हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये Eggplants - एक कॉकेशियन नाश्ता तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती

ओस्ट्रिकिनीसह सुगंधी स्नॅक्सच्या प्रेमींसाठी हिवाळ्यासाठी जॉर्जियनमध्ये तयार केलेले एग्प्लान्ट इतर घरगुती पुरवठ्यांतर्गत पेंट्रीमध्ये योग्य स्थान घेईल. प्राप्त केलेल्या पदार्थांची आश्चर्यकारक वैशिष्ट्ये साध्या तंत्रज्ञान अंमलबजावणीद्वारे प्राप्त होतात.

हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये aubergines कूक कसे?

जॉर्जियामध्ये हिवाळ्यासाठी औबर्गीन बनविण्याची इच्छा असल्यास, स्नॅक्स तयार करण्याच्या पाककृती आणि उपलब्ध शिफारसी कार्यक्षमतेने आणि अनावश्यक कटकटीशिवाय उपक्रम समजून घेण्यास मदत करतील.

1. सुरुवातीच्या उपचारांशिवाय यंग अंडगॅलंटचा वापर केला जातो आणि कटुतापासून मुक्त होण्यासाठी अधिक परिपक्व लोक खारट पाण्यात भिजलेले असतात.
2. कृतीवर अवलंबून, भाजीपाला काप तळलेले, भाजलेले, अखंड किंवा marinade मध्ये fermented वापरले.
3. सर्वाधिक वारंवार वापरल्या जाणार्या अतिरिक्त साहित्यांपैकी - गोड आणि कडू मिरपूड, लसूण, टोमॅटो, सर्व प्रकारचे हिरव्या भाज्या आणि झणझणीत पदार्थ.

हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये वांग्याचे झाड स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी

अनेक खाद्यपदार्थांची आवड अशी आहे की नाजूक रोपाच्या स्वरूपात हिवाळ्यासाठी जॉर्जियनमध्ये एगल्सची कापणी केली जाईल. भाजीपाला भिजवण्याआधी किंवा ओव्हनमध्ये भाजलेल्या भाताची उकडणे आधी आणि नंतर सोलून तरूण पदार्थ अधिक स्वादिष्ट ठरु शकतात. गरम मिरचीचे प्रमाण बदलून त्यातील वेलचीचे सुगंध समायोजित केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• बल्गेरियन मिरर - 250 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1,5 किलो;
• कडू मिरची - 2 तुकडे;
• गाजर आणि कांदे - प्रत्येकी 0.5 किलो;
• तेल - 200 मि.ली.
• हॉप्स-सनीली - चाखणे;
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, साखर - चाखणे.

तयारी

1. भाजीला तेलात कपात आणि तळलेले असतात.
2. एक सामान्य कंटेनर मध्ये टोमॅटो आणि भाज्या मिक्स, चवीनुसार seasoning, 40 मिनिटे स्टव.
3. एका ब्लेंडरसह डिशच्या सामुग्रीची तोडणी करा, व्हिनेगर घाला
4. जर्सीमधील कॉर्नस्क्रीनमध्ये अंड्याचा पेंडीचा हॉट कॅविअर, थंड होण्याआधी ते गुंडाळलेला होता.

जॉर्जियनमध्ये तीव्र एग्प्लान्ट

हिवाळ्यासाठी जॉर्जियनमध्ये तीक्ष्ण वाढीची लागवड केल्यास आपण कोकेशियन पाककृतीच्या सर्व देणग्याबद्दल पूर्णपणे प्रशंसा कराल आणि त्याच्या भव्य मसालेदार नोट्सचा आनंद घ्याल. तयार मेड एपिटिझम केवळ चवदार आणि सुगंधी नाही, परंतु एक आश्चर्यकारकपणे मोहक, आकर्षक स्वरूप आहे जो कोणत्याही टेबलचे आभूषण बनेल.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• लसूण - 2 डोक्यावर;
• कडू मिरची - 3-4 तुकडे;
• तेल आणि व्हिनेगर - प्रत्येकी 120 एमएल;
• मीठ, हिरव्या भाज्या - चाखणे.

तयारी

1. चिडचिडी आणि गरम मिरची, लसूण आणि हिरव्या भाज्या मिसळा.
2. Eggplants तेल मध्ये तळलेले आणि दाट जांभळा मध्ये पॅक आहेत, एक धारदार मिश्रण सह स्तरांवर pouring
3. 20 मिनीटे sterilized व्हिनेगर एक चमचे वर प्रत्येक किलकिले मध्ये घालावे, हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये तीक्ष्ण ukuporivayut eggplants.

