चाणक्याची जॉर्जियन डिश ही कोणत्याही आधुनिक सुंदरीचा एक स्वप्न आहे. वेळेस केवळ घटकांची तयारी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते भांडी किंवा भांडी मध्ये थरांमध्ये रचलेले असतात आणि अनुक्रमे ओव्हन किंवा स्टोव्हवर जास्त प्रमाणात सहभाग नसतात. कूकच्या किमान प्रयत्नांशिवाय, डिश केवळ चवसाठी दैवी असल्याचे दिसून येते, तसेच त्याच्या प्रचंड सुगंधाने देखील वेगात चालते.
भांडी मध्ये भांडी जॉर्जियन मध्ये मटण पासून chanakh शिजविणे कसे?
साहित्य:
4 भांडीसाठी गणना:
- कोकरू (लगदा) - 415 ग्रॅम;
- कांदा - 170 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 345 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 245 ग्रॅम;
- बटाटे - 720 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 245 ग्रॅम;
- स्ट्रिंग बीन्स - 125 ग्रॅम;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- मिरचीचा एक मिरी मिरची - 1/2 पीसी.;
- अझझिका - 5-20 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या, काळी मिरी, जोमाने जमीन आणि मोठे मीठ - चाखणे.
- पाणी शुध्द आणि कोरड्या लाल वाइन;
- चरबी कोकरू किंवा डुक्कर.
तयारी
सर्व प्रथम, आम्ही भांडीच्या तळाशी मटण किंवा डुकराचे चरबी असलेल्या कड्याच्या तुकड्यांना झाकून ठेवतो. नंतर, प्रत्येक वाड्यात रिंग्ज किंवा अर्धा रिंग ओनियन आणि सोलून लसूण दांत ठेवा. पुढे, आम्ही भांडे एग्प्लान्ट, बटाटे आणि स्ट्रिंग सोयाबीडचे काप काढलेले फळ ठेवतो, आम्ही बगिच्या मिरचीच्या आणि ताजे टोमॅटोच्या स्लाइसच्या वरती जे मांस ठेवतो त्यास मांस तयार करतो. त्याचवेळी, घटकांची प्रत्येक थर मीठ, मिरपूड काळा, अपरिहार्यपणे ताज्या जमिनीवर, अझ्झिकासह स्वाद घालण्यासाठी खुपसुर आहे, तसेच आम्ही मिरचीचा मिरीचा रिंग देखील लावलेला असतो, ज्यामुळे ते बियाणे मोकळा साफ करतात. नंतर हिरव्या भाज्या सह लाल कोरडे वाइन आणि हंगाम सह समान प्रमाणात मिसळून सर्व पाणी किंवा मटनाचा रस्सा, ओतणे.
आता आपण थंड ओव्हनच्या मधल्या शेल्फवर झाकण ठेवलेले भांडे आणि दोन तासांसाठी 215 डिग्री तापमानास समायोजित करा.
घरगुती चपातीपासून तयार केलेले मद्य वरून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण)
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 9 85 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल- 45 मिलि;
- कांदा - 280 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 9 85 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 85 ग्रॅम;
- बटाटे - 780 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 4 9 0 ग्रॅम;
- धणे - 2 कंद किंवा चव;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- मिरचीचा एक मिरी मिरची - 1/2 पीसी किंवा चवीपुरते;
- तुळशी वायलेट - 6 शाखा;
- मिरपूड काळा जोमाने जमिनीवर आणि मोठ्या प्रमाणात मिठ - चवीनुसार;
- पाणी शुध्द आणि कोरड्या लाल वाइन
तयारी
चाणाक्ष एक सॉसपॅप मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, जाड तळाशी आणि भिंती असणे पुरेसे आहे. आम्ही कंटेनर मध्ये सूर्यफूल तेल ओतणे आणि एग्प्लान्ट mugs बाहेर घालणे. त्यानंतर आम्ही डुकराचे तुकडे, कांदे, अर्धगती, भोपळी मिरची आणि बटाट्याचे तुकडे पसरवले. मिरपूड, मीठ आणि थोडा बारीक हिरव्या कोथिंबीर आणि तुळस सह हंगाम, तसेच चिरलेला लसूण आणि अनेक वेळा आवश्यक असल्यास पुनरावृत्ती. आम्ही जहाज वर भांडे ठेवले, थोडे कोरडे लाल वाइन आणि पाणी ओतणे, जेणेकरून द्रव फक्त तळाशी झाकून आणि एक तास आणि दीड उकळत्या नंतर अन्न दुर्बल.