व्यावहारिकरीत्या प्रत्येक राष्ट्राकडे तांदळाचे पदार्थ त्याच्या स्वत: च्या भिन्नता आहेत, स्पॅनियान्सकडे Paella आहे जन्मभुमीबाहेरील इतरांची लोकप्रियता ही केवळ श्रीमंत चवच नव्हे तर देशाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या पाककृतींच्या विविधतेद्वारे, आपल्या वास्तविकतेमध्ये क्लासिक पाल्ला कृती पुनरूत्पादन करण्यापासून एक समस्या असू नये.
सीफूड सह क्लासिक स्पॅनिश paella
शास्त्रीय paella एक ससा आणि भाज्या एक चिकन आधारावर तयार आहे की असूनही, आम्ही सीफुड सह क्लासिक फरक विचार करण्यासाठी नित्याचा आहेत. नवीनतम, किंचित अधिक विदेशी आवृत्ती, त्याची तयारी साठी सर्वात स्वस्त साहित्य आवश्यक नाही, परंतु या प्रकरणात पैसे आणि वेळ व्याज सह बंद देते
साहित्य:
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- स्क्विड - 240 ग्रॅम;
- चिंपांझू, शिंपले, स्कॉलप्प्स - 240 ग्रॅम;
- मटार - 85 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 115 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- केशरचा चिमटा;
- पांढरा वाइन - 120 एमएल;
- तांदूळ - 1 1/2 आयटम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 620 मिली
तयारी
स्पॅसरयूने कुस् चीज, लसूण, आणि जेव्हा तुकडे पारदर्शक होतात, तेव्हा त्यांना साफ केल्यानंतर, चिंधी पुच्छ टाका. जेव्हा चिंचेचा गुलाबी गुलाबी असतो, तेव्हा त्यास वेगळ्या डिशमध्ये हलवा आणि त्याऐवजी स्कॉलप्प्स आणि स्क्विडच्या तुकडे तळणे. 5 मिनिटांनंतर भात घाला, वाइन, मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटोमध्ये भाजून टाका. एक झाकण असलेली भांडी झाकून टाकल्यानंतर, डिश 10 मिनिटे सोडा. शिंपल्यांचे विसर्जित करा आणि त्यांना हिरव्या भांडीसह भात लावा. उष्णता वाढवा आणि आर्द्रता बाष्पीभवन करण्याची परवानगी द्या. चिंपांझ आणि चवीचे हंगाम असलेल्या क्लासिक पावेल एकत्र करा.
Paella - चिकन आणि सीफुड एक क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- चिकन ड्रमस्टिक - 430 ग्रॅम;
- अजमोदा (टोमॅटो) - 1 1/2 चमचा चमचा;
- कोरिओझो 210 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 115 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 210 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- सुक्या टोमॅटो - 410 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 आयटम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2.2 लीटर;
- मटार - 1 आयटम;
- चिंपांझ - 130 ग्रॅम;
- शिंपले - 210 ग्रॅम.
तयारी
एक प्लेट वर चिकन drumsticks आणि स्थान स्वच्छ धुवा. आता चोरिझो भरीत आणि वितळलेले चरबी वर, बारीक चिरलेली भाज्या घासून बनवा. लसणीच्या चिवडा जोडा, आणि अर्धा मिनिट नंतर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, oregano आणि टोमॅटो च्या पाने बाहेर व्यय भात घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि मटनाचा रस्सा सह पॅन सामुग्री ओतणे. पॅनमध्ये चिकनच्या शेवटाला ठेवा आणि 35 मिनिटे झाकण खाली ठेवा. तयारी आधी 7 मिनिटे, तांदूळ करण्यासाठी सीफुड जोडा जेव्हा सर्व ओलावाचे बाष्पीभवन होईल, तेव्हा तांदूळ नरम होईल, आणि शिंपल्यांच्या कवच उघडतील - डिश तयार आहे
आवश्यक असल्यास, आपण एकाच वेळी "तांदूळ" मोड सेट, multivarquet मध्ये क्लासिक paella कृती पुनरुत्पादित करू शकता.
सीफुड सह Paella - एक नमुनेदार पाककृती
शास्त्रीय पावेल मध्ये सीफूड एक विस्तृत श्रेणी फक्त एक आठ पायांचा सागरी प्राणी बदलले जाऊ शकते, आणि एक हलका मसालेदार आणि फॅटी डिश सॉसेज chorizo द्वारे दिले जाईल.
साहित्य:
- ऑक्टोपस - 540 ग्रॅम;
- कोरिझो - 230 ग्रॅम;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- गोड मिरची - 230 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 75 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 420 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 आयटम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 620 मिली;
- पांढरा वाइन - 85 मिली;
- मटार - अर्धा शतक;
- चिमूटभर केशर
तयारी
ऑक्टोपस कट, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम, तेल आणि लिंबाचा रस एक ड्रॉप सह शिंपडा चोळण्याकरिता तुकडे सोडा.
कोरिझो काप आणि धुरळ चरबीवर बलात्कार करा, भाज्या अर्धवट तयार करू द्या. टोमॅटोचे काप घालावे. उर्वरित साहित्य थेट पॅनमध्ये घालून द्रव फोडा होईपर्यंत शेगडीवर सोडा. नंतर, एक क्लासिक स्पॅनिश पेला 25 मिनिटापर्यंत 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीफेल्ड केला जातो, नंतर पृष्ठभागावर फॉइल ओलांडत आहे.