कोझंबीसह Samsa उझबेक पाककृतींची योग्य शोधांपैकी एक आहे, इतर देशांमध्ये मान्यता आणि पूजन प्राप्त लज्जतदार भाज्या पल्प सुगंधी रसाच्या आंब्यांसह एकत्रित केले जाते, ज्यामुळे चव खाताना बेकित पदार्थांची उत्कृष्ट वैशिष्ट्ये आनंदित करण्याची मुभा मिळते.
कोंबड्यासह शिंपी कसे शिजवावे?
असे म्हटले जाऊ शकत नाही की ओव्हनमध्ये भोपळा सह samsa जलद आणि नाही त्रासदायक तयार आहे तथापि, परिणामस्वरूप पूर्ण श्रम आणि खर्च केलेले वेळ यासाठी पूर्णतः भरपाई दिली जाते. मुख्य गोष्ट म्हणजे एक सभ्यता तयार करण्याचे मुख्य मुद्दे समजून घेणे.
- बेकिंगचा स्वाद ठरवण्यासाठी मुख्य घटक म्हणजे आंबटपणा. अस्सल आवृत्तीमध्ये, हे फुगले आणि स्वतंत्रपणे तयार केले आहे तयार बेस किंवा यीस्ट कणिकांच्या आवृत्त्या आहेत, परंतु परिणाम भिन्न असतील, कमी चवदार नसले तरीही.
- भरत एक भोपळा पासून या प्रकरणात तयार आहे. सहसा भरलेले कोकरा, चिकन, इतर मांस, तसेच कांदे आणि ओरिएंटल मसाल्यांचे पूरक आहेत: जिरी, धणे, मिरची
- मूळतः, तांदुळासह सोंडा तंदूरमध्ये भाजलेला आहे, मात्र ओव्हनमध्ये त्याचा परिणाम अतिशय योग्य होईल.
सांप भरण्यासाठी भोपळा
अशा उझबेक पेस्ट्री बनवताना यशाने यशस्वी होणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, बिया आणि फळाची साल पासून सोललेली एक भोपळा वापरा. देह फोडून टाकून, चौकोनी तुकडे पाडले आहे. दळणे भाजी आधीपासूनच रस भरपूर बाहेर द्या, जे तयार उत्पादने चव परिणाम होईल.
साहित्य:
- भोपळा - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- मीठ, लाल मिरची, जिरा - चाखणे.
तयारी
- लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट भोपळा, स्वच्छ
- त्याचप्रमाणे त्यांनी कांदा चिटकून टाकला
- भोपळा आणि कांदा भोपळा मिक्स करावे.
- चव, मीठ, मिरपूड आणि जिरा जोडण्यासाठी सीझन भरा.
सॅमसाठी पुडिंग कसे करावे?
साम्सासाठी आलेले कडवे, उझबेक कड्याचे पदार्थ खाली वर्णन केले जाईल , फिकट पिवळ्या, बाहेरून कुरळे करणे, निविदा आणि मऊ आत. सुरुवातीला तयारीची प्रक्रिया तशी त्रासदायक नाही कारण ती पहिल्यांदा वाटू शकते. एकेकाळी तंत्रज्ञानाचे प्रदर्शन केल्याने तुम्हाला पुन्हा आणि पुन्हा एक स्वादिष्ट नाश्ता बनवायचे आहे.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 0,5 किलो;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
- उबदार पाण्यात, मीठ विसर्जित आहे.
- अंड्याचे झटकून टाकणे आणि 100 ग्रॅम मऊ तेल घालून ढवळा.
- प्रत्येक वेळी मास पूड प्रत्येक वेळी भात घालावे.
- चिकट पेंडीची भांडे मिसळून 5 लिब्समध्ये ढवळून एक कपडा घालून अर्धा तास सोडा.
- प्रत्येक सर्व्हिंग, घट्ट चोळीने बारीक बारीक करून बारीक करून 10 ते 15 मिनिटे अंतराने एकमेकांवर थर लावा.
- Rolls च्या परिणामी थर पटल, कडा संरक्षण आणि एक तास थंड ठेवण्यात.
- भागांमध्ये रोल कट करा, प्रत्येक रोल आउट करा आणि परिणामी फ्लॅट केक्स ला वापरा.
उझ्बेक शैलीमध्ये भोपळा सह Samsa
उझ्बेक पाककृती तयार करण्याच्या मुख्य टप्प्यांसह परिचित होऊन, भोपळासह संसगी तयार करण्याकरिता कृती पूर्ण करणे कठीण नाही. उत्पादनाच्या एक सुंदर देखावा प्राप्त आहे, बेकिंग आधी, पांढरा आणि काळा तीळ यांचे मिश्रण असलेल्या झालेला अंडी आणि शिंपडा सह पृष्ठभाग वंगण. भरत मध्ये, इच्छित असल्यास, हिरव्या भाज्या जोडा.
