जपानी खाद्यपदार्थ वेगाने युरोपियन विस्तारांवर विजय मिळवत आहे, याचे एक उदाहरण - soba नूडल्स - एक प्रकारचे बलकबल्ल ओट यावर आधारित एक राष्ट्रीय डिश मॅन्युअल बनलेले, हे चवदार, उपयुक्त आहे आणि उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. स्वयंपाक मध्ये उत्कृष्टता प्राप्त करणे सोपे नाही: "उगवलेले सूर्य" मास्तरांच्या सहनशक्ती आणि संयम वैशिष्ट्यपूर्ण आवश्यक आहेत.
घरी सुबा नूडल्स कसे शिजवावे?
जपानी नूडल्समध्ये कौशल्य आणि कौशल्य आवश्यक आहे. पारंपारिक मळके, बोकुहेत पिठात मिसळून, त्यात ग्लूटेन नाही आणि त्यामुळे ते लवकर फुटतात, क्रंबले जातात आणि पटकन सुकतात. सुदैवाने, काही पाककृती गहू च्या व्यतिरिक्त परवानगी देते, ज्यामुळे वस्तुमान राखून ठेवली आहे. या रचना, आपण घरी सराव करू शकता.
- सोबा नूडल्समध्ये तीन घटकांचा समावेश होतो: एक प्रकारचा गहू, पीठ, गहू आणि गरम पाणी. एक लवचिक अवस्थेमध्ये बसून ते पट्ट्यामध्ये रोलिंग आणि कटिंग साठी आधार बनतात.
- कणकेचे विघटित करा, बोकुळ घासून वाटून घ्या - दुधात उकळत नाही त्यामुळे आंब्याला पृष्ठभागावर चिकटत नाही.
- नूडल्स शिजवलेले, ताबडतोब थंड होतात आणि सेवा देता येतात.
नूडल्स साठी Dough
बकेट व्हाट नूडल्स हे सर्वात लोकप्रिय जपानी डिश असतात, उदरनिर्वाळाचे आणि दीर्घयुष्यचे स्रोत त्याच्या बेस ग्राउंड बुलशेत पीठ आहे, जे फायदेशीर गुणधर्म आणि जलद पचन प्रोत्साहन की enzymes उपस्थिती आहे. हे उत्पादन तुमच्या स्वयंपाक घरात स्वत: ला स्वयंपाक करून आपल्या आहारात समाविष्ट करावे.
साहित्य:
- बुल्व्याट ओट - 300 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
- पाणी 80 मिली.
तयारी
- एका टेबलवर दोन्ही प्रकारचे पिठ काढून टाका, सखल बनवा आणि पाण्यामध्ये ओता.
- वस्तुमान लवचिकताला लावा, एक बॉलमध्ये रोल करा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- पिठ सह टेबल पृष्ठभाग शिंपडणे आणि एक पातळ थर मध्ये dough रोल करा.
- तो तीन वेळा गुंडाळा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये स्लाईस करा.
- जास्त मैदा बंद करा आणि 2 मिनिटे सर्व्ह करा.
चिकन सह Soba नूडल्स
चिकन आणि भाज्या सह Soba नूडल्स गहू पास्ता सह उच्च उष्मांक dishes एक योग्य पर्याय आहेत पौष्टिक आणि निरोगी अन्न असे दर्शविते की कसे साधे आणि उच्च दर्जाचे उत्पादने चविष्ट आणि सुंदरपणे दररोजच्या आहारात विविधता आणतात, स्टोव जवळ अति कंटाळवाणे आवडत नसतात आणि कौटुंबिक अर्थसंकल्प न लावता
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- तांदूळ व्हिनेगर - 1 चमचे;
- बुल्व्याट नूडल्स - 300 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- ब्रोकोली - 100 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- तीळ - एक मूठभर
तयारी
- मटनाचा रस्सा, सॉस, व्हिनेगर मिक्स करावे.
- नूडल्स शिजवा .
- भाजीपाला आणि चिकन पट्टिका तळणे.
- सोबा नूडल्स साठी सॉस जोडा, तो बाहेर ठेवा आणि, ढवळत, आग वर धारण
- नूडल्सची सेवा करताना, एक चिकन कुत्रा तिळाचे बीज सुशोभित केले जाते.
गोमांस आणि भाज्या सह Soba नूडल्स - कृती
गोमांससह सोबा नूडल्स आशियाई पाककृतीचे वैशिष्ट्य असलेले एक डिश आहेत, जेथे साधेपणा, गती आणि निर्दोष चव यांस प्राधान्य दिले जाते. आपण अनेक घटकांच्या उपस्थितीत बरीच परिपूर्णता प्राप्त करू शकता: पोषक कूकसा नूडल्सवर आधारित एक वॉक फ्राइिंग पॅन आणि योग्य कृती, ताजे गोमांस उपयुक्तता मध्ये नाही.
