इटालियन खाद्यपदार्थाचा मूळ डिश हा सूप मिनेस्ट्रोन आहे. या इटालियन खनिजयुक्त खनिज विविध भाज्यांसह जाड सूप आहे, ते कोरडी आणि / किंवा तरुण स्ट्रिंग बीन्स, मटार, तांदूळ किंवा पास्ता (पास्ता) सह जोडले आहे. डुक्यांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर आणि टोमॅटो वापरण्याची खात्री करा, पण साधारणपणे, हे सूप कोणत्याही हंगामी भाज्या सह तयार आहे
Minestrone कसा शिजवावा? इटलीच्या विविध क्षेत्रांमध्ये, अर्थातच, त्यांची परंपरं आणि स्वयंपाक सब्जी सूप मिनेस्ट्रोनचे विविध प्रकार आहेत. ते काही किंवा इतर साहित्य घालू शकते, उदाहरणार्थ, तळलेले हेमचे काप - म्हणून सूप अधिक पोषक बनते आणि वैशिष्ट्यपूर्ण चव मिळते. आपण बारीक चिरलेला तिखट (तुळस, अजमोदा (ओवा), धणे आणि इतर) सह तयार सूप करण्यासाठी pesto आणि / किंवा किसलेले parmesan जोडू शकता. आम्ही नक्कीच सूप मिनस्ट्रीयन कसे तयार करावे यात रस आहे.
चिकन Minestrone
साहित्य:
- 1 चिकन स्तन (त्वचेसह);
- 1 zucchini च्या courgette;
- अर्धा किलो फुलकोबी (किंवा ब्रोकोली);
- 2 कांदे;
- 2 टोमॅटो;
- ताजे किंवा गोठवलेल्या मटार 100 ग्रॅम;
- परमेसनचा 50-80 ग्रॅम;
- लहान पास्ता 150 ग्रॅम;
- मीठ;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 stems;
- नैसर्गिक लोणीचे 1-2 चमचे, ऑलिव्ह ऑईलचे समान प्रमाण;
- वाळलेले मसाले (मिरपूड-मटार, तमालपत्र, लवंगा);
- हिरव्या भाज्या (तुळस, अजमोदा)
- 2 पाकळ्या लसूण.
तयार करणे:
एका कढईत चिकनचे स्तन धुवा आणि थंड पाणी ओतणे (सुमारे 2 लिटर). उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा आवाज काढा आणि आग मध्यम करा बल्ब, एक लॉरेल, मिरपूड-मटार आणि लवंग असलेली मीठ आणि उकळी (40 मिनिटात) मटनाचा रस्सा पासून स्तन काढा, ते थंड आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट च्या मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा आणा सोललेली भाज्या, हे गाजर, कांदे, चिली आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आहे, आम्ही चौकोनी तुकडे किंवा लहान पेंढा मध्ये कट थंड पाण्याने फुलकोबी धुवून घ्या आणि लहान फुलणे मध्ये विलीन करा. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑइलची उष्णता, लोणी घाला, पिघलना द्या. 2 मिनिटे कांद्याचे जतन करा. 1 मिनिट 3 मिनिट शिजवून घ्यावे - फ्राईंग पॅन आणि चिकन मांसाचे तुकडे मसाल्यामध्ये सॉसपॅथीमध्ये घालून 15 मिनिटे शिजवावे. आणि यावेळी, उकडलेले टोमॅटो, फळाची साल आणि फळाची साल काढून घ्या. सुक्या फुलकोबी, मटार, पास्ता आणि टोमॅटो घालावे. आम्ही पास्ता तयार होईपर्यंत शिजवावे (7 मिनिटे) आणि कोरड्या मसाल्यांच्या सह हंगाम झाकण ठेवून 5 मिनिटे झाकण ठेवून सर्व्ह करावे, किसलेले परमान्ने, चिरलेला हिरव्या भाज्या व लसूण यांचे प्रत्येक भाग घालावे.
तांदूळ आणि सोयाबीनचे सह Minestrone
येथे तांदूळ, हिरव्या सोयाबीन आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह minestrone दुसर्या कृती आहे
साहित्य:
- तांदूळ 100 ग्रॅम;
- कोबी अर्धा एक किलो;
- 150 ग्रॅम बेकन;
- 4 टोमॅटो;
- 1 झिंगली;
- 1 गाजर;
- 1 कांदा;
- 1 गोड मिरची;
- गोठलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे 200 ग्रॅम;
- 3 ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे;
- हिरव्या भाज्या, वाळलेल्या मसाल्या, लसूण.
तयार करणे:
आम्ही कोबी बारीक तुकडे करणे कराल सोललेली गाजर, बटाटे आणि चिंच चौकोनी तुकडे करतात. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान straws मध्ये कट. आम्ही ओनियन छील, त्यांना अर्ध्या रिंग मध्ये कट आणि ऑलिव्ह तेल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना तळणे आम्ही गोड मिरची कापून लहान तुकड्यांमध्ये कट करू. पॅन मध्ये, पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा ओतणे. एक उकळणे आणा, आग बंद पॅन चिरलेला भाज्या, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हिरव्या सोयाबीनचे, कांदा घालून, तांदूळ धुवून ठेवा. सुमारे 10 मिनिटे उकळी काढा - आता आपण चिरलेला मिरची आणि कोबी जोडू शकता. शेवटच्या ठिकाणी - ब्लॅंच केलेले चिरलेला टोमॅटो आम्ही लांब साठी नाही शिजवावे - भात आणि बटाटे तयार आहेत तोपर्यंत कोरड्या मसाल्यांच्या सह हंगाम सज्ज सूप परमेसन (किंवा इतर कणीक किसलेले चीज) आणि चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह शिडकाव.