साहित्य:
- samsa साठी dough - 1 सेवा;
- भोपळा भरणे - 1 सेवा देणारे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल, तिळ पांढरा आणि काळा
तयारी
- सांसरासाठी मळून घ्या.
- भोपळा पासून भरणे तयार करा
- भाग मध्ये dough कट, बाहेर रोल करा.
- फ्लॅट केकच्या मध्यभागी भरत घालणे आणि किनाऱ्याला स्पर्श करणे, उत्पादनांना त्रिकोणाचे आकार देणे.
- Greased बेकिंग शीट वर, billets घालणे, त्यांना एक अंडे सह वंगण आणि तिळ सह शिडकावा.
- 20 मिनिटे बेकिंग संसारा नंतर उझबेक भोपळा तयार होईल.
तयार पफ पेस्ट्री पासून Samsa
ओव्हन मध्ये श्वासोच्छ्वास भाजून मळलेले पीठ पासून पारंपारिक बेकिंग एक योग्य पर्याय आहे, जे शिजवण्यास कमी वेळ आणि ऊर्जा लागतो. या प्रकरणात, भरणे पासून स्राव रस काढून टाकण्यासाठी नेहमीपेक्षा अधिक महत्वाचे आहे जेणेकरून dough soaked नाही. त्याच उद्देशाने, आपण ब्रेडक्रंबांसह रिकाम्या जागेची आतील पृष्ठभाग छिड़कू शकता.
साहित्य:
- dough flaky - 1 किलो;
- भोपळा भरणे - 1 सेवा देणारे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल, ब्रेडकॉर्ब, मैदा, तिळ पांढरा आणि काळा
तयारी
- डिफ्रॉस्ट केलेले मळणी थोडीशी तयार केली जाते, चौरसांमध्ये कापून घेतलेल्या पिठात शिडकाव केला जातो.
- ब्रेडक्रंबांसह वर्कपीसच्या मध्यभागी शिंपडणे, त्रिकोण मिळविण्यासाठी अर्धामध्ये भरणे, थोड्या प्रमाणात भरणे.
- विश्वासार्हता साठी कडा प्लग च्या टीप सह दाबली जातात.
- पफ पेस्ट्रीपासून भोपळासह सजावट केलेले सॅम 200 अंश 25 मिनिटांवर भाजलेले तिळ असलेल्या अंड्यासह शिंपडले जाते.
मांस आणि भोपळा सह Samsa
उझबेक शैलीमध्ये भोपळा आणि मांससह कमी चवदार, हार्दिक आणि सुगंधी नाही समसा. मूळ कृती मध्ये, मटण वापरले जाते, पण तो नको असल्यास, आपण डुकराचे मांस, गोमांस किंवा दोन प्रकारचे मिश्रण घेऊ शकता. आपण मांस कापून तर गुडीच्या क्लासिक चवचा आनंद घ्या, जसे कांदेसह भोपळा, लहान काप.
साहित्य:
- samsa साठी dough - 1 सेवा;
- कोकरू - 0,5 किलो;
- भोपळा - 300 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल, zir, मीठ, मिरपूड, तीळा
तयारी
- सांसरासाठी मळून घ्या.
- बारीक चिरून घ्यावी, भोपळा व ओनियन्स, मिक्स, हंगाम.
- भाग मध्ये dough कट, रोल आउट, प्रत्येक भरणे सह भरा, त्रिकोण सजवणे
- तेलगटाच्या शीटवर एक शिंपडा घालून अंडे घाला, तीळ शिंपडा आणि 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.
यीस्ट कण पासून Samsa
ओव्हन मध्ये भोपळा सह samsa पुढील कृती एक यीस्ट आधारावर एक विनम्र श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री तयार करण्यासाठी वापरत उर्वरित वेगळे आहे. हे खरं आपल्याला अधिक भव्य, आणि त्याच्या स्वतःच्या रूचकर उत्पादने मध्ये असमाधानकारकपणे पिठ थर आणि आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि नाजूक रचना वाटले जाईल.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 4-5 चष्मा;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 1.5 कप;
- यीस्ट - 30 ग्रॅम;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे;
- भोपळा उपचारासाठी भरणे;
- तिळ
तयारी
- उबदार दूध, यीस्ट, साखर आणि मीठ मध्ये विलीन, अंडी, वनस्पती तेल, मैदा घालून मळून घ्या, एक तिलेल अंतर्गत एक तास आणि एक अर्धा सोडा
- पिठलेल्या पिठात लिंबू घालून एक लिंबू लावा आणि एक लिफाफा भरवा.
- मागील टप्प्यात 3-4 वेळा पुनरावृत्ती करा
- गुंडाळीच्या भागांपासून आणि भराभरून भोपळा आणि कांदे सोबत समसा बनवला जातो.
- अंडी असलेल्या उत्पादांची वंगण घालणे, तिळाचे शिंपडणे आणि 185 डिग्रीसाठी 20 मिनिटे बेक करावे.
