डुकराचे मांस कान पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - एक मूळ आणि स्वादिष्ट डिश, जे देखील उत्तम प्रकारे बिअर साठी नाश्ता म्हणून दावे. हे "परदेशी चमत्कार" तयार करणे सोपे आहे, परंतु परिणाम आनंदाने आपल्याला आश्चर्यचकित करेल आणि कृपया आम्ही आपण डुकराचे मांस कान असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अनेक पाककृती देतात, आणि आपण स्वत: अधिक योग्य निवडा.
डुकराचे मांस कान कोरियन कोशिंबीर
साहित्य:
- लाल कोबी - 0.5 काटा;
- कोरडी धणे - चिमूटभर;
- काळे तिल - 5 ग्रॅम;
- हळद - 1 चमचे;
- लॉरेल पाने - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- गाजर - 0,5 पीसी .;
- मसाले;
- टेबल व्हिनेगर - 2 tablespoons. चमच्याने;
- डुक्कर कान - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
उकडलेले डुकराचे मांस कान तुकडे पातळ straws. हिरव्या मिरच्यावर प्रक्रिया केली जाते आणि पट्ट्या देखील कापला जातो. गाजर साफ केले आणि नातू वर चोळण्यात आहेत, आणि रे अर्धा रिंग मध्ये कट आहे. लाल कोबी आणि हात गुळगुळीत लसूण चिरून घ्या आणि एका वाडग्यात तयार केलेले सर्व साहित्य एकत्र करा. कपाळा मध्ये, तेल ओतणे, व्हिनेगर जोडा, 30 सेकंद स्टोव्ह वर मसाले, उष्णता फेकणे आणि भाज्या सह marinage भरा. आम्ही चांगले मिक्स करावे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) marinated आणि टेबल करण्यासाठी दिले, तीळ सह शिडकाव द्या.
डुक्कर कान पासून कोशिंबीर साठी कृती
साहित्य:
- डुक्कर कान - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- साखर - चुटकी;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
गळतीचे कान धुतले जातात, रात्री चाकूने स्वच्छ केले जाते आणि थंड पाण्यात भिजलेले असतात. सकाळी, पुन्हा, पूर्णपणे माझ्या, स्वच्छ पाणी ओतणे आणि 2-3 तास शिजविणे सेट. या वेळी, कान चांगले मऊ केले जाईल काळजीपूर्वक पॅन बाहेर घेऊन आणि थंड सोडा. मग काडाने मांस खाल्ले एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये व्हिनेगर सह सूर्यफूल तेल ओतणे आणि उकळणे आणणे. आम्ही कोरियन शैलीतील टेरॉचवर गाजत आहोत, त्यांना तयार अम्बार्ड मध्ये फेकून डुक्कर घालतो, मिक्स घालतो आणि मसाल्यासह उदार हस्ते शिंपडतो. आम्ही सर्वकाही उकळणे आणतो, आम्ही मिनिट 2 वेल्ड करतो, आणि मग आम्ही आग काढून टाकतो डिश पुर्णपणे थंड होऊ द्या, पॅनची सामग्री ध्वनीसह बाहेर काढा आणि टेबलमध्ये डुकराचे कान घालून तयार सलाड सर्व्ह करावे.
डुकराचे मांस कान चीनी चीनी
साहित्य:
- डुकराचे मांस कान - 4 पीसी .;
- पाणी - 4 आयटम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 7 टेस्पून चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- आले - 1 स्लाइस;
- दालचिनी - 1 काठी;
- anis - 2 तारे;
- धणे - चवीनुसार.
तयारी
कान पाणी चालविण्यापुर्वी हाताळले जातात, स्वच्छ केले जातात आणि स्वच्छ केले जातात. मग एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये त्यांना ठेवले, शुद्ध आंबट जोडा, व्हिनेगर, सोया सॉस ओतणे, साखर घालावे, दालचिनी आणि बडीशेप फेकणे. पाण्याने मांस भरा, एक उकळणे आणणे, ज्योत कमी आणि 5-6 तास शिजवावे आता काळजीपूर्वक मटनाचा रस्सा, ताण आणि पातळ उभे काप मध्ये प्रकाशणे त्यांना काढा. धणे धुवून हाताने तुकडे केले. कान थोडा मटनाचा रस्सा ओतणे, धणे सजवा आणि टेबल मध्ये सर्व्ह करावे
धुके असलेल्या डुकराचे कान
साहित्य:
- स्मोक्ड डुकराचे मांस कान - 1 पीसी.;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मटार - 0.5 बँका;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- मसाले
तयारी
स्मोक्ड कान तुकडे केलेल्या पातळ तुकड्यांसारखे. अंडी उकडणे, स्वच्छ करणे आणि बारीक तुकडे करणे बल्ब साफ, कुचलला, उकळत्या पाण्यात भिजवतो आणि 10 मिनिटे सोडा. वाटाणे फिल्टर केलेले आहेत आणि सर्व साहित्य सॅलड वाडगाला जोडा. सीझन अंडयातील बलक, मसाले, नीट ढवळून घ्यावे, एक स्मोक्ड डुकरांच्या कानातून कोशिंबीर द्या, 5 मिनिटे शिजवा आणि प्लेट्सवर आरा.
काकडीबरोबर डुकराचे कान काज
साहित्य:
- डुक्कर कान - 1 तुकडा;
- ताजे cucumbers - 3 पीसी .;
- लसूण - 1 लवंग;
- तिळ - 1 चमचे;
- व्हिनेगर तांदूळ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले आणि मसाले;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
उकडलेले कान उभे काप मध्ये कट, cucumbers shinnings अधिक बारीक आणि बारीक चिरलेला मिरपूड. सर्वकाही मिक्स करावे, व्हिनेगर, चिरलेला लसूण आणि सोया सॉस घालावे. देण्यापूर्वी, डुक्कर च्या कानातील भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तीळांच्या शिड्यांसह शिडकाव करतात