फंचोज्झा चीनी, जपानी, कोरियन, व्हिएतनामी आणि इतर आशियाई स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमध्ये खूप लोकप्रिय डिश आहे. फंचोजु हे मांस किंवा मशरूमसह भाजीपाल्यासह हंगाम म्हणून तथाकथित काच नूडल्सपासून बनविले आहे. फंचोजा हा गरम आणि थंड अशा दोन्ही प्रकारच्या सेवा पुरविल्या जातात. "काच" नूडल्सच्या उत्पादनासाठी, प्रथिनांच्या वापरातून मोग बीन्सचा स्टार्च वापरला जातो, कसावा, बटाटे, याम, मका आणि काही इतर पिकांचा वापर होतो. "ग्लास" नूडल्स, एक नियम म्हणून, गोल विभागात आहेत, त्याचे व्यास वेरियेबल आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर एक अर्धपारदर्शक देखावा बनतो, पारदर्शक काचेच्या थ्रेड सारखे दिसते.
कोकरासह फंचोज़ा
घरी विष्ठा तयार करणे सोपे आहे - अनेक पारंपारिक जोड्या ज्ञात आहेत. उदाहरणार्थ, येथे कोकराचे मांस सह fuchsza एक कृती आहे
साहित्य:
- 600 ग्रॅम मटन मांस (चांगले - तरुण);
- एक लहान मेंढी चरबी
- 1 गाजर;
- 1 कांदा;
- 1 मुळा;
- 1-2 मधुर लाल मिरची;
- 1 मिरपूड मसालेदार मसाले + 1 ताज्या मसालेदार मिरपूड;
- वन्य लसणीचे 1 गुच्छ;
- 400-500 ग्राम खरंच फुकुचा;
- सोया सॉस;
- एक थोडे तीळ तेल
तयार करणे:
शुद्ध चरबी मटन एक चाकू सह कट आहे, आणि मांस लहान घराणे मध्ये कट आहे सोललेली कांदा चिरलेल्या कडांना चिरून घ्यावा, मांस बरोबर मिक्स करावे आणि थोडा सोया सॉस घालावा. आम्ही ते मिश्रण करतो आणि उष्णतेत घालतो आम्ही कट (किंवा आम्ही कोरियन carrots एक विशेष खवणी घासणे) मुळा आणि carrots आता मिरचीचा मिरपूड कापून टाका. आम्ही फार बारीक करून मॅरीनेट केलेले आणि ताजे मिरची कापली. आम्ही मटण चरबी एका खोल तळण्याचे तळाशी वितरित करू, क्राकिंग काढू, थोड्या तीळ तेल घालावे. आम्ही फास्ट फूडची भांडी त्वरीत कढईत ठेवू, फाटा फोडणीत घालावे. त्याचबरोबर एका पॅनमध्ये कांद्याबरोबरचे मांस घालणे. बुरशी स्वतः (म्हणजे, नूडल्स) उकळत्या पाण्यात घालून 5 मिनिटे शिजवावे, मग आम्ही ते कोप-यात फेकून देतो. मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये भाजी (जेव्हा एखाद्या विष्ठेत चांगले) तयार होईल, तेव्हा आम्ही मांस आणि फॅक्सो ठेवले. बारीक चिरून, लसूण बारीक चिरून घ्यावे, त्यात पॅन घालवावे, ढवळावे आणि झाकण ठेवून 5 मिनिटे झाकून ठेवावे आम्ही मोठ्या कपमध्ये पसरवतो आणि चवदार गरम पदार्थ सर्व्ह करतो.
गोमांससह फंचझ
साहित्य:
- 300-400 ग्रॅम fuchozy;
- गोमांस 200-300 ग्रॅम;
- 200 ग्रॅम गाजर;
- 2 काकडी (काकडीसह फ्यूकोओ सुद्धा खूप चांगले आहे);
- सोया सॉस;
- तिळ तेल;
- लिंबू
तयार करणे:
पातळ उभे काप मध्ये काकडी कट. गाजर आणि डिकॉन पातळ उभे काप मध्ये कट किंवा आम्ही कोरियन मध्ये carrots एक विशेष खवणी वर घासणे. लिंबाचा रस, सोया सॉस आणि तिळाचे तेल अंदाजे समान प्रमाणात बनवा - या सॉसमध्ये भाज्या घालतील. बाकीचे तयारी करताना आपण उभे राहू या. आम्ही गोमांस थोडा पेंढा आणि शिजवलेल्या (किमान 30-40 मिनिटे) पर्यंत उकळणे आणि मटनाचा रस्सा काढा. आम्ही नूडल्स धुवून थंड पाण्याने धुवून उकळत्या पाण्यात बुडतो, 2-5 मिनिटे झाकून काढा, थंड होतात. आम्ही मांस, भाज्या आणि नूडल्स एकत्रित करतो. कुचल हरिहरण आणि लसूण घालावे. विहीर, जवळपास आहारातील पर्याय.
अन्य प्रकारात फंचोसा
आपण डुकराचे मांस, झरे आणि झरेफुलांचे खाद्यपदार्थ अतिशय रोचकपणे तयार करू शकता, आणि व्हिएतनामी स्वयंपाकाच्या पर्यायांमध्ये उदाहरणार्थ, मासे सॉस, गरम मिरची, कोथिंबीर, टोमॅटो आणि लिंबाचा रस असलेल्या डुकराचे बेकन एकत्र करणे शक्य आहे. अन्न उत्पादनांच्या संयोगाच्या मुद्दयावर प्रत्येक पिक येण्याचा विचार करतात
विष्ठा कशी सर्व्ह?
खरं तर, आम्ही फ्यूचरोजोयीसह एक उबदार चिनी माशूची कोशिंबीर मिळविली - पारंपारिक डिश नमतेऐवजी आम्ही सोया सॉस वापरतो, आपण लिंबू शकता भाकरीची सेवा नाही. Shaoxing तांदूळ वाइन सर्व्ह करणे चांगले आहे, ergatou, सोया, फायद्यासाठी किंवा इतर पारंपारिक आशियाई पेय. आपण कोकरू चरबी ऐवजी फॅन्सी थंड देऊ इच्छित असल्यास, डुकराचे मांस किंवा वनस्पती तेले किंवा त्यांचे मिश्रण वापरणे चांगले आहे फंचोजुला निरनिराळ्या प्रकारचे मांसाबरोबर एकत्रित करता येते, कुक्कुट मांस, मासे आणि समुद्री खाद्य सह शाकाहारी पर्याय देखील पुरेसे आहेत