प्रारंभी, दहशतवाद हा पुडिंग किंवा बेकड पॅट सारख्या फ्रेंच पाककृतीची एक डिश आहे. डिशचे नाव एका लिडसह बेकिंगसाठी विशेष आयताकृती आयताकृत्ती रेफ्रेक्ट्री आकारासह समान नावावरून येते. हा साचा एक एकसमान बनावटीसह मोठ्या प्रमाणात भरलेला असतो. मांस, मासे, भाज्या आणि अगदी गोड च्या terrines च्या पाककृती ज्ञात आहेत
ज्या भागातून गरजेचे वस्तुमान तयार केले जाते ते तयार करणे, उत्पादने बारीक चिरून ठेवणे किंवा तुकडे करणे, लहान पातळ काप सर्वात मनोरंजक पोत तुकडे सह भरून एकत्र करून प्राप्त आहे. मुख्य उत्पादनाव्यतिरिक्त, अन्य ग्राउंड उत्पादने, तसेच मसाले, mince जोडले जाऊ शकते. मूस मूळ द्रव्यांच्या शीर्षस्थानी भरल्या गेल्यानंतर सामुग्री एक झाकणाने घट्टपणे दाबली जाते आणि ओव्हनमध्ये भाजून ठेवण्यासाठी ठेवली जाते (खालच्या पातळीवर), पाण्यात ठेवलेल्या पॅनमध्ये. सज्ज दहशत प्रथम थंड आहे, नंतर काप मध्ये कट आणि ब्रेड सह सेवा केली
पिस्त्यांच्या आणि पोर्किनी मशरूमसह ससाच्या घसट कसा शिजवावा?
साहित्य:
- ससाची पट्टी - 500-600 ग्रॅम;
- ताजे पांढरा मशरूम - 200-300 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस बेकन किंवा पिसकी - सुमारे 200 ग्रॅम;
- पिस्ता - सुमारे 80-100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (किसलेले जायफळ, काळी मिरी आणि सुवासिक, धणे);
- marinated किंवा pickled gherkins (cucumbers) - 3-5 pcs. (आकारानुसार);
- खड्डे (तरुण हिरव्या) न olives - 12-15 बद्दल पीसी .;
- चिकनचे अंडी - 2-3 पीसी
- कॉग्नेक किंवा पांढरी वाइन (मस्कॅट, वासमाउथ, शेरी) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताज्या ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे);
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- गव्हाचे पीठ;
- तळण्यासाठी किंवा साचा चिकटवण्यासाठी तेलात चरबी किंवा तेल.
तयारी
मशरूम खूप बारीक चिरून नाहीत, कांदा - बारीक आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - थर संपूर्ण लहान पातळ उभे काप मध्ये थोडीशी तळणे किंवा तळणीत कांदा साठवून ठेवा, बेकन आणि मशरूम टाका आणि 20 मिनिटे झाकण पांघरूणावर, कधीकधी ढवळून वाइन जोडतांना कमी उष्णता एकत्र करा.
मांस ससा च्या सरासरी नोझल एक मांस धार लावणारा माध्यमातून जाऊ द्या एक चाकू सह ठेचलेले पिस्ता खूप उथळ नाही Marinated cucumbers आणि olives मंडळे अलग पाडणे
आम्ही खारट मांस पासून कांदा-मशरूम मिश्रित minced मांस मिश्रण. कणीकयुक्त काकडी आणि जैतून घालून टाका
एक preheated ओव्हन मध्ये शेगडी वर फॉर्म ठेवा. खालच्या पातळीवर, आम्ही पाण्यात बेकिंग ट्रे ठेवतो. सुमारे 160 ते 180 अंश सेल्शियसच्या तापमानात 1.5-2 तास बेक करावे. आम्ही ताज्या जनावरे सह सर्व्ह, तो एक अलंकार (बटाटा, सोयाबीनचे), भाज्या सॅलड्स सह शक्य आहे.