चीनी सलाद साधेपणा, शिल्लक आणि उपयुक्तता आधारित आशियाई पाककृती परंपरा पारितोषिक. अशा पदार्थांमध्ये विदेशी गोड आणि आंबट रिफिल, मसालेदार मसाले आणि मसाल्यांचे भरपूर उत्पादन, मांस किंवा माशांच्या उत्पादनांच्या फळासह असामान्य जोड्या असतात. हे सर्व तयार खालील पाककृती मदत करेल
चीनी सॅलड कसा शिजवावा?
चीनी पाककृती सॅलड्स युरोपियन स्वयंपाकघरात अगदी अलीकडे प्रवेश करत आहेत, पण आधीच अफाट लोकप्रियता प्राप्त झाली आहे. सर्व कारण हे पदार्थ उपयुक्त आणि पचायला सोपे आहेत, आणि स्वयंपाकासाठी साहित्य परिचित आणि प्रवेशयोग्य आहेत एक नियम म्हणून, सूचीमध्ये गाजर, स्क्विड, मशरूम, मांस, चीज, नूडल्स यांचा समावेश आहे. ड्रेसिंगपासून सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, तिळ तेल
- एक उत्कृष्ट चीनी मांस सॅलड लेटिष, आले, लिंबू आणि मिरची मिरिंगसह मिसळून बारीक कापलेले आणि भाजलेले डुकराचे 450 ग्राम आलेले असेल. सीझन सोया सॉस 40 ग्रॅम आणि ऑलिव्ह तेल 40 ग्रॅम.
- फुलकोबी, गाजर, मटार आणि 300 ग्रॅम चिकन पट्टिका सहजपणे एक हार्दिक सलाड मध्ये बदलली जाऊ शकते. या साठी, घटक उकडलेले, कट आणि अंडयातील बलक आणि सोया सॉस एक ड्रेसिंग सह savored आहेत.
चीनी मध्ये "हारबिन" कोशिंबीर - कृती
"हारबिन" नावाची चीनी नूडल्स असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सादर करण्याची आवश्यकता नाही. सोया सॉसवर आधारित हलका ड्रेसिंगसह स्वादुपिंड केलेले तांदूळ नूडल्स, गाजर, पेकिंग कोबी, ताजे काकडी, अंडी पॅनकेक्स यांचे सुगमता आणि समतोल मिश्रणाने आशियाई खाद्यपदार्थ आणि त्याच्या बाजूला दोनदा हा डिश लोकप्रिय आहे.
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 200 ग्रॅम;
- फॅचोजा - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 1/2 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- तेल - 40 एमएल;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- तिळ - 5 ग्राम
तयारी
- विष्ठा उकळणे
- घडीव अंडी कडून, पॅनकेक्स दाबा आणि बारीक त्यांना कट
- कोबी, काकडी आणि गाजर बारीक चिरून घ्यावी.
- सोया सॉस, लिंबाच्या रसाचे रस, साखर आणि तेल पासून ड्रेसिंगसह घटक एकत्र करा.
- बुरशीजन्य तीळ असलेल्या चिलीची कोशिंबीर घाला.
चीनी मध्ये कच्चे बटाटे च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
चीनी ताजे बटाटे एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मौल्यवान सह कृपया जाईल. डिश अतिशय असामान्य आहे: काही मिनिटे पाण्यात भिजवलेल्या बटाटे फिका घालणे, जे तुकडे अजूनही ओलसर असल्याची भावना निर्माण करतात. खरं तर, या काळात, भाज्या बाहेर शिजवू शकतं, पण प्रकाश झळाळं राखण्यासाठी आणि सॉस आणि मसाल्यामध्ये भिजवून ठेवण्यासाठी आणि तीक्ष्णता आणि गोड आणि आंबट चव मिळवण्यासाठी.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- मिरचीचा मिरी - 1/2 पीसी;
- तेल - 80 मिली;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- कोथिंबीरचा बंडल - 1 पीसी.
- तांदूळ व्हिनेगर - 40 मिली;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- मिरचीचा तेल घाला.
- बटाटे शेगडी, 2 मिनिटे शिजवा, त्वरीत थंड करा.
- सोया सॉस, साखर, व्हिनेगर, मिरपूड, लसूण आणि कोथिंबीर एक ड्रेसिंग मिसळा.
- 20 मिनीटे चीनी पिटारा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आग्रह धरणे
चीनी मध्ये डुकराचे मांस कान भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "पिग्गी कान" चीनी मध्ये एक हिट झाले आणि युरोपियन खाद्यप्रकार बनले. आमच्या होस्टेसने घट्ट व सुगंधी सुगंधी सुगंधी सुगंधी आणि आंबट परतफेड, ताज्या भाज्या आणि त्यांची तयारी साधेपणाचे नमुने जोडलेले कौतुक केले आहे. स्वयंपाक करताना, तयार होईपर्यंत कूकला शिजवा, कट करा आणि चिरलेला भाज्या आणि सॉससह एकत्र करा.
