क्रॉसंट्स - फ्रान्समधील एक प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी उत्पादन, एक चंद्रकोर चंद्र आकार फ्रेंच पारंपरिकरित्या ही पेस्ट्री नाश्त्यासाठी वापरतात. Croissants चॉकलेट सह शकता , मलई fillings, फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ जाम पण काहीवेळा भरतकाही सुगंधी नसेल, तर भरण्यासाठी, भाजीपाला पनीर वापरली जाते , हेम, चीज किंवा पालक यांच्याबरोबर पूरक बनते.
क्रोसंट्स खरेदी केलेल्या शेंगा पेस्ट्रीपासून बनवल्या जाऊ शकतात, किराणा दुकानात खरेदी केले जाऊ शकतात. परंतु, निर्विवादपणे, क्रिओसेट्ससाठी पफ पेस्ट्री , जो आपल्या स्वत: च्या हाताने तयार केलेली आहे, खूपच चविष्ट आहे, कारण प्रत्येक स्त्री आपले तयार केलेले डिश तयार करते आणि आपल्या प्रियजनांना संतुष्ट करण्याचा प्रयत्न करते. थेरपेस्टुसार चाचणीसह कार्य करा, त्याचा भावनिक अवस्थेवरदेखील चांगला परिणाम होतो- यामुळे शांती आणि मनाची शांती भावना निर्माण होते.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून croissants साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- थोडेसे मीठ
Unsweetened भरणे साठी साहित्य:
- हेम (किंवा हार्ड चीज) - 200 ग्रॅम;
- दही चीज - 100 ग्रॅम.
गोड पदार्थ भरण्यासाठी साहित्य:
- अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 1/3 कप;
- चॉकलेट - ¼ टाइल;
- लोणी - 1 चमचे;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर
क्रोसंट्स साठी एक पातळ-कणीस श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे
मीठ पीठ मिक्स करावे, पावडर वर थोडे पीठ सोडून तेलाचा सहावा भाग विसर्जित करुन त्यात पिठ घालून त्यात पाणी घालते. पिठ भुरभुरावून त्याचे झाड लपवा, रेफ्रिजरेटर मध्ये 1 तास ठेवू
अर्ध्या काळी भोपळी मिसळा. थरांचा काही भाग काढा, थोड्या प्रमाणात ताणून आणि पिठ भुरभूर करुन. एका लेव्हल टेस्टसह काम करतांना, एका दिशेने तयार होणं अत्यंत महत्वाचं आहे. प्राप्त केलेल्या स्तरांवर चिवट व लकाकणारा पदार्थ मध्ये wrapped पाहिजे आणि एक रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे (dough एक पॅकेज सह wrapped जाऊ शकते आणले जाऊ शकते). आणखी 1 तासांनंतर, क्रोसंटची स्वयंपाक सुरु करा.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून होममेड croissants तयारी
रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढून घ्या, प्री-मेल्टेड बटरसह काही भागांमधले टॉप ठेवा, वर दुसरा केक ठेवा आणि रोलिंग पिनसह हे सर्व एकत्र करा. आपल्याला पातळ फ्लॅट केक मिळायला पाहिजे. अर्धे अर्धा कापून घ्या आणि प्रत्येक भाग त्रिकोणांत कट करा. वाइड बाजू पासून प्रारंभ, त्रिकोण गुंडाळी ट्यूब मध्ये. एका बेकिंग शीटवर, मेकॅज्ड पेपर ठेवा (आपण सामान्य ए 4 शीट्स आणि तेला तेल लावू शकता), क्रोसंट्स लावा आणि त्यांना 30 मिनिटांसाठी पत्रकावर खोटे बोलू द्या - कणिक उकळू नये. क्रॉइझन्ट्सच्या वरून फुप्केच्या जर्दीने धुऊन जाऊ शकतात, जेणेकरून तयार झालेले पदार्थ चमकदार होते. 30 मिनिटांसाठी 180o वाजता बेक करावे. भाजलेले croissants चॉकलेट भरले जाऊ शकतात ते तयार करण्यासाठी, आपण चॉकलेट बार तोडणे आणि दूध 4 tablespoons जोडल्यानंतर, वितळणे.
क्रोसंट्स भरण न करता तयार होतात. क्रॉइझंट्स भरण्यासाठी, आम्ही तयारीचे अल्गोरिदम ठेवतो, परंतु त्रिकोणाच्या विस्तृत किनार्यावरील ट्यूबमध्ये वाकणे च्या पायरीवर आम्ही भरणे ठेवा आणि कडा बद्ध करणे, रोल मलम करतात.
नॉन-मिठी भरत तयार करणे
हेम (किंवा हार्ड पनीर) किसून घ्या, चांगले ढवळत होई दही चीज घाला. एक सैल भरणे तयार आहे.
मिठाईची पूड तयार करणे
चूर्ण साखर आणि व्हिनिलिन शिडकाव, एक चमचा सह yolks स्वच्छ धुवा जाड होईपर्यंत पाणी बाथ कूक वर. पाणी बाथ मध्ये चॉकलेट स्वतंत्रपणे वितरीत करा. तेल घालून अंडी, चॉकलेट घालून नीट ढवळा. तयार वस्तुमान एक भरणे म्हणून वापरले जाते. एक भरणे परिपूर्ण आणि जाड ठप्प आहे म्हणून. घनरूप दूध सह देखील खूप स्वादिष्ट croissants.
पोषण तज्ञ स्वादिष्ट मिठाई खाण्यामध्ये सहभागी होण्याची शिफारस करत नाही, म्हणून श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून croissants च्या उष्मांक सामग्री जोरदार उच्च आहे पण 150 ग्रॅम बेकिंग शरीराचं वजन बदलत नाही. म्हणूनच, आम्ही आपल्याला खोडलेल्या मांसापासून तयार केलेले बरे करण्याची शिफारस करतो!