टोमॅटो आणि मिरपूडसह अ्युबर्जेन्सचे संयोजन हा एक विनाशक क्लासिक आहे, ज्याने कोणालाही चूकावलेला प्रयत्न केला आहे. खरेतर, भाजीपाला ट्रिनिटी लोकप्रिय फ्रेंच गरम बाहेर अस्तित्वात असू शकते, उदाहरणार्थ, एक उबदार व सलाडचा भाग बनणे. हे eggplants, peppers आणि टोमॅटोचे एक उबदार व सलाड आहे, आम्ही खाली पाककृती मध्ये बोलू शकाल
एग्प्लान्ट आणि फॅहा सह एक उबदार कोशिंबीर साठी कृती
साहित्य:
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4-5 तुकडे;
- एग्प्लान्ट - 430 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 310 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 55 एमएल;
- टोमॅटो - 420 ग्रॅम;
- फटा चीज - 55 ग्रॅम;
- मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा)
तयारी
एग्प्लान्ट लहान चौकोनी तुकडे करून त्यात हळूहळू मिठ घाला. अधिक कटुता दूर करण्यासाठी भाज्या अर्धा तास सोडा आणि नंतर तपकिरी रंग येई पर्यंत थंड पाण्याने तुकडे धुवून घ्या आणि तेलात थोडेसे शिजवा. कांदा आणि मिठ peppers पट्टी भाज्या एकत्र करून ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मऊ करतात, आणि नंतर ते भाजलेले वांगी आणि टोमॅटोची काप एकत्र करतात. हंगामात व्हाईट व्हिनेगर आणि पेस्ट, किसलेले लसणीच्या दातांनी बनविलेले डिश, सर्व्हिंगपूर्वी हिरव्या भाज्या व फुटबळ फेटे घाला.
Aubergines, गरम peppers आणि टोमॅटो सह उबदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 670 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा) आणि ओनियन्स;
- टोमॅटो - 360 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- रस 2 लिंबू;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- डाळिंब रस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
उकडलेले तुरीचे तुकडे मिठ आणि अर्धा तास सोडा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि त्यांना ऑलिव्ह ऑईलमध्ये द्या. टोमॅटोची काप, हिरवीगार पालवी आणि चिरलेली गरम मिरची घालणे सह उबदार एग्प्लान्ट्स एकत्र करा. तोफमध्ये लसणीचे दात समुद्रसमुंदात मिसळा व परिणामी पेस्ट 2 लिंबू, डाळिंबाचे रस आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे रस घेऊन पेस्ट करा. Refuel आणि लगेच प्रयत्न
Aubergines आणि क्युसिससह गरम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- कुझकोर - 1 9 0 ग्रॅम;
- भोपळा - 115 ग्रॅम;
- बरे गोड मिरची - 4 पीसी .;
- एग्प्लान्ट - 210 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 8 पीसी .;
- उथळ - 45 ग्रॅम;
- लसूण chives;
- 1/2 लिंबाचा रस;
- ऑलिव्ह ऑइल - 35 मिली
तयारी
उकळत्या एग्प्लान्ट भोपळा क्यूब्ससह, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये स्वच्छ धुवा आणि तळणे. कूक्यूस उकळा आणि त्यात गरम भाज्या घालून एकत्र करा. चेरीचे सलाड आळी, वाळलेल्या मिरचीचे तुकडे, कांदे घालून लसूण पेस्टमध्ये घाला. लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण घेऊन डिश सर्व्ह करावे आणि सलाड सर्व्ह करावे.