जपानी ऑमलेट

असे दिसून येईल की आम्ही नवीन पाककृती शोधत आहोत कारण अंडी-omelets-pel'menis आधीपासूनच कंटाळवाणी आहेत. पण आता आम्ही एक जपानी अंडयाचे धिरडे कसे तयार करावे याबद्दल चर्चा करू. हे सर्वात सामान्य उत्पादनांमधून एक असामान्य डिश आहे राईजिंग सनच्या भूमीचा संपूर्ण खाद्यपदार्थ लघुउद्देशीय, सुसंवाद आणि सौंदर्याचा आत्मा यांच्यामध्ये आहे जो नफा व पोषण यांचा एकत्र आहे. जपानमधील सर्वात सोपी घटकांपैकी, आम्ही एक विशेष चव असलेल्या मनोरंजक पदार्थांना शिजविणे शिकलो. लक्षात ठेवा, अगदी नेहमीचे तांदूळ तोंड-पाणी पिण्याची सुशी मध्ये चालू आहे

त्यामुळे जपानी खाद्यप्रकारात एक अंडयाचे पिवळे देखील तयार झाले, ज्यातून सुबक सुशी बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, कारण जपानी आमलेट रोलसाठी एक कृती आहे. त्याच वेळी, उत्पादने अद्याप समान आहेत - अंडी, पारंपारिक सोया सॉस आणि पांढरी वाइन. पण अशा साध्या सेटवरून आपल्याला एक अनोखा डिश मिळते - एक जपानी अंडयाचे पिवळे, ज्यामध्ये अनेक मुख्य घटक ओळखत नाहीत - अंडी.

एक जपानी आमलेट शिजविणे कसे?

साहित्य:

• कोंबडीची अंडी - 5 पीसी;
• खाणे - 1 टेस्पून एल;
• सोया सॉस (प्रकाश) - 1 टेस्पून. एल;
• साखर - 1 टीस्पून;
• मीठ

जपानी आमलेट तयार करणे

मिठासह, आपल्याला अधिक सावधगिरीची आवश्यकता आहे कारण सोया सॉसमध्ये खूप खारटपणाचा स्वाद असतो. साधारणपणे ते दोन किंवा तीन लहान चिमण्यांमधे अतिरिक्त जातीचे मीठ घेतात. बरेच लोक विचारात न घेता जपानी अंडयाचे पिल्ले कसे बनवायचे, कारण प्रत्येकाला भात वोडका आवडत नाही. या प्रकरणात, आपण पांढरा कोरडा वाइन, सामान्य राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वापर, सहामाहीत ती सौम्य, किंवा दारू न करता वापरू शकता अंडी साठी म्हणून, चार संपूर्ण अंडी जपानी अंडाकृती तयार करण्यासाठी वापरले जातात, आणि पाचव्या पासून - केवळ अंड्यातील पिवळ बलक

तयारी

जपानी आमलेट हे धैर्य एक कृती आहे. सर्वप्रथम, आपण झटक्यासह अंडी मारल्या पाहिजेत. तंत्रज्ञानाच्या मदतीने इथे जाणे चांगले नाही, अन्यथा खूप हवाबंद असतील जेव्हा अंडी एकसंध रसाळ वस्तुमान मध्ये चालू होते, तेव्हा आम्ही एक चाळणीतून फिल्टर करतो. कदाचित, ते एखाद्याला अनावश्यक वाटेल, पण या पद्धतीचा अर्थ असा आहे, की असे वाटते की, ऑपरेशन डिशच्या चववर खरोखरच प्रभाव टाकू शकतो. आता व्हीप्ड ग्रॅममध्ये आम्ही मिठा आणि साखर ओततो, सोया सॉस बरोबर फायद्याचे ओतणे आणि साखर आणि मीठ पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय काळजीपूर्वक परावर्तीत करा. सुशीसाठी जपानी अंडयाचे जाळ प्रामुख्याने आमचा फॉर्म पासून वेगळे आहे, म्हणून कृतीचा अर्धा फ्राइंग पॅनमध्ये हेरगिरी करतात.

शक्यतो कमी सपाट बाजूंसह, विशेष पॅनकेकसह, उबदार आणि तेलाने वंगण घालतांना आम्ही एक सुलभ तळण्याचे पॅन घेतो. आता आम्ही जलद, स्पष्ट कृती साठी तयारी आहेत तळण्याचे पॅनमध्ये आपल्या शरीराचा एक तृतीयांश भाग ओलावा आणि पहा. पॅनकेक ताब्यात घेतल्याप्रमाणे, ते एका रोलमध्ये चालू करा. पारंपारिकपणे, हे असे केले जाते: दोन उलट कडा मध्यभागी वाकतात, मग अर्ध्या कातळात पॅनकेक रोल करतो

आपण परिणामी रोल पॅनच्या काठाच्या कडे हलवू आणि त्यास त्यास सोडून द्या. आता भिजवलेल्या पॅनमध्ये अंड्याचा मिश्रणाचा दुसरा तिसरा भाग घ्या म्हणजे ते प्रथम रोलच्या खाली येते. पुन्हा एकदा, पॅन्कचे ताब्यात ठेवतांना आम्ही त्याचे निरीक्षण करतो, आणि त्यात प्रथम पॅकेज ताबडतोब लपेटले जाते. या प्रकरणात तो तळण्याचे पॅन overheat नाही याची खात्री करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा pancake फुगणे जाईल. हे अद्याप घडले, तर फक्त आग कमी, आणि एक फाटा सह बबल कोस शेगडी. फक्त एक जपानी अंडयाचे धिरडे तयार कसे माहित, आपण बहुधा बहुधा हे नेहमी करत सुरू होईल, आणि पॅनकेक्स अखेरीस गुळगुळीत आणि गुळगुळीत मिळेल

आणि मग, पहिल्या पॅनकेक दुस-या कोप-यात फेकल्या नंतर पुन्हा काठावर ठेवून उर्वरित द्रव्ये बाहेर काढावीत. आम्ही तिसर्या वेळी बंद करतो आणि तळण्याचे पॅन मधून काढतो. अर्थात, दुस-या आणि तिसर्या पॅनकेक पॅन करण्यापूर्वी, तेही नॉन-स्टिक कोटिंगसह तेल सोबत करणे आवश्यक आहे - मग पॅनकेक्स अधिक लालसर ठरु शकेल.