कोण म्हणाले की बेशरबार्म फक्त घोड्याचा मांस किंवा कोकर्यापासूनच तयार करायला हवा? अतिशय स्वादिष्ट हे डिश मुळे आणि कुक्कुटपालनाच्या मांसपासून - श्रीमंत, आनंदाने सुवासिक आणि समाधानकारक प्रयत्न करा आणि आपल्याला दु: ख होणार नाही, परंतु आपण परत एकदा बासबळकांना कसा शिजवावा हे आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.
परतले पासून beshbarmak साठी कृती
साहित्य:
- बडीशेपचे जनावराचे मृत शरीर - 1.5 किलो;
- सर्वोच्च दर्जाचे पीठ - 2.5 सेंट.
- अंडी - 3 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा थंड - 0,5 स्टॅण्ड;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- मसाले
तयारी
काळजीपूर्वक माझी बुकर्डी, प्रक्रिया करा, काचेचे लहान तुकडे करा आणि पॅनमध्ये घाला. आता पाणी, मीठ घालून शिजवा. या वेळी आम्ही पीठ, मटनाचा रस्सा आणि अंडी एका मोठ्या कणिक्यातून मिक्स करतो, त्यास वेगवेगळ्या भागांमध्ये विभागून तो पातळ केक बनवतो. आम्ही त्यांना थोडासा कोरडा देतो आणि हिरे तयार करतो.
ओनियन साफ केले जातात, रिंग्सद्वारे बनवलेल्या असतात, आम्ही एका लांब दांडाचा तुकडा घालतो, काळ्या मिरचीचा तुकडा धरला जातो आणि लॉरेलची पाने घाला. यानंतर, गरम बलक मटनाचा रस्सा सह भरा आणि उभे राहा, त्यामुळे सर्व कटुता गेले आहे
वेल्डेड मांस काळजीपूर्वक बाहेर काढले जाते आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही 5-7 मिनिटे, dough पासून केलेले आमच्या rhombs तयार होईपर्यंत शिजवावे. नंतर, एक डिश वर तयार dough ठेवले, मांस तुकडे सह ती शीर्षस्थानी आणि मटनाचा रस्सा सह उकडलेले बीट झाडाचे मूळ ओतणे. आम्ही टेबलवर परतले जाणारे सुशोभित बाशबर्माकची सर्व्ह करतो, ताज्या झाडाच्या भोपळ्यासह वर शिडकाव करतो.
बचे बासबामक
साहित्य:
- बुडी कवच - 1 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- हिरवा किरण - 1 बीम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- उबदार पाणी - 1 आयटम;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
आवश्यक असल्यास बदक आतडे, पुसून टाका आणि भागांमध्ये कापून घ्या. मग ते एका लांब दांडावर ठेवून पाण्याने भरावेत, म्हणजे ते थोडेसे मांस खाईल. एक उकळणे आणा, फेस काढून टाका, उष्णता कमी आणि झाकण अंतर्गत, मऊ होईपर्यंत मांस शिजू द्यावे. शेवटी, आम्ही चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मटनाचा रस्सा घाला. बदक पिणे असताना, आपण स्कोउन तयार करूया हे करण्यासाठी, ताजे पाणी एका काचेच्या सह अंडी विजय, मीठ घालावे, मैदा मध्ये ओतणे आणि हळूहळू मऊ आणि लवचिक dough माली मग ते चिवट व लकाकडया पिकांवर ठेवायला लावणं मध्ये लपेटणे आणि तपमानावर तो 20 मिनिटे सोडा.
मग कणिक एका पातळ थरमध्ये गुंडाळा आणि त्यास एक काचेचा तुकडा काढावा. जेव्हा परतले जाते तेव्हा आम्ही ते मिळवतो, आम्ही ते थोडेसे थंड करतो आणि आम्ही हाडेमधून मांस वेगळे करतो. कंदीलपणा दूर करण्यासाठी बल्ब अर्धवट रांगेने स्वच्छ केले जाते आणि गरम मटनाचा एक तुकडा ओतला जातो. उर्वरित मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही आमच्या फ्लॅट केक्स उकळणे, आणि नंतर एक फ्लॅट डिश वर त्यांना ठेवले वर, मांसाचे तुकडे, वाफवलेले कांदा घालून सर्व हिरव्या भाज्या शिंपडा.
बटाटे सह परतले पासून beshbarmak शिजविणे कसे?
साहित्य:
- एक त्वचा सह बुबुळ स्तन - 1 किलो;
- बटाटे - 8 पीसी .;
- तयार केलेले अंडी मळून - 100 ग्रॅम;
- मसाले;
- बल्ब - 1 पीसी.
तयारी
दुध स्तन मध्यम आचेवर शिजविणे सेट, आणि आम्ही dumplings वर तयार dough घेऊन, ते मध्ये रोल करा
आम्ही बटाटे फोडतो, त्यांना कट करतो आणि त्यांना एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये फेकून देतो, जिथे पक्ष्याला शिजवले जाते. जसे आलू मऊ होतात तसा आपण डिशवर पसरवतो. बदक शाळेमुळे आम्ही त्वचा काढतो आणि हाडे पासून मांस वेगळे आणि तो बटाटे ते पसरली.
सूपमध्ये आम्ही कणीक कमी करतो, तयार होईपर्यंत 5 मिनिटे ते शिजू द्या, त्यास एक आवाजाने काढून टाका आणि मांस आणि बटाटे यावर पसरवा. आम्ही कांदा शिंपल्यांचा तुकडा आणि आमच्या डिश शिंपडा. मसाला मसाला मसाला पासून bishbarmak समाप्त मिरचीचा चव, आंबट मलई चवीनुसार जोडा आणि पाणी थोडे मटनाचा रस्सा.