तळलेले मटार चणा - आवडते टाटा डिश. हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते: दोन्ही खारट, गोड आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), आणि इतर साहित्य सह. आपल्या घरी गृहीत मटर कसा शिजवावे हे आपण विचार करू या.
भाजलेले तुकडे मटार
साहित्य:
- मटार चणे - 500 ग्रॅम;
- सोडा - 3 जी;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- मीठ, पेफ्रिका - चाखणे.
- धूम्रपान केलेले सॉसेज - 200 ग्रॅम
तयारी
म्हणून, एका वाडग्यात मटार चणा ओतणे, उबदार पाणी ओतणे आणि थोडी मिठ आणि सोडा घाला. किमान 10 तास भिजवून या अवस्थेत राहा.
नंतर हलक्या पाणी काढून टाका आणि मटार स्वच्छ धुवा. आम्ही साखरेच्या पात्याला एका उकळीत सोलून पाणी आणतो, त्यात मटार फेकून झाकण लावून कमीतकमी गॅस कमी करतो आणि तो 3 तास शिजवू लागतो जो पर्यंत तो पूर्णपणे नरम नाही.
आणि यावेळी आम्ही थोडा कांदा आणि टोमॅटो चिमटा, पातळ रिंग्ज मध्ये सॉसेज कट. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, काही बटर वितळवून त्यात 5 मिनिटे कांदे घालावे, नंतर टोमॅटो घालावे, सर्व मीठ घालावे आणि पेपरिकाला स्वाद शिंपडावी. सुमारे 10 मिनिटे झाल्यावर आम्ही भाज्या व मटार शिजवून 5 मिनिटे सतत ढवळत राहतो. आम्ही लगेच टेबलवर सर्व्ह करतो, एक डिश, ताजी हिरव्या भाज्या शिंपल्या.
नहॉटक
साहित्य:
- मटार चणे - 250 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- मसाले "पंच पुर्ण" - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
प्रथम मटार थंड पाण्यात भरपूर घट्ट बसतात. मग आम्ही ते धुवून उकळत्या पाण्याने भरून टाकतो. आम्ही ते स्टोव्हवर ठेवून 2 तास शिजवावे. मसाले, लोणी आणि मीठ यासारखे एक टॉवेलसह सुकलेले एक चाळणीत फेकलेले मटार. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि फॉइलसह झाकलेले बेकिंग शीटवर एक थर ठेवा. आम्ही ते आधीपासूनच ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि 30 मिनिटे भिजवून देतो. हे सर्व, स्वादिष्ट, कुरकुरीत नहूतक तयार!
जर आपल्याला तौर्टोरची आवड असेल, तर आम्ही आपल्याला आणखी बरेच लेख देऊ करतोः घन साठी कृती आणि गुबडीयसाठी कृती .