जॉर्जियन मध्ये अक्रोडाचे तुकडे सह Eggplants

जॉर्जियन मध्ये हिवाळा साठी एग्प्लान्ट च्या खरेदी अक्रोडाचे तुकडे सह बेस भाज्या संयोजन सूचित, अनेकदा कॉकेशियन पाककृती रचना इच्छित रंग द्या क्रश कोर मसालेदार सॉसचे एक घटक आहेत, जे कॅन्समध्ये कर्क केल्या जाण्या आधी लाल भाजीच्या कापांनी भरलेले आहे.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• अक्रोडाचे तुकडे - 1,5-2 कप;
• लसूण - 1 डोके;
• धणे आणि तुळस - 1 घड;
• पाणी - 300 मिलि;
• व्हिनेगर - 50 मि.ली.
• सॉस - मीठ, साखर आणि सॉस साठी hops-suneli - 1 चमचे;
• मीठ, वनस्पती तेल

तयारी

1. Eggplants salted आहेत, आणि 30 मिनिटे नंतर ते दोन्ही बाजूंच्या browned आहेत.
2. लसूण, हिरव्या पालेभाज्यासह स्तना किंवा ब्लेंडरमध्ये शेंगदाणे धुवा.
3. पिठात द्रव, मीठ, साखर, तेल, व्हिनेगर, होप्स-सनीली यातील पाणी घालुन ढवळा.
4. तळलेले भाज्या सॉससह एकत्र करा, जारमध्ये पसरवा.
5. 20 मिनिटे कंटेनर निर्जंतुक आणि हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये काजू सह eggplants टोपी.

Eggplants खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जॉर्जियन शैली मध्ये चोंदलेले

जॉर्जियातील शैलीतील चवदार वांगी Eggplants प्रभावीपणे कोणत्याही मेजवानीचे पूरक होईल आणि उत्कृष्ट चव आणि पौष्टिक वैशिष्ट्यांसह घरगुती सदस्य आणि अतिथींना संतुष्ट करेल. एक भरणे म्हणून, तळलेले गाजर, लसूण आणि हिरव्या भाज्या परंपरेने वापरले जातात, ज्या मध्ये, बारीक चिरलेला मिरची जोडले जातात.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• गाजर - 400 ग्रॅम;
• लसूण - 1 डोके;
• कोथिंबीर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या आणि बडीशेप - 1 घड;
• कडू मिरची - 1 तुकडा;
• पाणी - 2 एल;
• व्हिनेगर आणि साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. वांग्याचे दाब एका बाजूने कापले जाते, उकडलेले 5 मिनिटे, एका प्रेसमध्ये ठेवले जाते.
2. गाजर, मिरची, लसूण आणि हिरव्या भाज्या यांचे मिश्रण असलेल्या कात्रे भरा, कंटेनर मध्ये फळ ठेवले.
3. पाणी, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर पासून समुद्र तयार आणि billets सह त्यांना भरा.
4. ते भाज्या खोलीच्या परिस्थितीत 3 दिवस भिजवून ठेवतात, ज्यानंतर मसालेदार एग्प्लान्ट जपानी भाषेत कमीतकमी 3 दिवस थंड होतात.

जॉर्जियन मध्ये ऑबर्गीन औबर्गीन

पुढील कृतीवर हिवाळ्यासाठी जॉर्जियन मध्ये निळा तयार करणे, त्यांना एका आठवड्यानंतर नमूनात केले जाऊ शकते आणि दीर्घ कालावधीसाठी स्टोरेजसाठी आपण 40 मिनिट निर्जंतुक करणे आणि सीलबंद करणे आवश्यक आहे. पुरवणी मोहिनी, संपृक्तता आणि पौष्टिक नाश्ता कुचल काजू आणि बारीक चिरलेला कांदा घालावा.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• अक्रोडाचे तुकडे - 1,5 ग्लासेस;
• लसूण - 1 डोके;
• कांदा - 300 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• पाणी - 0,5 एल;
• मिरपूड - चाखणे;
• मीठ - 2,5-3 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. Eggplants काप तोडणे, उकळत्या पाण्यात सह 5 मिनिटे त्यांना ओतणे, एक प्रेस अंतर्गत ठेवले
2. काजू फोडणी करा, हिरव्या भाज्या, लसूण, मिरची आणि कांदे एकत्र करा.
3. कापांचे मिश्रण भरा, रोलसह दुमडणे आणि जार घालणे.
4. मीठाने पाणी घालून, कामाच्या वरच्या भागावर समुद्र ओता, झाकणाने झाकून आणि थंडीत साठवा.

