लगमॅन - आशियाई डिश, जी सूप आहे, ज्यामध्ये घरगुती नूडल्स, मांस, भाज्या आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. अशा प्रकारचे डिश आपल्या सर्व प्रिय व्यक्तींना संतुष्ट करू शकतील आणि आपल्या टेबलवर ताजेतवाने होईल. घरी सूप लैगमन खाण्यासाठी काही पाककृती बघूया.
सूप-अंगारोगाचा रेसिपी
साहित्य:
- गोमांस कापणे - 1 किलो;
- लसूण - 3 लवंगा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मिरची लाल बल्गेरियन - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 चमचे;
- मसाले;
- पाणी - 8 टेस्पून.
नूडल्ससाठी:
- पाणी - 8 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 3 आयटम;
- मीठ लहान आहे - चिमूटभर;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
प्रथम, आपण स्वत: साठी नूडल्स तयार करू: एका लहान वाडयात थोडी उबदार फिल्टर केलेले पाणी, लोणी घाला, ताजी अंडी घाला आणि लहान मीठ टाकून द्या. आम्ही झटके ओढून घेतले आणि हळूहळू गव्हाचे पीठ ओतले. आम्ही आमच्या हातांनी दाट कणीक मळून घ्या आणि त्यातील मऊ सॉसेज बनवा. आम्ही एका फूड चित्रपटात ती गुंडाळतो, ती स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह झाकून 20 मिनिटे ती सोडा.
दरम्यान, आम्ही सर्व भाज्यांवर प्रक्रिया करतो आणि त्यास काटवितोः अर्ध्या रिंगांसोबत कांदे, बल्गेरियन मिरपूड - पट्ट्यासह आणि खसखसांवर गाजर चिटकवले जातात. बटाटे कट चौकोनी तुकडे, आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. आम्ही उकळत्या पाण्यात टोमॅटो खातो, आम्ही बाहेर काढतो, आपण एक त्वचा काढतो आणि आम्ही प्लेट्ससह देह कापतो. एका कढईत तेल गरम करून त्यात तेल गरम केले जाते आणि कढईत तेल घालते. नंतर चव करण्यासाठी गोमांस करण्यासाठी गोमांस आणि मसाल्यांच्या जोडा ढवळणे, सर्व 5 मिनिटे ब्रश करा. त्यानंतर, टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट आणि बारीक चिरलेली लसूण घालावी. आम्ही 10 मिनिटे घ्या, नंतर बटाटे, गाजर आणि मिरची घालावे. मऊ होईपर्यंत सर्व एकत्र तळलेले आणि गरम उकडलेले पाणी घाला. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि 40 मिनिटे झाकण ठेवून झाकण ठेवा.
कार्यक्षेत्राचे पिठ पिठ सह शिडकाव केले आहे, आम्ही कणकेचे 2 भागांमध्ये विभाजन करतो, गोळे मध्ये रोल करा आणि प्रत्येक पातळ थर मध्ये रोल करा. आम्ही ते रोलिंग पिनवर टाकतो, काळजीपूर्वक काढून तो आपल्या हाताने काळजीपूर्वक काढून टाका. नंतर पातळ उभे काप मध्ये कट, 10 मिनिटे salted उकळत्या पाण्यात नूडल्स उकळणे, आणि चाळणी परत फेकणे. यानंतर, आम्ही ते बर्फ पाण्याने धुवून. आता प्लेट्सवर घर नूडल्स घालून प्रत्येक भाजीला मांस घालून मटनाचा रस्सा भरा. आम्ही चिरलेला हिरव्या भाज्या सह डिश सुशोभित आणि रात्रीचे जेवण प्रत्येकाला कॉल!
मेमरी लिंबू सह सूप
साहित्य:
- कोकरू - 400 ग्रॅम;
- पातळ घरगुती नूडल्स - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन पिवळी मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले;
- वनस्पती तेल
तयारी
पातळ घरगुती नूडल्स शिजवलेल्या होईपर्यंत साखरेच्या पाण्यात भरलेल्या सॉसपॉईनमध्ये उकडलेले असतात. त्यानंतर थंडगार पाण्यामध्ये फेकून आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. मांस कोथिले, वाळलेले, प्रक्रिया केलेले आणि छोट्या कापांमध्ये कडले बल्ब साफ आणि काचेच्या मध्ये कापला आहे गाजर आणि बटाटे साफ केले आणि बारीक चिरून, आणि लसूण प्रेस माध्यमातून निचरा केला. अर्धा मध्ये बल्गेरियन मिरचीचा कट, सर्व बाहेर लागू