भोपळा आणि बटाटे सह Samsa
या कृतीनुसार भोपळा सोबत तयार करणे क्लासिक उझबेक चाचणी, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा खड्डा बेससह केले जाऊ शकते. भरत असताना भोपळा मांस सोललेली आणि कापलेला कच्चा बटाटा सह complemented आहे, जे डिश अंतिम चव विविधीकरण आणि पूर्णपणे नवीनता आनंद घ्या
साहित्य:
- samsa साठी dough - 1 सेवा;
- भोपळा आणि बटाटे - 350 ग्रॅम प्रत्येक;
- कांदा - 3 तुकडे;
- साखर - चुटकी;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- मिरपूड, मसाले, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- भोपळा आणि बटाटा देह लहान चौकोनी तुकडे चिंधी
- कांदे, साखर, मीठ, मसाले आणि हिरव्या भाज्या घाला.
- तेल घालून द्रव ढवळणे.
- मळलेल्या पिठ्यापासून ते आलेले पिठ भरा, उत्पादने बनवा.
- बटाटे आणि भोपळा सह Samsa 200 अंश 20 मिनिटे बेक.
दही वर भोपळा सह Samsa
एकही पफ पेस्ट्री तयार नसेल तर, आणि आपण शास्त्रीय आधार टप्प्यात तयार आणि थर च्या एकाधिक रोलिंग सह घाबरून इच्छित नाही, पुढील कृती स्थान विशेषतः असणे आवश्यक आहे. केफिरवरील भोपळा पासून उझ्बेक सांझ मूळ आहे, परंतु हे एक योग्य पर्याय आहे.
साहित्य:
- पीठ - 5-6 चष्मा;
- केफिर -1 काच;
- तेल - 80 मिली;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- खनिज पाणी - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड, तीळा, अंडी;
- भोपळा भरणे - 1 देणार्या
तयारी
- केफर मिक्स करावे.
- बेकिंग पावडरसह मीठ, मैदा घालून एक प्लास्टिकच्या पिठात मिक्स करावे.
- 20 मिनिटांनंतर, गळगुळीत भागामध्ये विभाजित करा, प्रत्येकाला बाहेर काढा आणि भरणे भरा.
- अंड्यावरील रिक्त स्थान वंगण घालणे, तीळ आणि शिजवलेले भांडे 180 अंशांवर 30 मिनिटे शिजवणे.
भोपळा आणि Kurdyuk सह Samsa
सर्वात प्रामाणिक आहे भोपळा, घरी भरण्यासाठी स्वयंपाक बनवण्याकरिता एक उपाय, ज्यात भरतेला चरबी जोडणे समाविष्ट आहे. हा घटक अतिरिक्त रसशीलता, संपृक्तता देईल आणि चव केवळ अविस्मरणीय करेल. हे उत्पादन ताजे आणि गुणवत्ता आहे हे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- samsa साठी dough - 1 सेवा;
- भोपळा - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- कुर्डीक - 100 ग्रॅम;
- काळी मिरी आणि जिरा - 2/3 टीस्पून
- मीठ, अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- बारीक चिरून भोपळा, कांदा आणि कुर्डीकचा तुकडा टाका.
- सॅमसासाठी एक क्लासिक डॉट तयार करा किंवा तयार कशाने तरीसुध्दा गोठवणे रद्द करा, ते भागांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येक रोल आउट करा.
- कढईत भरलेल्या, कपाळावरचे कवच घालून, अंड्यातील पिवळ बलकाने वेटोळे घालून 200 अंशांवर बेक करावे.
- 20 मिनिटांनंतर भोपळा असलेली एक मस्त सुमा तयार होईल.
भोपळा आणि चिकन सह Samsa
आपण अधिक पौष्टिक आणि पौष्टिक हवे असल्यास परंतु जास्त प्रमाणात पचन न होता, आपण कोंबडी भरण्यासाठी मध्ये चिकन जोडू शकता. चिकन आणि भोपळा सह Samsa उत्कृष्ट चव आश्चर्यचकित होईल, आणि व्यस्त घरगुती तंत्रज्ञानाचा साधेपणा आनंद होईल. आपण एक तयार मेड आंबट आणि minced मांस घ्या विशेषतः त्वरीत आपण एक सफाईदारपणा बेक करणे सक्षम असेल
साहित्य:
- samsa साठी dough - 1 सेवा;
- चिकन mince - 300 ग्रॅम;
- भोपळा - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मीठ, काळी मिरी, धणे, जिरा;
- अंड्यातील पिवळ बलक आणि तीळ
तयारी
- भोपळा लगदा, कांदा आणि चवीनुसार अन्नाची चव वाढवणारा पदार्थ minced मांस मिसळा, स्लाईस
- कणकेचे भागलेले हिस्से काढून टाकावे, भरणे सह भरा, कडा पॅच.
- अंड्यातील पिवळ बलक सह उत्पादने वंगण घालणे, तीळ सह शिंपडा आणि 200 अंश एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन पाठवा.
- मिठाईचे मांस आणि भोपळा सह 20 मिनिटे samsa केल्यानंतर तयार होईल.