साहित्य:
- डुक्कर कान - 1 तुकडा;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी .;
- गरम मिरची - 1/2 पीसी .;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 एल;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- तीळ तेल - 20 एमएल;
- तांदूळ व्हिनेगर - 20 मिली;
- तिळ - 10 ग्रॅम.
तयारी
- एक तास डुकराचे मांस कूक कुकला
- पेंढा कापून.
- तसेच दोन्ही प्रकारचे मिरपूड आणि काकड्यांना कापून द्या.
- रिफायलींग आणि शिजवलेल्या तळ्याच्या सामग्रीसह मिक्स करावे.
चीनी मध्ये मशरूम कोशिंबीर
मसालेदार चीनी मशरूमचे एक सलाड, निरोगी नाश्त्याच्या चाहत्यांचे कौतुक केले जाईल कारण डिशचा आधार प्रथिने आणि कोलेजनमध्ये समृद्ध असलेल्या लाकडासारखा मशरूमचा बनलेला असतो, ज्याला नाजूक चव आणि कुरवाळ पोत द्वारे दर्शविले जाते. खरे, आमच्या स्थानांमध्ये ते फक्त वाळलेल्या स्वरूपातच उपलब्ध आहेत, म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते भिजलेले असतात, नंतर तळलेले आणि पिकलेले.
साहित्य:
- लाकूड बुरशी - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 500 मिलि;
- गरम मिरची - 1/2 पीसी .;
- लाल ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 2 तुकडे;
- सोया सॉस - 20 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- तांदूळ व्हिनेगर - 20 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली
तयारी
- मशरूम 3 तास पाण्यात भिजवा.
- 5 मिनिटे 40 ग्रॅम बटर, गरम मिरची, मशरूम आणि तळणे घालावे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ग्राउंड मिरपूड गरम.
- मशरूमसह लसूण, तेल, व्हिनेगर, साखर, सोयासॉस आणि हंगाम एकत्र करा
- 30 मिनीटे चीनी चिमटा चिल मारा
चीनी मध्ये Heihe भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
प्रत्येक चीनी भाजीचे सॅलडचे स्वतःचे नाव आहे, जे शहराच्या भूकंपिक परिभाषाचे प्रतीक आहे. Heihe भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), त्याच नावाने गाव नावाने अपवाद आहे, आणि हार्बीन सॅलड एक समानता आहे त्याची रचना मध्ये, समान भाज्या, fuchsa नूडल्स आणि गोड आणि आंबट ड्रेसिंग, फक्त फरक मध्यम तीक्ष्णपणा आहे.
साहित्य:
- कोबी - 150 ग्रॅम;
- फॅचोजा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- काकडी - 2 तुकडे;
- 400 एमएल पाणी;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- तेल - 20 एमएल;
- मिरचीचा मिरची - 1/4 पीसी .;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे नूडल्स उकळवा.
- भाज्या आणि मिरची बारीक चिरून
- रिफ्यूएलिंगसाठी घटकांसह मिक्स करावे.
शेंगदाणे सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - चीनी कृती
चीनी शेंगदाण्याचा सॅलड अनेक आवृत्त्या आहेत बर्याचदा शेंगदाणे शाकाहारी स्नॅक्समध्ये भाजीपालाच्या चरबीचा स्रोत म्हणून किंवा पौष्टिक मांसामध्ये बीफचे स्वाद वाढविण्यासाठी वापरले जातात. या पाककृतीमध्ये, सर्व घटक उपस्थित असतात, जे डिश पौष्टिक बनविते आणि जीवनसत्वे आणि अमीनो अम्ल समृद्ध खात्यात घेतल्यास, शेंगदाणे देखील उपयोगी आहेत, अन्न.
साहित्य:
- कच्चे शेंगदाणे - 200 ग्रॅम;
- गोमांस - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसणीचे बाण - 100 ग्रॅम;
- काकडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- तेल - 60 मिली;
- मिरच्यांचे मिरचीचे तुकडे - 5 ग्रॅम
तयारी
- 5 मिनिटे पीनट कुक.
- छान आणि फळाची साल
- इतर सर्व भाग कमीत कमी कट असतात.
- बारीक चिरलेल्या शेंगदाणे, गाजर, गोमांसचे तुकडे
- सर्व घटक जोडा.
- हंगाम सॉस आणि मिरपूड सह चीनी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
चीनी मध्ये ताज्या काकडी कोशिंबीर
काकांची चिनी कोशिंबीर किंवा "तुटलेली काकडी" ही केवळ त्याच्या नावासाठीच नव्हे तर पाककला तंत्रासाठी देखील उल्लेखनीय आहे. ताज्या कर्कारी दोन भागांमध्ये कापून टाका, फोडणीपूर्वीच बिया काढून टाका आणि शब्दशः "बॅट" चाकू हँडलसह काढा. हे सुनिश्चित करण्यासाठी केले जाते की भाज्या पेंडीची भांडी मध्ये चोळत असतात आणि एका काचेच्या गरम पातीसाठी नाश्ता म्हणून वापरली जातात.
