Manty आशियाई खाद्यप्रकार लोकप्रिय पारंपारिक डिश आहे, संपूर्ण जगाने प्रेम केले. त्यांना एक विशिष्ट लहान सॉसपैंन तयार करावा, ज्याला मॉंटोर्का असे म्हटले जाते. आमच्यापैकी प्रत्येकजण किमान एकदाच पण मी हे स्वादिष्ट, श्रीमंत आणि रसाळ डिश चविष्ट केले. आज आम्ही आपल्याला बटाट्यांसह मँती बनविण्यासाठी काही मूळ पाककृती सामायिक करू इच्छित आहोत.
मशरूम आणि बटाटे सह Manty
साहित्य:
- पीठ - 4 आयटम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मीठ - 1 चमचे;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 आयटम;
- बल्ब - 1 पीसी.
तयारी
झोडपून काढणे, पाण्यात ओतणे, मिठ टाकून एक एकसंध आंबट मिक्स करावे. मग आम्ही त्याला विश्रांती देतो. आणि या वेळेस आम्ही आग लावून मणोवरॅकच्या खालच्या भागात पाणी भरले. पुढील, आम्ही भरणे तयार करण्यासाठी चालू: बटाटे साफ आहेत, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कापून. ओनियन्स आणि मशरूम प्रक्रिया केल्या जातात आणि बारीक कापड होतात. सर्व साहित्य मिश्रित, मिसळून आणि मिश्रित आहेत.
आता कणिक एका मोठ्या थरमध्ये हलवा, चौकोनी तुकडे करून घ्या, प्रत्येक भरल्यावर बाहेर काढा आणि काठाच्या क्रॉस-किनारीला जोडा. आम्ही भाजीपाला तेल ससापिन वापरतो, आम्ही आवरण पसरवतो आणि तयार होईपर्यंत 30 मिनिटे उकळत असतो. आम्ही आंबट मलई किंवा इतर सॉससह डिश प्रदान करतो.
भोपळा आणि बटाटे सह Manty
साहित्य:
- भोपळा - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मसाले;
- पीठ - 2 आयटम;
- पाणी - 1 आयटम;
- वनस्पती तेल
तयारी
त्यामुळे, भोपळा peeled आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे कांदा आणि बटाटे स्वच्छ आणि कापड आहेत. मीठ आणि zir जोडून एक खोल वाडगा मध्ये तयार भाज्या मिक्स करावे. आम्ही सर्वकाही चांगल्या प्रकारे मिसळून, भाजी तेल ओतणे आणि भेंडी सोडा जेणेकरून ते मसाल्यामध्ये योग्य प्रकारे भिजलेले असेल.
आता चाचणी करू. हे करण्यासाठी, पॅन मध्ये पिठ घालावे, वर एक भोक करा आणि हळूहळू थंड salted पाणी ओतणे एक एकसंध आंबट मिक्स केल्यानंतर, आम्ही ते टेबलवर काढून टाका आणि 20 मिनिटे नीट मिक्स करावे. मंटोर्करच्या तळाशी पाणी घाला आणि स्टोव्ह वर सॉसपॅन लावा. मग कणिकचे तुकडे तुकडे करावेत, क्रॉइझन्ट तयार करा आणि ते पातळ काढा. प्रत्येक केंद्रस्थानी भरल्यावर बाहेर पडतो, आम्ही मँता बनवतो, आम्ही त्यांना भाजीपाला मध्ये बुडतो, एक बशीर मध्ये ओतले यानंतर त्यांना मंटोर्करच्या मंडळात हलवा आणि 30-35 मिनिटे कडक बंद झाकण लावा.
बटाटे सह सज्ज lenten manty काळजीपूर्वक एक उकळत बटर किंवा वंगण आंबट मलई सह watered मोठ्या डिश मध्ये हलविण्यात.
चिकन आणि बटाटे सह Manty
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- डंपलिंग डंपलिंग;
- मसाले
तयारी
बटाटे सह मंती बनवण्यासाठी, प्रथम भांडे बनवा. यासाठी, मांस आणि चिकन fillets प्रक्रिया, धुऊन, वाळलेल्या आणि तुकडे आहेत. गाजर, बटाटे आणि कांदा स्वच्छ करून बाजूला ठेवून बाजूला ठेवतात. नंतर मांस, fillets आणि carrots मोठ्या शेगडी एक मांस धार लावणारा माध्यमातून twisted आहेत. कांदा आणि बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करावेत. सर्व साहित्य मांस, मीठ आणि मिरपूड च्या चव वर शिडकाव मध्ये poured आहेत.
एकसंध खनिज पदार्थ मिसळा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 30 मिनिटे ते काढून टाका. तयार केलेले पडीक कणीक बाहेर काढले जाते, तुकडे दोन बाजूंनी पिठात उडतात. मग गोल थरांना मध्ये रोल करा आणि मध्यभागी वर थोडे भरून ठेवले
पुढील, आम्ही mantles निर्मिती पुढे जा हे करण्यासाठी, आम्ही प्रथम मळणीच्या मधोमध आणि नंतर कडा विभाजित केले. अशाप्रकारे आपण सर्व मँटाला चिकटवून त्यास मांटुवरॅकमध्ये हलवून 25 मिनिटे मंद करून ठेवावे. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही प्लेटमध्ये ठेवतो, खसमुरेच्या कड्यांसह ते भरपूर प्रमाणात ओतणे आणि ते टेबलवर सर्व्ह करावे.