जॉर्जियन पाककृतीच्या प्रतिभाशाली प्रतिनिधींपैकी एक असल्याने, सूप खारो हे त्या साठी सर्वात सामान्य घटकः मांस, नट आणि टीकेलाली. अशा सूप काही क्षणात उपाशी भावना सह झुंजणे शकता आणि एकाच वेळी तयार करणे सोपे आहे. कुर्कू कसा शिजवावा याबद्दल तपशीलवार, आम्ही पुढील सांगू.
गोमांसमधुन सूप खारकू कसे शिजवणे?
पारंपारिक खारोचा आधार निश्चितपणे गोमांस आहे हाडे वर मटनाचा रस्सा साठी मांस मोठ्या तुकडे प्रथम उकडलेले आहेत, आणि नंतर कट आणि सूप जोडले. परिणाम हा एक उज्ज्वल मांस चव असलेली एक श्रीमंत मटनाचा रस्सा आहे.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 560 ग्रॅम;
- पाणी - 1,8 एल;
- मूठभर कोथिंबीर;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- टीकेली- 60 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- तांदूळ - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- विग - 1 चमचे
तयारी
आपण वेगवेगळ्या हाडे उकळवून, मांस तयार ठेवण्यासाठी फक्त मांस तयार करू शकता किंवा आपण ताबडतोब हाडावर मांस घेऊ शकता. मटनाचा रस्सा बसला आहे: धुऊन मांस स्वच्छ पाण्याने ओतला जातो, लॉरेलचे पान तेथेच जातात, आणि द्रव स्वच्छ करण्याचा एक ते अर्धा तास काळजीपूर्वक फिल्टर केला जातो आणि बीफचे तुकडे अस्थी आणि काट्यामधून काढले जातात. मटनाचा रस्सा अवशेष मध्ये tkemali विरघळली आणि एक नख धुऊन तांदूळ पाठवा नंतर लिंबाचा रस घाला आणि भाताचे धान्य तयार होईपर्यंत द्या. सूपमध्ये बीफ आणि तळलेले कांदे घालावे, मॅश लसणी घालून पेपरिका घाला. 15 मिनिटांनंतर, सूप काढला जाऊ शकतो आणि ताजे कोथिंबीर घालता येते.
सूप खरचि कसे शिजवावे?
घरात कुर्ची कशी शिजवावी याबाबतच्या शिफारसी, आपण खूप भेटू शकता, आणि कदाचित त्यांच्यातील प्रत्येकजण काही प्रमाणात योग्य असेल, कारण कोणत्याही राष्ट्रीय डिशच्या कृतीप्रमाणे प्रत्येक कुटुंबासाठी कृती वेगळी असते आणि बदलते. क्षेत्राकडे क्षेत्र
साहित्य:
- कोकरू - 580 ग्रॅम;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- गाजर - 85 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 70 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे एक मूठभर ;
- तांदूळ - 65 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- कोथिंबीर
तयारी
बेस म्हणून मटण एक तुकडा वापरून मटनाचा रस्सा उकळणे. तयार केलेले मांस वेगवेगळे तुकडे करावे आणि त्यात मटनाचा रस्सा पुन्हा आग लावा आणि कांदा, टोमॅटो, मिरची आणि गाजर यांच्या तळमळीने भात घाला. तेव्हा तांदूळ धान्य मऊ करणे, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मांस परत, चिरलेला लसूण आणि चिरलेला काजू घालावे, धणे शिंपडा झाकणाने पॅन झाकून ठेवावा. पूर्णपणे सूप चाखण्यासाठी त्याला सुमारे 20 मिनिटे आग्रह करण्याची गरज असेल ज्यानंतर ती सर्व्ह करता येईल.