साहित्य:
- नूडल्स - 400 ग्रॅम;
- गोमांस - 350 ग्रॅम;
- मिरपूड - 2 तुकडे;
- स्ट्रिंग बीन्स - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मिरची मिरची - 1 पीसी
तयारी
- पातळ बारमध्ये भाजीपाला व मांस कांदे
- एक गरम मेण मध्ये मांस तळणे
- भाज्या आणि नंतर 3 मिनिटे शिजवलेले नूडल्स टाका.
- आग वर उबदार अप
सीफुड सह Soba नूडल्स - कृती
चिंपांबरोबरच सोबा नूडल्स समुद्री भोजन आवडतात आणि त्यांच्या सेवेत सह प्रयोग करतात त्यांच्यासाठी एक आदर्श जठरोनिक संयोजन आहे. या डिश मध्ये, नूडल्स आपल्या अप्रिय चव हरवून आणि, झणझणीत ड्रेसिंगमुळे, पूर्णपणे झोडपाचे मांस आणि भाज्या सह सुसंगत आहे. कमी कॅलरी खाद्यपदार्थ कंबर खराब करणार नाही आणि आहारातील अन्नद्रोत्र वाढणार नाही.
साहित्य:
- नूडल्स - 150 ग्रॅम;
- कोळंबी मासा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पेकिंग कोबी - 100 ग्रॅम;
- तांदूळ व्हिनेगर - 1 चमचे;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- नूडल्स शिजवा.
- कोबी आणि गाजर बारीक तुकडे करणे
- कोळंबी आणि भाज्या, सॉस, व्हिनेगर मध्ये घाला.
- नारळ, उष्णता, तीळ घालून शिंपडा.
- सोबा नूडल्स लगेचच दिल्या जातात.
नूडल्स सह डुकराचे मांस
डुकराचे सह सोबू नूडल्स वेळ न गमावता विदेशी नोव्हेलेट सह कुटुंबांना आणि अतिथी प्रभावित करू इच्छित प्रत्येक शिक्षिका एक स्वप्न आहे. एक चतुर्थांश एक सार्वत्रिक डिश तयार आहे, जेव्हा ते सॉस आणि भाज्या वापरून प्रयोग करण्याची संधी देते, ज्यामुळे आपण दररोज चव आणि देखावा बदलू शकता, प्रत्येक वेळी परिपूर्णता प्राप्त करणे.
साहित्य:
- नूडल्स - 150 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- टोंकॅटस सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
- 3 मिनीटे नूडल्स शिजू द्यावे.
- डुकराचे मांस आणि गाजर पट्ट्यामध्ये मध्ये कट, तळणे.
- लसूण, सॉस, नूडल्स आणि शिजवुन घ्यावे.
तिरियाकी सॉससह सोबा नूडल्स
तेरियाकी चिकन सह सोबा नूडल्स लोकप्रिय आशियाई डिश आहेत, ज्यामध्ये मुख्य स्थान गॅस स्टेशनला दिले जाते. एक सुगंधी मिठाचा-गोड सॉस कोणत्याही घटकांचे चव बदलू शकते आणि अनेकदा मांस, मासे आणि भाज्या एकत्र करतात या कृती मध्ये, हे पूर्णपणे चिकन आणि नूडल्स प्रभावित करते, इतर उत्पादने सहभाग न भपका जोडले
साहित्य:
- नूडल्स - 250 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- तारीकी सॉस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- आले - 1/2 पीसी.;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.
तयारी
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये कांदा, आले आणि लसूण घालावे.
- चिकन तुकडे, तळणे घालावे.
- , मिरचीचा घालावे सॉस मध्ये ओतणे आणि 5 मिनिटे शिजवावे
- नूडल्स शिजवा आणि मिश्रणासह मिक्स करावे.
- झणझणीत कुत्र्याचा नूडल्स 3 मिनीटे तळलेले असतात.
भाज्या सह Soba नूडल्स - कृती
प्रत्येक दिवसासाठी पौष्टिक आणि उपयुक्त पाककृती सूचीमध्ये भाज्या सह नूडल्स जोडले जातील. हलक्या आणि पौष्टिक, शाकाहारी खाद्यपदार्थांमध्ये फिट होणे उचित आहे, आणि निरोगी अन्नच्या चाहत्यांच्या मेनूमध्ये, जलद पाककृती आणि चवच्या पसंतीनुसार निवडलेल्या भाज्यांच्या जातीसह आनंद देणे. एक सुखद वैशिष्ट्य - डिश कर्णमधुर आणि गरम आणि थंड आहे
साहित्य:
- नूडल्स - 150 ग्रॅम;
- ब्रोकोलीचे फुलणे - 2 पीसी .;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- जैतून तेल - कला चमचा;
- तांदूळ व्हिनेगर - 1 चमचे.
तयारी
- वेगळे ब्रोकोली आणि नूडल्स शिजवा.
- मिरची आणि टोमटे फ्राय करा.
- नूडल्स, ब्रोकोली घालणे.
- 5 मिनीटे व्हिनेगर, लोणी, सॉस आणि तळणे पासून ड्रेसिंग घालावे