कोरियन शैलीमध्ये शिजवलेले मांस, तीन आवडींचे मिश्रण करते, संपूर्ण पूर्व पाककृतीचे वैशिष्ट: गोड, आंबट आणि मसालेदार काय ते अधिक संतुलित हे अभिरुचीनुसार, अधिक योग्यरित्या पारंपारिक पाककृती करण्यात येईल.
कोरियन मध्ये मॅरीनेट केलेले मांस - कृती
साहित्य:
- गोमांस (स्टीक) - 500 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- मिरिन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- हॉट मिरची - चवीनुसार;
- तीळ तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या कांदे - 8 पंख;
- तिळ - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पती तेल
तयारी
सर्वात पातळ काप मध्ये बीफ स्टीक कट साखर मिसळा, सोया सॉससह, तीळ तेल, मायरीन, लसूण आणि थोडे मिरचीसह दाबाद्वारे निचरा. आम्ही परिणामी मिश्रण मध्ये मांस च्या तुकडे 10-15 मिनिटे marinen.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही भाजीपाला तेल गरम करतो आणि 40 सेकंदांपर्यंत त्यावर बारीक गोमांस भिजवतो. चिरलेली हिरवी कांदा, तिळ असलेल्या तळलेले मांस एकत्र करा आणि लगेचच टेबलवर सेवा करावी.
आपण पशु अन्न खात नसल्यास, नंतर या कृती वापरून आपण कोरियन मध्ये सोया मांस तयार करू शकता
मशरूम सह कोरियन मांस
साहित्य:
- साखर - एक शतकाच्या 1/3;
- सोया सॉस - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- गरम मिरची - चाखणे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- तीळ तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 4 लवंगा;
- गोमांस स्टेक - 360 जी;
- ऑईस्टर मशरूम - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- किमची कोबी
तयारी
आम्ही सोया सॉस, गरम मिरची, लिंबाचा रस आणि बटर सह साखर एकत्रित करतो. मिश्रण मध्ये लसूण पेस्ट घाला. परिणामी अंडीमध्ये आम्ही गोमांस स्टेक टाकतो आणि तेथे 1 तासासाठी सोडतो, अर्ध्या वेळेनंतर दुसरी बाजूकडे वळत नाही.
आम्ही उकळणे अप उबदार आणि marinade पासून मांस काढू. पातळ काप मध्ये गोमांस कट आणि skewer वर ठेवा प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनीटे भोकवर मांस भिजवा.
मशरूम कट आणि ओलावा पूर्णपणे evaporates होईपर्यंत भाजीपाला तेल वर द्या. हिरव्या कांदा, तळलेले गोमांस मशरूम मिक्स करावे आणि किमची कोबीबरोबर टेबलवर सर्व्ह करावे. इच्छित असल्यास, डिश एक फ्लॅट केक सह wrapped आणि tacos च्या रीतीने आहे जाऊ शकते, म्हणून ती देखील अधिक पोषक असेल.
भाज्या सह कोरियन मांस शिजविणे कसे?
कदाचित आपण असेही वाटले नाही की कोरियन पाककृतीमध्ये, युरोपियन म्हणून, स्टवसाठी पाककृती आहेत. या पाककृतींपैकी एक - कोरियनमधील मांस स्टू - खाली वर्णन केले आहे
साहित्य:
- लसूण - 3 लवंगा;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1/2 पीसी .;
- गोमांस - 1 किलो;
- पाणी - 6 आयटम;
- तांदूळ वाइन - 3/4 आयटम;
- सोया सॉस - 1/2 टेस्पून.;
- ब्राऊन शुगर - अर्धशतक;
- मध - 1/3;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सुका मेवा चीनी मशरूम - 5 पीसी .;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
कोरॉसमध्ये कोरियन मांस मांस सामान्य पाण्यात किंवा सुवासिक फुलांच्या पाकळ्या म्हणून देण्यात यावे: एक खोल डिश मध्ये, हिरव्या भाज्या लहान रक्कम सह शिडकाव. या डिश चांगला साइड डिश उकडलेले भात होईल बोन अॅपीटिट!