हिवाळा साठी जॉर्जियन मध्ये तळलेले aubergines

जॉर्जियन मध्ये Eggplants एक कृती आहे जे गोड बल्गेरिया मिरप च्या व्यतिरिक्त सह केले जाऊ शकते, डिश अगदी juicier करेल, सुगंधी आणि आधीच उत्कृष्ट चव समृद्ध बेस भाज्या कापण्यासाठी स्वरूपात वैयक्तिकरित्या निर्धारित केले जाते आणि चौकोनी तुकडे किंवा मध्यम आकाराचे मंडळे स्वरूपात सादर केले जाऊ शकतात.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• गोड मिरची - 0,5 किलो;
• मिरची शेंगा - 2 पीसी .;
• लसूण - 1,5 डोक्यावर;
• साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
• व्हिनेगर - 125 मिली;
• तेल - 150 मिली;
• मीठ - 1,5 टीस्पून

तयारी

1. लालसर होईपर्यंत स्टेव्हड एग्प्लान्ट बॅचमध्ये तळलेले असतात.
2. मिरची, साखर आणि सिरका घालून ब्लेंडरमध्ये सोललेली मिरची, मिरची आणि लसूण एका फळाला आणतात.
3. ते 5 मिनिटे तळलेले भाजलेले शिजवून घ्यावेत.
4. हिवाळासाठी ऑर्ब्रीन्स जॉर्जियनमध्ये तळलेले असतात.

जॉर्जियाई शैली मध्ये हिवाळा साठी भाजलेले eggplants

हिवाळा साठी eggplants पासून जॉर्जियन क्षुधावर्धक , खात्यात खालील शिफारसी घेत शिजवलेले, आश्चर्यकारकपणे सुवासिक आणि विलक्षण चवदार आहे ओव्हनमधील मूलभूत उत्पादनास पूर्व-बेकिंगमध्ये यशस्वीतेचे रहस्य, जे चांगलेपणे कार्यपद्धतीचे गुणधर्म आणि गुणधर्म बदलते.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• अक्रोडाचे तुकडे - 2/3 कप;
• कोथिंबीर, अजमोदा आणि हिरव्या कांदा - चवीनुसार;
• लसूण - 1,5 डोक्यावर;
• हॉप्स-सनीली - 1,5 टीस्पून
• व्हिनेगर वाइन - 50 मिली;
• तेल - 50 मिली;
• मीठ - 1,5 टीस्पून

तयारी

1. एक बेकिंग शीट वर बेकड एग्प्लान्ट्स 1 9 0 डिग्री 30 मिनीटे.
2. त्वचा पासून फळे शुध्द करा आणि स्वैरपणे देह कट
3. ब्लेंडरमध्ये शिजवलेले उर्वरित साहित्य मिसळा आणि भाजीपाला स्लॉस्करबरोबर एकत्र करा.
4. त्यांनी 15 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांवरील वस्तुमान व्यापली.
5. Eggplants हिवाळा साठी जॉर्जियाई मध्ये दिवशीच आहेत

औबरेज आणि टोमॅटोसह जॉर्जियन सलाड

जपानी भाषेत हिवाळ्यासाठी औबरीज खरेदी करणे ताजे टोमॅटोसह मोहक सलाडच्या स्वरूपात केले जाऊ शकते. काही प्रकरणांमध्ये, टोमॅटो फक्त मांस बारीक चिरून मध्ये सोलून लसूण दात सह मुरगले आहेत, आणि एक अधिक नेत्र देखावा साठी, फळे व्यवस्थित काप किंवा काप मध्ये कपात आहेत

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिरर - प्रत्येकी 0.5 किलो;
• कांदा - 250 ग्रॅम;
• लसूण - 1 डोके;
• हॉप्स-सनीली - 1,5 टीस्पून
• आंबट तपकिरी - 0.5 टिस्पून.
• तेल - 100 मिली;
• मीठ - 1,5 टीस्पून

तयारी

1. फ्राय चिरलेला एग्प्लान्ट
2. सूचीमधून टोमॅटो, मिरपूड आणि इतर घटकांचे काप घालावे, 5-10 मिनिटे उकळी काढावे.
3. हिवाळासाठी जॉर्जियनमध्ये अबरर्जीन सॅलड सील करा

एग्प्लान्ट सह जॉर्जियन मध्ये Lecho

मधुर बिल्लेची आणखी एक लोकप्रिय आवृत्ती हिवाळ्यासाठी eggplants सह जॉर्जियन मध्ये lecho आहे. स्नॅकचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण चव जोडले फ्लेवर्ड कोरडे वनस्पती, औषधी वनस्पती आणि लसूण. भाजीपाला प्रामुख्याने मोठे तुकडे करतात, आणि एग्प्लान्टचे तुकडे त्याव्यतिरिक्त जोडले जातात आणि तळलेला असतो, ज्यामुळे डिश अभूतपूर्व संतृप्ति मिळेल.

साहित्य:

• एग्प्लान्ट - 2 किलो;
• बल्गेरियन मिरची - 0,5 किलो;
• कडू मिरची - 2 शेंगा;
• लसूण - 2 डोक्यावर;
• hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
• तेल आणि साखर - 1 काच;
• टोमॅटो रस - 1 एल;
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• हिरव्या भाज्या.

तयारी

1. मिरपूड सह एकत्र लावा भाजीचे काप, लसूण एक उकळत्या, मीठ, साखर आणि बटर टोमॅटो सह flavored मध्ये ठेवले आहेत.
2. 15 मिनिटे कूक लिचणे, व्हिनेगर मिक्स करावे, हिरव्या भाज्या, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पॅक.