साहित्य:
- काकडी - 500 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- तेल - 20 एमएल;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
- काकडी अर्ध्या तुकड्यातून काढा, बिया काढून टाका व बंद करा.
- व्हिनेगर, मीठ आणि नंतर 20 मिनिटे बाजूला सेट
- प्रेस, इतर साहित्य मिसळा.
चीनी मध्ये जीभ सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
जर तो सॅलडसाठी चीनी ड्रेसिंगसाठी नसेल, तर गोमांस जीभ आणि काकडीचे डिश मेयरॉज ड्रेसिंगमध्ये पारंपारिक स्लाव्हिक स्नॅक बनण्याची संधी होती. उकडलेले मांस आणि cucumbers तटस्थ आहेत आणि व्हिनेगर, सॉस, लोणी आणि मसाल्यांच्या सह भरल्यावरही धन्यवाद, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक मसालेदार, निरोगी आणि कमी कॅलरी आहार मध्ये चालू आहे
साहित्य:
- उकडलेले गोमांस जीभ - 450 ग्राम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- काकडी - 4 तुकडे;
- गोड लाल कांदे - 1 पीसी.;
- Balsamic व्हिनेगर - 20 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 60 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- लसणीचा लवंगा - 4 पीसी.
तयारी
- पट्ट्यामध्ये सर्व घटक कट करा.
- सॉस, लोणी आणि व्हिनेगरसह सीझन
- जीभ आणि ताजी काकडी असलेल्या चायनीजची भाज्यांची पाने थंडगार सर्व्ह करतात.
गोमांससह चीनी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
गोमांस आणि काकडी असलेल्या चायनीजचे सलाड, जे लोक मांस आणि ताज्या भाज्या वापरतात त्यांच्यासाठी योग्य वापर करीत आहेत. कोंबड्यांना भिजण्यासाठी वेळापूर्वी, डिश पटकन तयार केले जाते: गोमांसचे तुकडे तळलेले आणि मिरच्या, काकड्या, मिरी आणि ड्रेसिंगमध्ये मिसळून असतात. मुख्य गोष्ट एक पॅन मध्ये मांस overexpose नाही आहे, अन्यथा तो सॉस सह soaked जाणार नाही.
साहित्य:
- गोमांस - 400 ग्रॅम;
- काकडी - 5 पीसी .;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली;
- सोया सॉस - 80 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मि.ली.
तयारी
- Cucumbers मीठ घाला आणि 20 मिनीटे सोडा नंतर दाबा
- मांस तळणे च्या काप, cucumbers आणि गरम मिरची सह एकत्र करा.
- तेल, सॉस आणि सिरकासह सीझन
चीनी एग्प्लान्ट कोशिंबीर
मधुर चिन्नी सॅलड केवळ विदेशी नाही तर सामान्य पदार्थ देखील आहेत, ज्या उत्पादनांचे युरोपियनदेखील ईर्ष्या करू शकतात. त्यामुळे, ताटवलेल्या ब्रेड्रेड एग्प्लान्टमध्ये तळलेले, मिरपूड आणि पारंपारिक ड्रेसिंगसह एकत्र केलेले, रचना आणि तयार करणे अतिशय सोपी आहे, परंतु आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि आशियाई खाद्यपदार्थांची परिपूर्णता दर्शविते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- लेट्युसचे पान - 2 तुकडे;
- तेल - 300 एमएल;
- स्टार्च - 40 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली
तयारी
- स्टार्च आणि तळणे मध्ये अक्रगर रोलची काप.
- मिरचीचा लाल-उकडलेले स्लाईड्स झटकून टाका.
- पुनर्भरण आणि भाजीपाला मिसळण्यासाठी सर्व घटक जोडणे.
चिकन सह चीनी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
मांसासह चिनी मासे हे पदार्थांसह बहुरंगी असतात. चिकनचे मांस गोमांस आणि डुकराचे प्रमाणापेक्षा कमी वेळा आढळत नाही. हे एक सोपे स्पष्टीकरण आहे: ते जलद तयार आहे, सौम्य आणि अधिक निविदा, पूर्णपणे भाज्या आणि मसाल्यांच्या सह एकत्रित, आणि आर्थिकदृष्ट्या अधिक सोयीस्कर पोषण आणि आहारातील गुणधर्मांमध्ये भिन्नता असलेले चिकनचे स्तन अधिक वेळा निवडले जातात.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- पेकिंग कोबी - 150 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- तेल - 80 मिली;
- किसलेले आले - 10 ग्रॅम.
तयारी
- बटाट्याच्या 40 मि.ली. मध्ये बारीक काप जा.
- भाज्या कापून.
- चिकन आणि भाजीपाला बरोबर भरण्यासाठीचे साहित्य मिक्स करावे.