हे असामान्य थंड सूप gazpacho वापरून पहा आणि आम्ही ते कसे योग्य आणि चवदार शिजविणे सांगू
थंड, टोमॅटो सूप gazpacho - पाककला एक नमुनेदार पाककृती
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 650 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची (मोठे) - 2 पीसी .;
- कांदे - 2 पीसी .;
- तरुण cucumbers - 2 पीसी .;
- टोमॅटो रस - 400 एमएल;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताजे धणे - 0.5 किरण;
- लसूण - 2 दात;
- गरम लाल मिरची - 1/3 टीस्पून;
- टेबल व्हिनेगर - 1 चमचे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
टोमॅटो आधीच उकळत्या पाण्यात विसर्जन आहेत आणि फक्त blanching फक्त 2 मिनिटे. एक खोल चाळणीत फळ फेकू, पातळ फळाची साल काढून टाका आणि एक छोट्या छिद्रे उचलून त्यातून बाहेर पडू नका. मांसल भाजी पील रॅंडम्ली तुकडे करतो आणि ब्लेंडरच्या मोठ्या पातेल्यात ठेवतो. टोमॅटोचे एक दोन तुकडे क्यूबमध्ये हलविले जातात आणि उर्वरित भाग कापांमध्ये विभागले जातात आणि मिरर्सकडे पाठवले जातात. अर्धा एक काकडी आणि कांदे त्याच कपाटात टोमॅटो म्हणून कापतात आणि आम्ही त्यांना त्यांना पसरवतो. उर्वरित भाज्या अनियंत्रितपणे कापल्या जातात आणि एकत्र लसूण, कोथिंबीर हिरव्या पालेबरोबर मिसळून, त्याच ब्लेंडरच्या एकाच भांड्यात ठेवतात. सर्व चांगले झटकून टाकणे (दळणे) आणि एक धातू चाळणी मध्ये मिश्रण ओतणे, ज्याद्वारे तो आणि तो पुसणे. आगाऊ तयार तयार टोमॅटो रस मध्ये घालावे, मीठ चव करणे सर्वकाही शिंपडा, मसालेदार पेपरिका जोडा, ताजा लिंबाचा रस आणि व्हिनेगर घालावे आम्ही येथे भाज्या चौकोनी ठेवली आणि एक सामान्य टोमॅटो-भाज्या वस्तुमान त्यांना हलवा सूप पेंड्रिटेड क्रॉउटन्ससह सर्व्ह केले जाते
स्पॅनिश गझ्पाचा सूप घरी स्वयंपाक स्वयंपाक उत्तम आहे
साहित्य:
- टोमॅटो - 12 तुकडे;
- ताजे cucumbers - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरपूड (लाल) - 4 पीसी .;
- तरुण लसूण - 3-4 दात;
- ब्रेड (शिळा, पांढरा) - 4 काप;
- कांदे - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 80 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मिलि;
- मीठ शिजवताना - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 0.5 घड.
तयारी
लसूण स्वच्छ आणि दात तळाशी तळाशी पसरते, त्याच्या स्वयंपाकघरातील मीठ आणि मुसळांपासून शिडकाव केल्या जातात. आम्ही पांढर्या ब्रेडचे सुकलेले तुकडे तोडून, ते त्याच गंगा मध्ये पसरवून, ऑलिव्ह ऑइल घालून एकसारखा मोहक होईपर्यंत सर्वकाही घासून काढा.
कांदा बारीक श्चुकुम, एका लहान खोल प्लेटमध्ये ठेवा, कुटलेली व्हिनेगर शीट टाकून द्या आणि बाजूला ठेवा. उकळत्या पाण्यात टोमॅटोमध्ये काही मिनिटे ब्लेकिंग करा, ज्यानंतर आम्ही सहजपणे फळापासून त्वचा दूर करतो आणि स्टेममधून ती जागा काढतो. नंतर ते टोमॅटोच्या लगदा साफ करण्यासाठी 4 समान भागांमध्ये तुकडे करा. काकड्यांना हिरव्या फळापासून स्वच्छ करून फळाला 4-5 अनियंत्रित भागांमध्ये विभागले जाते. बल्गेरियन लाल मिरचीचा सूर्यफूल तेलाने चिकटून ते एका बेकिंग शीटवर ठेवण्यात येते, ज्यात ते 200 डिग्री ओव्हन ओव्हनमध्ये गरम केले जाते. मग आम्ही त्यास एका खोल बाउलमध्ये हलवू, ते झाका, आणि 4-5 मिनिटांनंतर सहजपणे सोललेली फळाची साल काढून घ्या आणि कोर एकत्र करून बिया काढून टाका. आम्ही अनेक सोयीस्कर भागांमध्ये ताज्या अजमोदा (ओवा) तोडणे.
आता सर्व तयार भाज्या आणि हिरव्या भाज्या ब्लेंडरच्या वाडग्यात घातल्या आहेत आणि काळजीपूर्वक पीसल्यानंतर आम्ही सर्व एका पॅनमध्ये ओतली. या एकसंध मिश्रणाच्या अखेरीस आम्ही कांदा ओनियन्स पसरविला ज्याला मँटरमधून वाइन व्हिनेगर आणि एक एकसंध द्रव्य देऊन टाकण्यात आले. विस्मयकारक सूप मिसळा आणि 3-4 तास रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
सर्व्ह करताना, गॅसपाचो थोड्या प्रमाणात पाण्यात मिसळा आणि उकडलेल्या ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा.