रिसोट्टो इटालियन पाककृतीचा एक आश्चर्यजनक चवदार, नाजूक आणि समाधानकारक डिश आहे. या डिश तयार करण्यासाठी आपण मूळ पाककृती विचार द्या
भाज्या सह क्लासिक कृती risotto
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- zucchini - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 1 आयटम;
- फुलकोबी - 1 पीसी.
- मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
तांदूळ चांगले धुऊन जाते, वाळवले जाते आणि भाजी तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जाते. हलके तो तळणे, सतत ढवळत, आणि नंतर zucchini जोडा, diced. आम्ही फुलून टाकल्या आणि कोमट पाण्यात उकळत्या वर कोबी सोडवणे. पॅनमध्ये, मसाल्यांच्या मदतीने पाणी आणि हंगाम हळूहळू भरा. मग कोबी पसरवून झाकण ठेवून झाकण ठेवा आणि झाकण ठेवून 15 मिनिटे झाकण ठेवा. डिश च्या सज्जता आधी 5 मिनिटे, मलई मध्ये ओतणे आणि सुक्या ताज्या herbs फेकणे. हलक्या प्रत्येक गोष्ट शिजू द्या आणि अन्न गरम सेवा
भाज्या सह रिसोटो कृती
साहित्य:
- तांदूळ - 300 ग्रॅम;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- ताजे द्रावण - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 100 मिली;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- किसलेले पेपरिका - चवीनुसार;
- मसाले;
- ऑलिव्ह ऑईल ;
- चीज - 100 ग्रॅम.
तयारी
आणि भाज्या सह Risotto शिजविणे कसे आणखी एक मार्ग आहे. मसाले आणि पेपरिका घालून काही मिनिटांत भाताच्या तेलावर कोळंबीचे काप काढलेले असतात. बल्ब साफ केला जातो, तोडलेला असतो, आणि गाजर एका ब्लेंडरसह ठेचलेला असतो. एक लहान तळण्याचे पॅनमध्ये, पारदर्शकता करण्यासाठी लोणी आणि passeruchuem किरण एक तुकडा वितळणे. नंतर गाजर आणि एक निचरा लसणीचा लवंग घाला. 5 मिनिटे स्टव भाज्या, आणि नंतर मशरूम सामग्री पसरली आणि तांदूळ ओतणे व्यवस्थित सर्वकाही मिसळा आणि सर्व तेल गढून गेलेला होईपर्यंत शिजवावा. यानंतर, वाइन मध्ये ओतणे आणि तेव्हा तो evaporates, थोडे गरम मटनाचा रस्सा परिचय. मध्यम गॅस वर 25 मिनिटे झाकण ठेवून सर्व्ह करावे, भोपलेले चीज शिंपडा आणि भांडी घासून घ्यावी.
मल्टीवार्क मधील क्लासिक कृती risotto
साहित्य:
- तांदूळ - 2 आयटम;
- भाजी तेल - चाखणे;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मसाले;
- पाणी - 3 आयटम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोठवलेल्या भाज्या - 300 ग्रॅम
तयारी
भाज्या सह Risotto पाककला, multivark चालू आणि 15 मिनिटे "हॉट" मोड वर ठेवले साठी. नंतर वाडग्यात थोडे तेल घाला आणि मसाले फेकून द्या. त्यानंतर, किसलेले गाजर आणि गोठवलेल्या भाज्या पसरविल्या. यंत्राचा झाकण बंद करा आणि 10 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर धुतलेले तांदूळ आणि टोमॅटो घालून टाका. आम्ही आणखी 5 मिनिटे शिजवा आणि नंतर पाण्यात घाला आणि चवीपुरते मिठ घाला. भाज्या सह Risotto मिसळा आणि तयार होईपर्यंत "तांदूळ" मोड मध्ये multivarquet मध्ये शिजू द्यावे.
क्लासिक इटालियन risotto कृती
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा चिकन - 1 एल;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 2 तुकडे;
- शतावरी - 300 ग्रॅम;
- चिकी मटार - 175 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 375 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 125 ग्रॅम;
- चीज - 60 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
कढईत मटनाचा रस्सा उकळणे, लांब दांडा एक तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह ऑइल गरम करा, फेकून द्या