घाट म्हणून अशी सफाईदारपणा, नक्कीच, प्रत्येकाने किमान एकदा तरी प्रयत्न केला. परंतु प्रत्येकाने नाव ऐकले नाही आणि अन्य गोष्टींबरोबरच अशी कुकी तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे आणि यासाठी सोपा उत्पादने आवश्यक आहेत वेगवेगळ्या प्रदेशांच्या राष्ट्रीय पाककृतींचे शिजवण्याचे व मूल्यांकन करण्याचा प्रयत्न करूया.
गटा - गरबाग रेसिपी
साहित्य:
आळस:
- पीठ - 550 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडी पांढरा - 1 तुकडा;
- पाणी 80 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- कोरडी यीस्ट - 1,5 टीस्पून
- मीठ - चिमूटभर
भरणे:
- बटर - 160 ग्रॅम;
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 140 ग्रॅम.
पृष्ठभाग वंगण घालणे:
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
तयारी
कोरड्या यीस्टसह थोडी उबदार पाणी, दुधा आणि 50 ग्रॅम साखर घालावे यासाठी तयार करणे अपारदर्शकाने सुरु होते. पिठ काळजीपूर्वक भरा, ऑपेरा पॅनकेक्स साठी एक द्रव पिठात जसे दिसले पाहिजे. समजून घ्या की तो मोठ्या संख्येने फुगे दिसल्याने तयार आहे यानंतर, आपण या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, उर्वरित साखर, अंडी, मऊ मटर आणि पिठ जोडू शकता.
पिठ भिजवावे आणि ते तंदुरुस्त ठेवा, म्हणजे आपण दोनदा ते करायलाच हवे. दुसर्या वाढानंतर पुन्हा एकदा एकत्र करा आणि चार समान भागांमध्ये विभागून घ्या, एक टॉवेल सह झाकण करा आणि पुन्हा वाढीसाठी वाट पहा.
दरम्यान, घाट साठी भरणे तयार, त्याचे कृती अत्यंत सोपी आहे. कोरड्या तळण्याचे तमालमधले भेंडे तळून घ्यावे, तो थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, लोणी घालून चाकूने पिठ एकत्र करा. परिणामी चुरकुंड टेबल वर ठेवली आहे, साखर शिंपडा आणि दोन तळवे सह एक लहान लहानसा तुकडा मध्ये घासणे.
आत्ताच्या चौकोनी भाग उचलण्यासाठी आपण 0.5 सेंटीमीटरपेक्षा कमी नसलेली जाडी तयार करा आणि प्रत्येक परिणामी पक्वाच्या मध्यभागी वंगण घालणे आणि भरतमातीतील प्रत्येकी एक फेकून द्या. भरत जाणे वजन ओव्हर वजन नक्की अर्धा पाहिजे. घाट्यांच्या कड्यांनाही एकत्रित केले जाते, जसे बिलीशाच्या बाबतीत, 1.5-2 सेंटीमीटरवर बारीकपणे फाडणारा, हळूहळू वरचा आकार बंद होतो. त्यास वळवा आणि हळूवारपणे त्यास दाबता न करता मध्यभागी असलेल्या कोनापासून ते रोलिंग पिनसह हलवा. वस्तू एका बेकिंग शीटवर ठेवा, तेल लावा आणि एक टॉवेल घेऊन जा, लिफ्टची वाट पहा. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण आणि किमान 1.5 सें.मी. एक जाडी करण्यासाठी एक काटा सह गुळगुळीत केल्यानंतर प्रत्येक gat शीर्षस्थानी एक डझन punctures समान काटा करा. तो रुदतेची स्थिती होईपर्यंत 180 डिग्रीच्या तापमानावर भाजलेला आहे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून काजू सह आर्मेनियन घाट च्या कृती
आर्मेनियन घाटचे बरेच पाककृती आहेत, ते खेकड्यापासून वेगळे करते की हे गोल नसते. आर्मेनियन रेसिपीनुसार, घाट अधिक कुकीप्रमाणेच आहे
साहित्य:
- dough flaky - 1 किलो;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये फ्लोर (130 ग्रॅम) हलके तळणे, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि सुक्या काजू सह मिक्स. तेलाचे मलम झाले पाहिजे, ते कोरड्या मिक्समध्ये टाकावे आणि कोकम मध्ये सर्व घास द्यावा. 5 मि.मी. जाड थर मध्ये पिठ भुरभुरावे, पिठात भरून आलेली पिठ भुरभुरावे आणि पिठलेल्या अंड्यांच्या चिकटलेल्या भेंडीला भुरभुरावे आणि रोलमध्ये हलवा. आता ते संरेखित करा आणि प्रथम आपल्या हातांनी आयत लावा आणि मग रोलिंग पिनसह. जाडी साधारण 2 सेंमी असावी. चाकूने चौरस फोडून 180 अंशांवर बेक करावे.