Sangria कॉकटेल (sangre - स्पॅनिश "रक्त") - एक पारंपारिक उन्हाळ्यात सॉफ्ट ड्रिंक. स्पेनच्या दक्षिणी भागात सुमारे 4 शतकांपूर्वी विविध फळे असलेले समृद्ध पेय पिल्ले तयार करण्याची परंपरा निर्माण झाली होती. स्पॅनिश संसर्ग हे लाल वाइनचे एक पेय आहे, शुद्धेला, शक्यतो, वसंत ऋतू असलेले पाणी, कधी कधी - साखर, काही मसाले (व्हॅनिला, दालचिनी) आणि बर्फ. थकवणारा उन्हाळ्यात उष्णता दरम्यान आपल्या तहान तृप्त करणे हे चांगले पेय आहे एक सोपा पेय असल्याने, गावोगा वास नसून ते जास्त नशा होऊ शकत नाही.
सिंघ्रा च्या प्रख्यात
एक कथानक म्हणून, हा पेय तयार करण्याची प्रथा उठली आणि 17 व्या शतकाच्या शेवटी रियोजो प्रांतात शेतकरी आपापसांत पसरली. आणखी एक आख्यान आहे तिच्या कथा नुसार, गाद आणि स्वतंत्र इटालियन सैनिका, सिंड्रियाचा शोधकर्ता, लिंबूवर्गीय शिक्षण आणि प्रजनन करण्याचे आवडते. ते असे म्हणतात की ज्याने वाइनसह संटर एकत्र करण्याचा विचार केला होता - तो नारंगी वाइन बनवू इच्छित होता. एक कर्णमधुर संयोजन ताबडतोब नाही शोधा, पण अखेरीस, धक्का बसला स्पॅनिशांना "संततिचा रक्त" घोषित घोषित, वाईट शक्तींशी संबंधात दुर्दैवी इटालियन संशयित. त्याला पकडले, छळले आणि खांबावर जाळले गेले, आणि तपास अधिकार्याने दारूवर बंदी लावली. बंदी काही वर्षांनंतर उचलली गेली (देवाचे आभार मानायची नाही)
घरगुती पेय "Sangria" तयार कसे?
हे सोपे आहे. म्हणून पारंपारिक "संगरीया" पेय ची कृती शास्त्रीय आवृत्ती आहे.
साहित्य:
- स्वस्त च्या 0,7-1,0 लिटर (सामान्य, आणि प्राधान्य ताजे पान) लाल वाइन;
- स्वच्छ पाण्याचा 0,7-0,5 लिटर;
- साखर किंवा फळांपासून तयार केलेली साखर 2 tablespoons;
- फळ (1 संत्रा, 2 tangerines, 0.5 lemons, 0.5 limes, 1 सफरचंद);
- बर्फ
तयार करणे:
, पिचर वाइन आणि पाणी मिसळा, साखर घालावे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत. फळे साफ, काप (लिंबाच्या दगड - चांगले ओलांडू) मध्ये कट आणि एक कपाळावर रूळणारे केस मध्ये ठेवले आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये घड्याळ 2-4 ठेवले यानंतर, चष्मा वर ओतणे, एक बर्फ घन जोडा आणि सर्व्ह करावे.
व्हाईट संगरीया
हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे पर्याय क्लासिक नाही - स्वाद खरोखरच पारंपारिक sangria सारखीच आहे, परंतु केवळ लाल वाइनची आवृत्ती "वास्तविक" म्हणून ओळखली जाऊ शकते - स्पॅनिशांना "रक्त" असे नाव देण्यात आले आहे असे काहीही नाही. येथे पांढरा संगरीया साठी कृती आहे
साहित्य:
- 1 लिटर टेबल व्हाईट वाईन;
- कोरडा जिन 100 मि.ली.
- 300 मि.ली. लिंबाचा रस;
- 100 ग्रॅम साखर किंवा फळांपासून तयार केलेली साखर;
- दालचिनी आणि चवीला vanilla;
- 2-3 पीच;
- 1 सफरचंद;
- खरबूज 2-3 काप;
- 1-2 किवीर;
- पांढरा सारणी द्राक्षे एक घड
तयार करणे:
आम्ही काप (प्रत्येकी अर्ध्यामध्ये - द्राक्षे) मध्ये धुऊन फळे कापली, एक रसातळा काढून टाका, वाइन ओतणे, लिंबाचा रस, साखर, जिन आणि मसाल्या घालणे. आम्ही 2-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये आग्रह धरतो, ज्यानंतर आम्ही बर्फ घालतो, चष्मा ओततो आणि सेवा देतो.
सांड्रिया कसे शिजवावे: पर्याय
पारंपारिक, आधुनिक स्वरूपाच्या आधुनिक संस्कृतीमध्ये लाल टेबल वाइन, साखर, दालचिनी, बर्फ आणि विविध प्रकारचे फळे (नारंगी, मँडरीन, लिंबू, चुना, जर्दाळू, आंबट, नाशपाती, सफरचंद, अननसाचे आणि खरबूज-खरबूज किंवा खरबूज) यांचा समावेश होतो. कधी कधी "संगरीया" तयार करण्यामध्ये ते वेलची आणि आले म्हणून मसालेदार मसाले वापरतात. काही प्रकरणांमध्ये, जेव्हा आपण शेन्ट्रियाचा रीफ्रेश नव्हे म्हणून वापरण्याची योजना करत असतो, परंतु हसपूसून, दारू, कॉन्यॅक, जिन, रम, ओरो (स्पॅनिश मोशनहिन), विविध प्रकारचे मद्यार्क व्हाइट सांड्रिया हे देखील लोकप्रिय आहे - हे पेय पांढऱ्या वाइनच्या आधारावर तयार केले आहे. "कौवा संग्रिआ" - एक पेय जे स्पार्कलिंग वाइनच्या आधारावर तयार केले जाते.