प्लोव हे सेंट्रल आशियाई देशांचे क्लासिक आणि मुख्य डिश आहे. आमच्या वेळी ते विविध मसाले चव साठी जोडले आहे: पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, डाळिंब, अंडी पण मुख्य घटक म्हणजे ओनियन, तांदूळ आणि मांस. सध्याच्या उझबेक त्रिकुटातील काही पाककृती आपल्याशी शोधून काढूया आणि आम्ही अतिथींना एक स्वादिष्ट आणि ह्रदययुक्त डिश दिला.
उकडित पिलाहची कडधान्य असलेली कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- तांदूळ - 3 आयटम;
- carrots - 5 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- मसाले;
- पाणी फिल्टर - 8 आयटम;
- कुरकुमा, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, केशर - इच्छित असल्यास
तयारी
माझ्या ब्रशसह भाजी, स्वच्छ आणि कट: गाजर - पातळ पुचळे आणि कांदा - अर्धा रिंग. मांस प्रक्रिया होते, आम्ही फिल्म काढतो आणि लहान तुकडे करतो. आम्ही सरासरी आग वर कढई ठेवले, तेल ओतणे आणि उकळणे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा मग आम्ही काळजीपूर्वक मांस आणि तो तळणे कमी, सतत एक लाकडी spatula सह ढवळत. नंतर, किरण टाकून मसाले टाका आणि त्यातील सामग्री मिक्स करा तयार होईपर्यंत गाजर आणि ब्राऊन सर्व जोडा. यानंतर, थंड फिल्टर पाणी ओतणे, लसूण काही पाकळ्या ठेवले आणि सुमारे 30 मिनिटे शिजवावे. तांदूळाने बरेचदा धुतलेले धुऊन कढईत ओतले, लसूण बाहेर काढले, झाकणाने झाकले आणि सर्व द्रव अवशोषित होईपर्यंत आणखी 35 मिनिटे वाट पाहा. तयार मेड pilaf stirred आहे आणि डिश थंड आहे होईपर्यंत आम्ही टेबल वर प्रत्येकजण कॉल,
मल्टीवॅर्क मधील उझ्बेक पालोवाची कृती
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 3 तुकडे;
- तांदूळ - 1,5 आयटम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- कुरकुमा, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, केशर - इच्छित असल्यास
तयारी
आम्ही आपण उझबेकिम pilaf एक बीफ सह एक अजान पाककृती ऑफर मांस पूर्णपणे धुऊन वाळलेल्या आणि लहान तुकडे करा. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, अर्धवर्तुळाचे तुकडे तुकडे करतो आणि गाजरचे पातळ पट्ट्यामध्ये बारीक करतो. मल्टीवाराच्या वाडग्यात तेल ओतणे आणि "फ्रायिंग" प्रोग्राम चालू करा. जसा तो वाढतो तसा, एक किरण टाकून गाजर टाका आणि आम्ही गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 10 मिनिटे पास करतो. यानंतर, धुतलेले तांदूळ ओतणे, मीठ घालावे, लसूण च्या शुद्ध लोणी जोडा आणि पाण्यात घाला. झाकण बंद करा, मोड "प्लोव" किंवा "तांदूळ" लावून 45 मिनिटे शिजवा. नंतर मल्टीइव्हर उघडा, डिश प्रयत्न आणि आवश्यक असल्यास थोडे अधिक पाणी अप शीर्ष आम्ही लसूण बाहेर काढतो, त्यात मिसळा, एका प्लॅलेटवर प्लॉलेट पसरवतो आणि गरम भाजीत ते ब्रेडबरोबर सर्व्ह करतो
उबदार पालाऊची चिकनची कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 500 ग्रॅम;
- लांब तांदूळ - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- लसूण;
- मसाले;
- वनस्पती तेल;
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, zira, कढीपत्ता - इच्छित असल्यास
तयारी
आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगमुळे चिंध्या होतात. गाजरवर प्रक्रिया केली जाते आणि मोठे मोठे कोळंबी तयार होतात. चिकन मांस लहान तुकडे मध्ये चिरून आता लोखंडी भट्टीचा पॅन घ्या, एका मजबूत आगवर ठेवून थोडे तेल घाला. पुढे, धनुष्य फेकून द्या आणि पास करा