Samsa एक पारंपारिक आशियाई बेकरी आहे, ज्याने नुकतेच संपूर्ण सीआयएसचे विस्तार केले आणि केवळ नाही. आणि हे समजण्यासारखे आहे कारण samsa - एक अतिशय चवदार आणि समाधानकारक डिश, आपण कामावर जाताना एक नाश्ता लवकर मिळवू शकता किंवा कामकाजाच्या दिवसाच्या सुरूवातीस आधी हार्दिक नाश्ता करू शकता. नक्कीच, तयार केलेले संसा खरेदी करणे सोपे आहे, परंतु घरगुती अन्न शिजवण्याच्या प्रेमींसाठी आम्ही बरेच पाककृती देतो.
उबदार samsa च्या कृती श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ सह
हे सॅमसासाठी एक उत्कृष्ट कृती आहे. अर्थातच तुम्ही पफ पेस्ट्री खरेदी करू शकता आणि स्वयंपाक वाढवू शकता, परंतु जे अडचणींना घाबरत नाहीत आणि स्वादिष्ट परिणामासाठी ते थोडेसे अधिक वेळ देण्यास तयार आहेत. आम्ही मांससह एका सांतासाठी एक कृती सुचवाल.
साहित्य:
- गोमांस किंवा वील - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 600 ग्रॅम;
- चरबी कुटिल - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 3 कप;
- पाणी - 300 मिलि;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- तूप - 150 ग्रॅम;
- zir, धणे , लाल आणि मिरपूड, मीठ.
तयारी
आम्ही पाणी मिठ आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित आहेत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एक मैदा मध्ये ओतणे आणि एक ताजे, मऊ dough मालीश आम्ही टेबलवर मिक्सिंग पूर्ण करतो, पिठात शिडकाव करतो. आम्ही 30-40 मिनिटांसाठी चाचणीस विश्रांती देतो, एकदा पुन्हा एकदा आम्ही मिक्स करतो, 15-20 मिनिटांसाठी पुन्हा सोडा. आम्ही पुन्हा आपल्या हातांनी काम करतो आणि 3 भागांमध्ये विभागतो. टेबल वर पीठ ओतणे विसरू नका जेणेकरून कणिक चिकटून नाही. प्रत्येक फ्लॅट केक 2 मिमी पेक्षा दाट नाही, thinly आणले आहे पहिली थर मेल्टेड बटर (किंवा मार्जरीन) सह चिकटलेली आहे, आम्ही वरची दुसरी परत पसरवतो, ते देखील तेलाने चिकटलेली असते आणि तिसरी थर देखील लागू करते. नंतर सर्व तीन थरांना सुबकपणे ट्यूबमध्ये रोल कराव्यात आणि अंतरापर्यंत चिकटवले की आपल्याला थोडा मुरगळणे आवश्यक आहे, जसे की ट्रायनीकेट, जेणेकरून एकमेकांमधील स्तर जास्त जुळतात. परिणामी सॉसेज 2-2.5 सेमी जाड कापडांमध्ये कापले जाते.आपण त्यांना डोजोचुकवर पसरविले आणि त्यांना फ्रीझरमध्ये 30 मिनीटे ठेवले.
गोमांस भरण्यासाठी, आकारात 1x1 सेंमी लहान तुकडे, कांदा आणि चरबी तोडणे, सर्वकाही मिसळा आणि मसाले घाला.
तेल सह तक्ता वंगण घालणे आणि 2 मि.मी. जाड फ्लॅट केक्स मध्ये dough प्रत्येक तुकडा रोल करा. आम्ही प्रत्येक पिठावर चमचे वर पिठात भरून एक त्रिकोण घेऊन बांधला. आम्ही शिमला बेकिंग शीटवर एका शिंप्यासह पसरवले, एका अंड्या अंड्यांसह वर झाकून 200 अंश 20 मिनिटांच्या तापमानावर बेक केला.
घरगुती सांता बनविण्यासाठी रसावा
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस-गोमांस चरबी - 850 ग्रॅम;
- कांदा - 0,5 किलो;
- dough flaky - 1 किलो;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- मीठ, तिळ, मसाले, मिरपूड
तयारी
Minced मांस मध्ये बारीक चिरलेला कांदा, मसाले, मीठ, नीट ढवळून घ्यावे. चौकोनी तुकडे आणि फक्त थोडे बाहेर फेकणे, कापूस प्रत्येक तुकडा मध्यभागी खेद न करता प्रसार करीत. आम्ही कणिकांच्या कडांचे संरक्षण करतो, ते चालू करा आणि थोडासा चोळून घ्या, अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने ते तेल ओढून घ्या, तीळ बरोबर शिंपडा आणि 180 अंशांच्या तापमानात 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये शिजवा.