हे उझ्बेक फ्लॅट केक सुगन्धित, कुरकुरीत आणि विलक्षण चवदार असल्याचे दिसतात ते स्टोअरच्या ब्रेडच्या तुलनेत जात नाहीत मुळमध्ये, उझबेकची ब्रेड एका वाफेत भाजलेले आहे - बेकलेली मातीपासून बनवलेली शेगडी. आता आम्ही तुम्हाला घरी उज्ज्वल केक बनवणार कसा?
एक उझबेक कँक भाजलेले कसे?
एक उझ्बेक फ्लॅट केक स्वयंपाक करण्याकरिता कृती अगदी सोपी आहे, अगदी नवचैतन्य कुकदेखील समतोल असेल. आपण एकदा त्यांना स्वयंपाक केल्यानंतर, ते आपल्या टेबलवर वारंवार अतिथी होतील. अखेरीस, त्यांना बनवणे कठीण नाही आहे, पण ते स्वादिष्ट चव आहेत.
साहित्य:
- पीठ - 700 ग्रॅम;
- दूध - 350 मिली;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कृत्रिम लोणी - 50 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
उबदार दूध मध्ये, कोरडे यीस्ट विरघळली, साखर घालावे, एक चिमूटभर मीठ, melted वनस्पती (हे गरम असू नये), अंड्यातील पिवळ बलक, हे सर्व चांगले मिसळून आहे आणि sifted मैदा परिचय सुरू करत आहे. उबदार तुर्क मासे साठी आटा आपल्या हात चिकटून नये, आपण अद्याप चिकटल्यास, काही अधिक मैदा शिंपडा. सुमारे 15 मिनिटे वस्तुमान मिक्स करा. यानंतर, सुमारे एक तास एक उबदार ठिकाणी dough ठेवले. या कारणांसाठी, आपण हलके गरम ओव्हन वापरू शकता. ते गरम नसावे - ते उबदार आहे, नंतर मळणी लवकर फिट होईल त्यानंतर, आम्ही ते टेबलवर पसरवतो, पिठ भिजवलेले, थोडे कणीक करून त्याचे भाग 10 मध्ये विभाजित करा, ज्यावरून आपण गोळे गदा घालतो. मग त्यांना 1 सेंटीमीटर जाड कापड काढा आणि आम्ही त्यांना एका बेकिंग शीट वर ठेवतो, त्यात मिरगॅरिन बरोबर लिंबू, आणि अजून 15 ते 20 मिनिटे त्यांना थोडा पुढे जा. दरम्यान, ओव्हन चालू करा, ते 200-220 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि काचवा आणि फिकट असलेले फ्लॅट केक फेटावे आणि ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. उबदार केक्स ओव्हन मध्ये तयार आहेत! रेफ्रिजरेटरमध्ये एक टॉवेल आणि एक प्लॅस्टिक बॅगमध्ये गुंडाळून 2 दिवस साठवा. आणि मग ते मिळवा आणि उबदार व्हा, त्यांची चव खराब होणार नाही!
एक स्तरित उज्ज्वल केक भाजलेले कसे?
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- 400 एमएल पाणी;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
उबदार पाण्यात, मीठ एक चिमूटभर घालावे, ढवळणे, हळूहळू sifted पिठ घालावे आणि खूप जास्त आटवणे नाही मिक्स करावे आम्ही त्याला सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू दिले आणि मग ते रोल करा आणि आपण जे लहान केले ते चांगले करा. 4-5 सें.मी. जाडीसह रिबनमध्ये बारीक बारीक बारीक चिरून चिकटवा आणि मग प्रत्येक रिबोनला रोलसह चिकटवा (म्हणजे पहिले रिबन दुमटून घ्यावे, नंतर वरच्या दिशेने फिरवा आणि रोल रोल करा). मग आम्ही परत चाचणी विश्रांती द्या, आणि नंतर एक पातळ केक मध्ये रोल करा काटा सह, आम्ही चाचणी वर राहील करा आणि सुमारे 200 अंश एक तापमानात ओव्हन मध्ये एक लाल चिकणमाती करण्यासाठी तयार केक बेक. उझ्बेक पॅनकेक खरोखरच स्वादिष्ट बनवण्यासाठी, कणीस फारच बारीक करून आणले पाहिजे आणि ते एका ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवले पाहिजे अन्यथा ते एक फटाके बनू शकेल.
कांद्याला उकडलेले केक भाजलेले कसे?
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- मोठे कांदा - 2 पीसी.
तयारी
पाणी, मीठ आणि पिठ वरून कणीक मळून घ्यावे, ते खूप जास्त नसावे, जसे की डंपलिंग्ज वर जाते. आम्ही एक बॉलमध्ये ते रोल करतो, नॅपकिनाने ते झाकून अर्धा तासासाठी बाजूला ठेवले. आणि मग आपण हे दोन भागांमध्ये विभाजित करू. त्यापैकी एक आम्ही झाकतो आणि बाजूला काढल्यावर आम्ही काढतो, आणि दुसरे बारीक बारीक केल्यावर आणि भाजीपाला तेलाने चिकटलेल्या आम्ही या लेयर वरुन रोल रोल करतो आणि रोलिंग पिनसह दाबतो, नंतर टेप पुन्हा आटबॉप्स् रोलमधून काढा. परिणामी सर्पिल पुन्हा एक पातळ थर मध्ये आणले आहे, जेणेकरून मठ्ठ चिकटणे सोपे आहे, ते सुमारे 10 मिनिटे बाजूला ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते थर बनते. दरम्यान, आपण परीक्षणाच्या दुसऱ्या सहामाहीत सर्व समान तर्हेने करू शकता. आता ओनियन्ससाठी वेळ आहे: बारीक चिरून आणि खळखळून आवश्यक आहे. आम्ही तयार केलेले कांदा बारीक ढवळून बाहेर काढले.
आपण पॅनकेक्सवर थांबू नये व उझ्बेक पाककृतीमधून काहीतरी शिजवू नये असे आपण ठरविले तर आपण सुचवावे की आपण कोंबड्यांसह धरमाम्स आणि सांता यांच्या पाककृतीकडे पाहता .