दालचिनी रोल "सिनाबोन" (किंवा "सिनाबोन") आता एक जागतिक प्रसिद्ध मिठाई ब्रँड आहे, विशेषतः मध्य पूर्व मधील विस्तार करण्याची प्रवृत्ती दर्शवित आहे. कंपनीकडे 50 पेक्षा जास्त देशांमध्ये 1,100 कॅफे-बेकरी आहेत. दालचिनी सह क्लासिक "सिनाबोन" कत्तल आणि भाजलेले सह dough एक रोल सारखे काहीतरी आहे, मलई चीज एक मलई सह सेवा. सुगंध दालचिनी वाण Makara, buns "Sinabon" तयार वापरले, इंडोनेशिया च्या डोंगराळ प्रदेशात पीक घेतले जाते.
इतिहास एक बिट
1 9 85 मध्ये, वडील आणि मुलगा, रिचर्ड आणि ग्रेग, सेमलेमेन यांनी "जगातील सर्वोत्तम दालचिनीचा रोल" असे म्हटले. विशिष्ट संशोधनांच्या आधारावर बोंडचा शोध लावण्यात आला. एंटरप्राइझच्या "सिनाबोन" च्या बेकरीमधील पहिले सिएटलच्या शॉपिंग सेंटर्सपैकी एकावर 05.12.1 9 85 रोजी उघडण्यात आले. सुरुवातीला, फक्त क्लासिक "सिनाबोन" कंपनीच्या बेकरीमध्ये भाजून आली होती 1 9 88 पासून त्यांनी "मिनिबॉन" नावाचा रोल तयार केला. नंतर, इतर प्रजाती दिसू लागली: शोकोबॉन (चॉकलेट सिनाबोन), पेकनबॉन (पेकान व कारमेलसह), सिनाबॉन स्टिक्स (श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीपासून) आणि सिनाबोन बाइट (फारच लहान, एक चाव्याव्दारे) ज्यामध्ये ब्रँडेड पेये (मोक्षलाटा, चिल्लाता, दालचिनी आणि इतरांसह फ्रेपे) प्रदान करतात.
सिनाबोन कसा शिजवावा?
तर, घरगुती अन्न शिजवण्याच्या प्रक्रियेसाठी "सिनाबोन" हा एक कृती आहे.
साहित्य:
- 200 मि.ली. मध्यम-चरबीयुक्त दूध;
- 50 ग्रॅम ताजी खमीर (किंवा 11 ग्रॅम सुके);
- 2 चिकन अंडी;
- नैसर्गिक बटरच्या 70-80 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम साखर;
- 600-700 ग्रॅम उच्च दर्जाचा पीठ;
- मीठ एक चिमूटभर;
- भरण्यासाठी साहित्य;
- 50 ग्रॅम नरम बटर (कोटिंगसाठी);
- 1 कप ब्राऊन शुगर;
- 1, 5 टेस्पून. दालचिनीचा चमचा
क्रीम साठी साहित्य:
- मलईतील चीज 50-60 ग्रॅम (उदाहरणार्थ, आमेलेट);
- चूर्ण साखर 100 ग्रॅम;
- मऊ लोणीचे 2-3 चमचे;
- काही व्हॅनिला - इच्छित असल्यास
तयार करणे:
आम्ही उबदार दूध (+ थोडे साखर) मध्ये यीस्ट वाढतात. अंड्यांना पराभूत करा, त्यांच्याकडे मऊ होईपर्यंत शिजवा. अंडी आणि मातीच्या मिश्रणात आपण साखर घालतो. दृष्टीकोन केलेला यीस्ट मोठ्या कढईमध्ये ओतणे, ज्यामध्ये आपण कणिक मऊ घालू. आम्ही एक गोड अंडी आणि तेल मिश्रण जोडा व्यवस्थित मिसळा, चांगले मिक्सर
पिठ आणि मिठ घाला. पीठ एक भाग एक वाडगा मध्ये poured आणि dough माली आहेत थोडे पाणी घालावे. हळूहळू उर्वरीत पीठ घालावे. आम्ही कणकेची मळलेली कणिक मिक्स केली पाहिजे, ते रोल करा, स्वच्छ तागाचे नैपलक असलेली वाटी झाकून घ्या आणि एका तासात एका गरम जागी ठेवा.
बन्स बनविणे
मळणी योग्य असताना, आम्ही भरणे करा दालचिनी सह साखर मिक्स करावे (पावडर स्वरूपात). आवश्यक वेळानंतर, कणीक मिक्स आणि मिश्रित केले जाते. ओव्हन 200 ° सेल्सिअस ओव्हन मळलेल्या आकाराचे आचेवर एक पातळ मोठे पलंग मध्ये आटवावे. समान तेल सह smeared साखर-दालचिनीचे मिश्रण समान स्वरुपात छिड़क आणि एक घट्ट रोल मध्ये चालू आम्ही तो एका चाकूने किंवा वेगळ्या उत्पादनांवर ताणलेल्या थरांनी कट केला. आम्ही बेकिंग शीट्सवर तेल घालतो (तेलाचा बेकिंग पेपर आणि तेलाने वंगण ठेवू शकता) 20-30 मिनिटे बेक करावे. यावेळी, आम्ही क्रीम बनवतो: मऊ तेल मिक्स करावे
परीणाम
अर्थात प्रत्येकजण क्रीम आणि आकाराचा प्रयोग करू शकतो. हे नोंद घ्यावे की एक तासपेक्षा जास्त काळ आंबटपणा योग्य असेल तर ते 2-4 वेळा भिजवावे, नंतर बन्स अधिक भव्य व मोठे नसतात. Buns "Sinabon" कॉफी, चहा, हॉट चॉकलेटसह सर्व्ह करण्यासाठी चांगले आहे अर्थात, या अद्भुत मिष्टान्न मध्ये सहभागी होण्यासाठी तो वाचतो नाही - खूप उच्च उष्मांक सामग्री.