्यापूर्वी लक्ष देणे आवश्यक आहे.
मुख्य सूक्ष्मातील एक म्हणजे मांसाचा पर्याय. सर्वोत्तम डुकराचे मांस बनवले जातात, आणि नक्कीच, मांस ताजे असावे
याव्यतिरिक्त, योग्यरित्या schnitzel करण्यासाठी कसे अनेक आवृत्त्या आहेत. त्यापैकी एकाच्या मते, क्लासिक schnitzel झालेला नाही, तो फक्त तेल भरपूर मांस आणि तळणे च्या juiciness साठवण्यासाठी breaded आहे पण आमच्यासाठी अधिक नेहमीचा मार्ग मांस लावतात आहे, तरीही ब्रेडिंग वगळता नाही.
अलीकडे, चवीचेसारख्या प्रकारचे जेवणाचे भांडे आणि चटण्याने मांस बनवलेल्या चटण्याने बनविलेले असतात, परंतु ते मूळ कल्पनापासून फार लांब आहेत - भाजलेले मांस एक चांगला तुकडा.
Schnitzel साठी कृती
म्हणून, आपण फक्त चांगल्या मांसचा तुकडा आनंद घ्यावा असे असल्यास, आणि आपल्याकडे ते शिजवण्यासाठी जास्त वेळ नसल्यास, आम्ही तुम्हाला नैसर्गिक स्ननिट्झ बनविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग सांगू.
साहित्य:
- डुकराचे मांस कमर - 600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- मीठ, काळी मिरी;
- वनस्पती तेल
तयारी
1.5-2 सेंटीमीटरच्या जाडीसह मांस धुवून तुकडे केले जातात. अन्न चित्रांसह झाकून, दोन्ही बाजूंच्या प्रत्येक तुकड्यावर विखुरलेल्या मिठ आणि मिरपूड मिठ आणि मिश्रिण प्रत्येक ब्रेडचे ब्रेड या ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा, नंतर अंडे घातली जाते आणि परत एकदा ब्रेड पॅनमध्ये घ्या.
चिमण्या भांडी तळण्याचे करण्यापूर्वी, तळण्याचे पॅन चांगले शिजवा आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात लोणीचे मांस भरू नका. एक स्वतंत्र डिश म्हणून schnitzel सारणी सर्व्ह, आणि भाज्या किंवा आपल्या आवडत्या साइड डिश सह मुख्य डिश म्हणून.
ओवन मध्ये डुकराचे मांस च्या Schnitzel
जे लोणीपासून दूर राहण्यास पसंत करतात आणि तळलेले खात नाहीत, परंतु तरीही डुकराचे खारट त्वचेच्या खालच्या चव चा आनंद घेऊ इच्छितात, ओव्हनमध्ये डुकराचे डुकराचे जेवण बनवण्याच्या पाककृतीची प्रशंसा केली जाईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- मसाले, मीठ, मिरपूड
तयारी
मांस कट आणि चांगले दोन बाजूंच्या झालेला आहे नंतर आंबट मलई च्या वंगण भाग, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, आणि 30 मिनीटे marinate. यानंतर, एका बेकिंग ट्रेवर मांस घालून मसाल्याच्या शिंपडा आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटांसाठी 200 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात घाला.
आपण विविध इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो किंवा मशरूम च्या मांस मंडळे वर घालणे शकता, आणि किसलेले चीज सह हे सर्व शिंपडा.
ओव्हन मध्ये असामान्य डुकराचे मांस schnitzel
Schnitzel तयार सर्वात सोपा मार्ग सह, आम्ही आधीच भेटले आहेत, आणि असामान्य जोड्या पसंत करणाऱ्यांसाठी, आम्ही आपल्याला क्रीम चीज, शेंगदाणे आणि pickled cucumbers सह डुकराचे मांस schnitzel शिजविणे कसे सांगू होईल.
साहित्य:
डुकराचे मांस कमर - 500 ग्रॅम;- कांदा - 1 तुकडा;
- अक्रोडाचे तुकडे - मूठभर;
- pickled cucumbers - 2-3 पीसी .;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- मलई चीज - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
काप मध्ये मांस कट आणि प्रत्येक चांगले विजय सॉल्ट आणि मिरचीचा सॉनेटिसेल्स, आणि नंतर त्यांना फॉर्ममध्ये ठेवा. मेयोनेज, मलई चीज आणि आंबट मलई घालणे, मीठ, हिरव्या मिरची आणि मिरपूड घालून हे मिश्रण मांससह तेल लावा.
पातळ उभे काप, आणि अक्रोडाचे तुकडे बारीक तुकडे - अर्धा रिंग, pickled cucumbers मध्ये ओनियन्स कट मांस प्रथम ओनियन्स, नंतर cucumbers, काजू घालू आणि किसलेले चीज सह सर्वकाही भरा. ओव्हनमध्ये पाठविण्यासाठी आणि 180 अंश 40 मिनिटांमध्ये तयार करण्यासाठी.