ओयाकोडोन हे जपानी पदार्थांचे एक भांडे आहे जे चिकन आणि ओनियन्स असलेले एक आमलेट आहे, उकडलेले भात एक वाडगा बाहेर घातले जाते. या डिशने तयार केलेल्या एका जपानी रेस्टॉरंटच्या परिचारिकाच्या निरीक्षणाने धन्यवाद दिले, ज्यांचे ग्राहक कच्चे अंड्यासह अर्ध्या-खाऊन चिकन ओतले आणि भात एकत्र खाल्ले. संपूर्ण, संपूर्ण जगभरात एक नवीन, साधा पण अतिशय चवदार डिश पसरला.
या लेखात, आपण मूळ जपानी कृतीद्वारे स्वतंत्रपणे ओयाकोडन कसे तयार करावे ते शिकू.
ओयाकोडाइन - नियम
साहित्य:
- दारीचा मटनाचा रस्सा आधार - 50 मिली;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- खाणे - दिड स्टॅण्ड चमच्याने;
- साखर - ½ टेस्पून. चमच्याने;
- तांदूळ वाइन मिरिन - दिड स्टॅण्ड चमच्याने;
- कांदा - ½ पेसे.;
- कोंबडी मांस - 85 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- तांदूळ - 200 ग्रॅम
तयारी
आपण ओयाकोडोन शिजवू शकण्यापूर्वी, आपण सामान्यपणे केल्याप्रमाणे भात उकळण्याची गरज आहे. ग्वारांची पैदास केली जात असताना, कोंबडी मांस अर्धा सेंटीमीटरमध्ये 2.5 सें.मी., कांदा चौकोनी तुकडे असलेल्या पट्ट्यामध्ये कापला जातो.
एक थंड तळण्याचे पॅन मध्ये, मटनाचा रस्सा बेस, फायद्यासाठी, सोया सॉस, mirin ओतणे आणि साखर ओतणे, काळजीपूर्वक सर्व साहित्य मिसळा, आग चालू आणि चिरलेला कांदा घालणे झाकण अंतर्गत 2-3 मिनीटे कांदा शिजवा, ज्यानंतर मांस घालून त्यात 4-5 मिनिटे किंवा कोंबडी तयार होईपर्यंत फ्राइंग पॅन भरून द्या. नंतर हलकेच अंडे घातलेल्या एकूण माशांच्या तळव्याच्या पॅनमध्ये ओव्हन करा, हळुवारपणे पॅनच्या सामुग्रीचे मिश्रण करा आणि 10 सेकंदांसाठी झाकणाने पुन्हा झाकून द्या, मग उरलेले अंडे घाला. अजमोदा (अळी) घालून मिक्सरला शिंपडा आणि आग बंद करा तयार होईपर्यंत 2-3 मिनिटे झाकण ठेवून ओयाकोडन सोडा आणि नंतर उकडलेले भात वर एक वाडगा मध्ये ठेवले.
एक साधा आणि समाधानकारक जपानी डिश ओयाकोडॉन 15-20 मिनिटांसाठी शिजवलेले आहे, जे ते नाश्त्यासाठी, दुपारच्या किंवा डिनरसाठी एक अष्टपैलू आणि स्वादिष्ट डिश बनविते. आपण अधिक शुद्ध जपानी डिश तयार करण्यासाठी वेळ असल्यास, नंतर Teriyaki सॉस मध्ये takoyaki आणि चिकन च्या पाककृती वाचा. बोन अॅपीटिट!