मांस सह लिथुआनियन zeppelins, ज्या पाककृती एक असामान्य डिनर सह सर्व अतिथी आश्चर्य होईल, एक राष्ट्रीय डिश, लहानपणापासून प्रत्येक लिथुआनियन परिचित आहे. आम्ही सोप्या आणि सर्वात समजण्याजोगे पाककृती काही ऑफर, घरी zeppelins तयार कसे.
मांस सह लिथुआनियन झेंपलीन च्या कृती
साहित्य:
- बटाटे - 2 किलो;
- minced डुकराचे मांस मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- मीठ - चवीनुसार;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- चरबी - 150 ग्रॅम.
तयारी
लिथुआनियन तयारी करतांना Zeppelins पुरेसे सोपे आहे, परंतु ते अचूकपणे पाककृती सूचनांचे पालन करणे आवश्यक आहे. प्रथम आपण एक लहान खवणी वर बटाटे शेगडी करणे आवश्यक आहे, संपूर्ण वस्तुमान untouched संपूर्ण एक तृतीयांश सोडून. परिणामी मॅश बटाटे साइट्रिक ऍसिडमध्ये मिसळले गेले पाहिजे, एक चाळणीमध्ये वस्तुमान लावा जेणेकरून द्रव ते वाहून नेईल आणि बाजू काढून टाकावे.
मॅश बटाटे द्रव वेगळे असताना, उर्वरित बटाटे तयार होईपर्यंत उकडलेले पाहिजे आणि मॅश बटाटे एक सुसंगतता मॅश किसलेले बटाटा द्रव असलेल्या स्टॅक्डमध्ये मोठ्या प्रमाणावर स्टार्च असतो जेणेकरून पाणी स्वतःच काढून टाकले पाहिजे.
आता आपण स्टार्च सह किसलेले आणि मॅश बटाटे मिक्स करू शकता आणि गुळगुळीत होईपर्यंत साहित्य पीठ. हे द्रव्यमान भविष्यात zeppelins साठी एक प्रकारचा चाचणी आहे
मांस बारीक चिरून कांदा आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात मिसळून घ्यावे. रक्कर तयार करण्यासाठी एक कांदा सोडून द्या. लिथुआनियन टसेपेलीन डिश हा पोंर्यासारखा आकाराचा असतो. बटाटा द्रव्यमान पासून, लहान फेरी केक्स स्थापन करावे, ज्या मध्यभागी डुकराचे मांस forcemeat एक spoonful घालणे, नंतर कडक केक च्या कडा झाकून.
परिणामी पाईसचे प्रत्येक स्टार्चमध्ये आणले पाहिजे आणि ते खारट पाण्यात मिसळून पाठविले पाहिजे. Zeppelins चावणे किती त्यांच्या आकारावर अवलंबून आहे, परंतु सहसा या प्रक्रियेला 20-22 मिनिटे लागतात. आपण ओव्हनमध्ये झिप्पेलिन्स तयार करू शकता, त्यांना एका ग्रेडेड बेकिंग शीटवर घालता येते आणि प्लेटला 220 डिग्रीने गरम केले जाते.
जेव्हा डिशचे मुख्य भाग तयार केले जाते, तेव्हा आपण भरणे आणि सॉस तयार करू शकता. सालो लहान तुकडे आणि एक तळण्याचे पॅन पाठविली पाहिजे. उर्वरित निर्जंतुक बल्ब सोलून आणि बारीक चिरून घ्यावे, नंतर चरबीवर एक तळण्याचे पॅन पाठविले. तेव्हा कांदा पुसट जातो, आणि चरबी स्क्वॅशवर वितळतो, पॅनमध्ये आंबट मलई ओतणे आणि मसाले घालावे. काही अधिक मिनीटे सॉस भिजवावा.
शिजवलेले किंवा बेकलेले zepelliny एक गोड भाजून टाकणे डिश मध्ये ठेवले पाहिजे, परिणामी सॉस त्यांना ओतणे आणि 10-15 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवू. गरम सर्व्ह करावे
लिथुएनियन खाद्यप्रकार, झिप्पेलिन्स ज्यामध्ये मुख्य स्थानांपैकी एक आहे, फॅटी पदार्थांच्या वापरासाठी प्रसिद्ध आहे इच्छित असल्यास, आपण या डिश कमी कॅलरी आणि फॅटी आवृत्ती तयार करू शकता.
कॉटेज चीज सह Zeppelins
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ही कृती ते मांस आणि स्क्वॅशशिवाय झिप्पेलिन तयार करणे शक्य करेल. त्याऐवजी या डिश मध्ये minced मांस च्याऐवजी कॉटेज चीज वापरले आहे, विश्रांती मध्ये पाककृती पूर्णपणे मागील एक सह coincides.
बटाटा द्रव्य पासून ते केक बनविणे आवश्यक आहे, त्यावर अंड्याचा आणि मसाल्यासह मिसळून एक दही वस्तुमान आणि कडक कडा निराकरण. आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये zeppelins उकळणे केल्यानंतर, ते एक उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म मध्ये ठेवले पाहिजे, लोणी सह greased, आणि 20 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी पाठविले.
तयार जेवण एक उबदार स्वरूपात केले जाऊ शकते, बारीक चिरलेला herbs शिडकाव आणि कोणत्याही कमी कॅलरी सॉस सह flavored. दही झिप्पेलिन्स पुदीना किंवा तुळस आणि टोमॅटो पेस्टसह अगदी उत्तम प्रकारे मिश्रण करतात.