Bulgur आणि lentils सह तुर्की सूप Ezo नावाची तुर्की मुलगी बद्दल एक आश्चर्यजनक सुंदर कथा दाखल्याची पूर्तता आहे एका प्रेमप्रवर्तक माणसाबरोबरचे पहिले विवाह आणि मातृभूमीपासून दुसऱ्या लग्नाला आणि तिची सासू म्हणजे तिची नाखुश Ezo तिच्या आई आणि तिच्या आई साठी अत्यंत घरमालकांची झुडूप आणि मसूर आणि bulgur सह सूप शिजवलेले येत, ती तिला ती समर्पित. यानंतर, डिश अविश्वसनीय लोकप्रियता मिळवली आणि वधूची नावे "इझो चोरबासी" किंवा सूप सुरक्षित केली. तुर्कीच्या परंपरेनुसार, लग्नाच्या पूर्वसंध्येतील प्रत्येक मुलगी अपरिहार्यपणे अशा सूप जोडा आणि नातेवाईक, मित्र आणि मित्रांना त्यांना हाताळले पाहिजे, आणि नंतर लग्नाला संबंध तेजस्वी आणि गुळगुळीत होईल, आणि जीवन आनंदी होईल
आम्ही अशा सूपची एक मूळ कृती ऑफर करतो, जी आपणास त्याच्या समृद्ध चव आणि फक्त आश्चर्यकारक सुगंधमुळे आवडेल. हा डिश एक दुबला मेनूसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो , कारण त्यात प्राणीजन्य उत्पादनांचा समावेश नाही.
Bulgur आणि lentils सह तुर्की सूप - कृती
साहित्य:
- bulgur - 160 g;
- लाल डाळ - 160 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिठासारखे मिरची - 55 ग्रॅम;
- ड्रायड टकसाल - 2 चिमूटभर;
- टोमॅटो पेस्ट - 75 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- पाणी फिल्टर किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा - 2.9 लिटर;
- कांदा बल्ब - 115 ग्रॅम;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-4 pcs;;
- मीठ मोठे - 2-3 चिमूटभर;
- निवडण्यासाठी ताजे हिरव्या भाज्या.
तयारी
या सूप तयार करताना, पॅन मध्ये फक्त एक भाज्या मटनाचा रस्सा ओतणे किंवा फक्त पाणी फिल्टर आणि एक उकळणे ते उबदार आम्ही लाल डाळ ओले आणि बाल्गरीत वाडग्यात ओतली, त्यात लाल लाल मिरचीचा सुगंधी लाल मिरची आणि मटार घालावे, परत उकळी येऊ द्या आणि कमीतकमी आग कमी करा, झाकण खाली सूप शिजवा. वेळ वाया न जाता आम्ही बल्ब साफ करतो, बारीक कापून त्यात बारीक तेल घालतो
आम्ही पॅनची सामुग्री सूपसह सूपने पसरवली, मीठ आणि सुक्या पुदीना घालून स्वाद घालून त्याच तीव्रतेच्या आगीवर सोडू जेणेकरुन दातांचा बीन आणि बुलगुरु मऊ होइल. आम्ही ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीरांसह सुवासिक सूप देतो.
टोमॅटोच्या पेस्टऐवजी, आपण बेंगलूरमध्ये तीन मध्यम पिकलेले ताजे टोमॅटोसह मसूर सूप मध्ये जोडू शकता, त्यास स्कीनमधून प्रथम साफ करून ब्लेंडरमध्ये कापता येतील. तसेच, हवे असल्यास, जेवणाची जास्त संपृक्ततेसाठी, आपण मांस किंवा मट्यांच्या वरून मटकीसह पाणी किंवा भाज्या मटनाचे मोकळे बदलू शकता आणि मिठाच्या पपरीकासह थोडे मिरचीची मिरची मिरची घालू शकता.
भविष्यातील वापरासाठी bulgur आणि lentils एक तुर्की सूप तयार करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण दुसऱ्या दिवशी पासून तो मटनाचा रस्सा सर्व ओलावा लक्ष वेधून घेणे आणि गोंधळ मध्ये चालू होईल.