चिकनहून चिहिरमार्मा

चिकनमधले चिहर्ममा ही जॉर्जियन पाककृतीची एक मजेदार आणि हलकी सूप आहे, जो अतिशय सोपी तयार आहे, परंतु परिणाम तुम्हाला आनंदाने आश्चर्यचकित करेल. हे चिकन मटनाचा रस्सा आणि आपण स्टोअर मध्ये सहज खरेदी करू शकता इतर साहित्य आधारित आहे. चेन मधून चिकन सूप कसा तयार करायचा आणि संपूर्ण कुटुंबाला पोषण कसे द्यावे हे आपण विचार करू या.

चिहिर्ंमरी चिकन रेसिपी

साहित्य:

• उकडलेले पाणी - 2.5 लीटर;
• चिकन - 500 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• भाजीपाला - 50 मिलि;
• गव्हाचे पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मसाले;
• ताज्या अजमोदा (ओवा) - 0.5 घड.

तयारी

आम्ही चिकन प्रक्रिया, तो धुवा आणि तुकडे मांस कापून. त्यानंतर, आम्ही एका भांड्यात ठेवले, ते पाण्याने भरा आणि भांडी आग लावल्या. सूप उकळणे, काळजीपूर्वक सावध काढून टाका, गॅस कमी करा, झाकण आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे, आपल्या आवडीचे ओतणे. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, तुकडे तुकडे करतो आणि नरम होईपर्यंत ते शुद्ध तेल वर पास करते. तयार कोंबडी मांस मटनाचा रस्सा घेतले जाते, एक प्लेट वर ठेवले आणि थंड सोडा.

यावेळी, आम्ही एक वाडगा मध्ये अंडी तोडून टाकतो, झटक्यासह थोडा झटकून आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. कांदा भाजून एका प्लेटवर नेण्यात येते, ते सर्व तळलेले फ्राईंग पॅनमध्ये टाकतात. पीठ हलके तळलेले आहे, पण जास्त झिजणे टाळा म्हणजे त्याचे रंग बदलत नाहीत. मग आम्ही चिकन मटनाचा रस्सा एक ग्लास ओतणे आणि intensively झटकणे मिश्रण जेणेकरून नाही lumps फॉर्म.

आम्ही आग पासून पॅन काढू, तळलेले रे, पीठ ठेवले, आग वर dishes ठेवले आणि सुमारे 5 मिनिटे सूप उकळणे. नंतर, लिंबाचा रस सह काळजीपूर्वक एकही अंडी ओतणे, चांगले ढवळावे, उकळणे पुन्हा देणे आणि उष्णता दूर करणे. आवश्यक असल्यास, चाखणे चवीनुसार घालावे. चिकन मांसाच्या हाडांपासून वेगळे केले जाते आणि जेव्हा टेबलवर काम केले जाते, प्रथम आम्ही प्लेट्समध्ये मांसचे एक वाटी पसरवले आणि त्याच्या आजूबाजूच्या परिसरात आम्ही सूप ओततो, लिंबाच्या काचेच्या तुकड्यांमधून विपुलतापूर्वक चिरलेला तिखटपणा घालवतो आणि चिकनच्या सुगंधित चिहारीतमाचा सूप काढतो.

जॉर्जियन मध्ये चिकन पासून Chihirtma

साहित्य:

• बल्ब - 6 तुकडे;
• चिकन - 1 तुकडा;
• चिकन अंडे - 5 पीसी .;
• वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
• समुद्राचा मीठ - चवीनुसार.

तयारी

म्हणून, हे डिश तयार करण्यासाठी, आम्ही चिकन घेत असतो, त्यावर उपचार करतो, धुवावे, एक टॉवेल घेऊन कोरुन लहान तुकडे करतो आम्ही बल्ब साफ करतो, थोडे फोडणी करतो, ते मांस एका सॉसपैन्नात घालून त्यात मंद गतीने पाणी न देता. जर कोंबडी फार चरबी नसेल तर पॅनमध्ये थोडे पाणी घालावे जेणेकरून काहीही बर्न्स नसेल. जेव्हा मांस जवळजवळ तयार होते, तेव्हा तो 10 ग्लास पाणी, चवीपुरते मीठ, धणे व धातूचे धागा टाकून कमी तापाने घ्यावे, ठराविक काळाने फेसाने फेस घेऊन.

10 मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा काढून चिकन बाहेर काढा आणि एक वेगळा वाडगा काढा आणि हिरव्या भाज्या टाकून द्या. मटनाचा रस्सा अतिशय काळजीपूर्वक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर आणि एक किरण बाहेर फेकणे नंतर, अंडी घ्या, प्रथिनेपासून विष्ठा वेगळे करा आणि वाइन व्हिनेगरसह उच्च वेगाने प्रथम मिक्सर लावा. मग आम्ही एक थोडेसे जुने मटनाचा रस्सा मध्ये चिकन yolks परिचय म्हणून ते दुमडणे नाही आम्ही कटोरे वर डिश ओतणे आणि तेथे चिकन तुकडे, चवीनुसार podsalivaya सूप ठेवले.

चिंचेचा कोंबडीचा केसरीचा भगवा

साहित्य:

• चिकन - 1 किलो;
• बल्ब - 2 तुकडे;
• वाइन पांढरा व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• धणे - 1 घड;
• भगवा ग्राउंड - 1 टेस्पून. चमचा;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लिंबाचा रस;
• मसाले;
• yolks - 3 पीसी

तयारी

केशर उकळत्या पाण्याचा थोडासा ओलावा आणतात आणि बिंबवणे सोडतात. आम्ही चिकन धुवा, तो मध्ये ठेवले सॉसपैशन, थंड पाणी घाला आणि मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे. एक उकळणे आणा, फेस काढा आणि सुमारे एक तास मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. आम्ही तयार चिकन काढतो आणि एका वाडग्यात ठेवतो. आम्ही बटरवर बल्ब, लहान तुकडा आणि passer स्वच्छ करतो आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा घालतो.

मग आम्ही काही लॉग लाळ एक वेगळ्या वाडग्यात ठेवून त्यास थोडा थंड होऊ दिला. त्यानंतर, आम्ही त्यात पीठ वाढवतो आणि परिणामी मिश्रण ओततो, सतत ढवळत होतो. चुरलेल्या चिकनचे तुकडे लहान तुकडे करतात, सूपमध्ये घालतात, मीठ घालावे, कोथिंबीर घालून, ताणलेला ऋषी ओतणे आणि झाकण व्हिनेगरसह चोळण्यात येते. आम्ही चिहुंठ 2 मिनिट उबदार होतो, खोल प्लेट्सवर ओतणे आणि लंचसाठी सर्व्ह करावे.