अमेरिकन सफरचंद पाई एका लहान लहान पेस्ट्रीच्या आधारावर तयार केले जाते, ज्यामध्ये विणलेल्या नमुन्यांसह समाधानाचा सर्वात मोठा समावेश असतो. कदाचित ही मिठाईची अमेरिकन आवृत्ती आहे ज्याला सर्वात नयनरम्य असे म्हटले जाऊ शकते, परंतु या सफरचंदाच्या पायात इतक्या लोकप्रिय झाल्याच केवळ सौंदर्यच नव्हे तर मिठाईच्या चवतीमध्ये विविधता आढळली. आधीपासूनच अनुभवी कूक्स वापरण्याकरिता क्षेत्र खुले केले.
अमेरिकन ऍपल पाई प्रिस्क्रिप्शन
मिष्टकोनाच्या सर्वात पारंपारिक आवृत्तीसह प्रारंभ करू या, जे पूर्णपणे शॉर्टकेक बनवते, आणि एक एक्झीएपने साखर, जायफळ आणि दालचिनी यांचे साध्या मिश्रणाने सफरचंद वापरत आहे.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 245 ग्रॅम;
- लोणी - 110 ग्रॅम;
- बर्फ पाण्यात - 60 मि.ली.
भरणे साठी:
- दाणेदार साखर - 85 ग्रॅम;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी , मस्कॅट - 1/2 चमचे प्रत्येक;
- सफरचंद - 1.4 किलो;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- मनुका - 65 ग्रॅम
तयारी
- वाळूच्या टेस्टमध्ये पाई करण्यासाठी रोलिंग आणि मोल्डिंग करण्यापूर्वी थंडीत आराम करणे आवश्यक असल्याने, गूळाने, आम्ही रेसिपी सुरू करतो.
- एक ब्लेंडर किंवा चाकू घेऊन, पिठ आणि लोणी बारीक बारीक तुकडे करा आणि मग बर्फाच्या पाण्यामध्ये ओता आणि एक कचरा गोळा करून घ्या.
- चित्रपट ओघ, ते रेफ्रिजरेटर च्या शेल्फ वर सोडा
- कोर पासून रिक्त सफरचंद आणि त्यांना फळाची साल कापून.
- पातळ काप मध्ये सफरचंद कट, मसाले, साखर आणि पिठ सह शिंपडा, नंतर भाजलेले तेव्हा सफरचंद पासून प्रकाशीत केले जाईल की जास्त ओलावा लक्ष वेधून घेणे होईल.
- बेदाणे सफरचंद भरताना
- आडव्याचा 2/3 रोल एका समान जाडीच्या थराप्रमाणे, एका साध्या आवरणावर ठेवावा, त्यावर भरल्यावर सर्वात वर पसरून त्यावर तेल लावावे.
- उर्वरित तिसरा रोल आणि पट्ट्यामध्ये विभागणे.
- वरच्या बाजूचे पट्ट्या घालून त्यांना एकमेकांना वळवा.
- 220 अंश 45-50 मिनिट केक बेक करावे.
अमेरिकन दही-सफरचंद पाई
अमेरिकन क्वचितच पक्व वस्तूला कॉटेज चीज घालतात आणि म्हणूनच हे रेसिपी अचूक म्हणता येणार नाही. त्याच्या संरचनेत, कॉटेज चिनी भरणेचा भाग नाही, परंतु तो चाचणीचा एक भाग आहे, त्यामुळे तो ओलसर आणि ठिसूळ बनतो.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 2 9 5 ग्रॅम;
- बटर - 145 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 165 जी;
- बर्फ पाण्यात - 145 मिली.
भरणे साठी:
- सफरचंद - 9 40 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 95 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 3/4 टीस्पून.
- ग्राउंड आले, जायफळ - प्रत्येकी 1/2 चमचे;
- लोणी - 55 ग्रॅम
तयारी
- ब्लेंडर वाडगा मध्ये सर्व साहित्य एकत्र गोळा करावे.
- आच्छादित ओघ मिळवा आणि भरताना वेळ थंड ठेवून द्या.
- कोर पासून फळ काढले येत, पातळ काप मध्ये सफरचंद स्लाइस.
- सफरचंदचे तुकडे जरा-वेट आणि साखर एकत्र करा, मैदा घाला.
- अर्ध्या काळी भोपळी मिसळा. अर्धवट एक रोल करा आणि त्यास ढासांखाली ठेवा.
- भरतं भरणं, लोणीचे काप घालावे आणि पिठात दुसरे थर लावा.
- 1 9 0 डिग्री 40 मिनिटांत केक बेक करावे.
अमेरिकन सफरचंद पाई वाळू आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीचा बनलेला
पाई रेसिपीमध्ये, वेगवेगळे प्रकारचे कणिक एकमेकांशी जोडले जाऊ शकते, नवीन पोत मिळवणे आणि आऊटपुटमध्ये चव मिळते. या पाईमध्ये, आम्ही रेस आणि पफ पेस्ट्री एकत्रित करतो ज्यात अळंबी आणि सफरचंद भरत आहे.
साहित्य:
- शॉर्टब्रेडची शीट;
- शीट पफ पेस्ट्री;
- सफरचंद - 9 40 ग्रॅम;
- बदाम - 75 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 3 टीस्पून.
तयारी
- पाईचा आधार शॉर्टकटची एक शीट असेल आणि म्हणूनच आपण अमेरिकन ऍपल पिकाला शिजवण्यापूर्वी ते बारीक ठोकून त्याचे ढीग खाली वितरित करा.
- फिलिंगसाठी, दालचिनी, दाणेदार साखर आणि चिरलेला बदाम सह बिया आणि सोलून सोललेली सफरचंदांच्या पातळ काप एकत्रित करा.
- एक वाळूच्या पिठात भरणे बांधा, लोणीच्या तुकड्या वरील.
- आता श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीला रोल करा आणि ते पट्ट्यामध्ये विभाजित करा.
- पृष्ठभागावर पट्ट्यामध्ये फिरवा आणि नंतर केक ओव्हन मध्ये 40 मिनिटांसाठी 1 9 0 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवा.