Kefir एक अतिशय उपयुक्त पेय आहे, सर्वात सामान्य आंबट-दुग्ध उत्पादने. संपूर्ण पोप-सोवियेत (आणि केवळ नाही) मध्ये, विविध राष्ट्रीय उपप्रजाती आणि आवृत्त्या (दही, तन, मत्सोनी, कत्किक, तारिक व इतर) यांना औद्योगिक आणि घरानिशी ओळखले जाते. विविध चरबी सामग्रीचे केफिर वेगळे खाल्ले जाऊ शकते, तसेच बेकिंगसह विविध पाककृतींच्या पाककृतींमध्ये प्रवेश केला जाऊ शकतो.
मानवजातीच्या सर्वात प्राचीन बेकड् डिशंपैकी एक म्हणजे वेगवेगळ्या तृणधान्यांच्या पिठातून tortillas, ज्याची कल्पना सर्व शेतीप्रधान संस्कृतीमध्ये विकासाच्या सर्वात आधीच्या काळातही उदयास आली.
अर्थात, बसलेले आणि मांजरीचे पिल्लू चवदार आणि अधिक समाधानकारक बनवु इच्छित होते, निश्चितपणे, दुधामध्ये विविध डेअरी आणि इतर उत्पादने (उदाहरणार्थ, चीज आणि इतर भरणे) जोडली गेली होती.
आणि आता आम्ही केफिरवरील मधुर चीज केक्सला स्वतःची वागणूक देऊ शकतो, डिश जलद, सोपे, खडबडीत आणि निरोगी अन्न तयार करणे सोपे आहे.
केफिरवर चीज केक कसा बनवायचा ते सांगा टॉर्टलससाठी चाचणी तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही चरबी सामग्रीचा जिवंत केफिर (आणि कोणत्याही संशयास्पद "केफिर उत्पादना" नव्हे) वापरू शकता, अर्थातच, संरक्षक आणि इतर पदार्थांशिवाय. आपण किफिरचा वापर करू शकता, जो 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ उभा राहिला परंतु हे अवांछित आहे - 5 दिवसांपूर्वी (अर्थातच, आपण इतर दुग्ध उत्पादने वापरू शकता).
केफिरवरील पनीचे केक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (हे संपूर्ण धान्यापेक्षा चांगले आहे, इतर तृणधान्यांचे पिठात मिश्रण शक्य आहे) - सुमारे 2 ग्लासेस;
- केफिर - 1-1.5 चष्मा;
- चीज (कोणतेही, दही, brynza किंवा इतर) - सुमारे 100 ग्रॅम;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (आपल्या निर्णयावर अवलंबून);
- गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- लसूण;
- तळण्याचे पॅन वंगण घालण्यासाठी चरबीचा एक तुकडा
तयारी
एक स्लाईडसह वाडग्यात पीठ काढून घ्या. आम्ही एक खोबणी करतो आणि, हळूहळू केफिरला जोडत आहोत, कणीक मळून घ्या (सोयिस्कर पद्धतीने फार्कच्या साहाय्याने, आपण ते मिक्सरसह मिक्स करू शकता). Komochki नसावे. कणीक, चिरलेली चीज आणि हिरव्या भाज्यांमधे मसाले घालावे. या चाचणीमधून बाहेर पडणे खूप पातळ झालेले केक नाहीत
आपण केरफिरवर ओव्हनमध्ये केकिरवर चीज केक्स बनवू शकता, बेकिंग शीटवर, सिरेमिक स्वरूपात किंवा विशेष सिरेमिक "दगड" किंवा फ्राइिंग पॅनमध्ये (हे सर्वात सोपा मार्ग आहे). कोणत्याही परिस्थितीत, एक पॅन, एक "दगड" किंवा तळण्याचे पॅन चरबी (चरबी) सह greased पाहिजे. हे करण्यासाठी, आपण बेक केलेले केक्स काय असेल त्यावर थोडा उबदार करणे आवश्यक आहे. आपण तेलात चरबीऐवजी भाजीपाला वापरल्यास, केक अर्ध्या भाजल्या जातील (जे उपयुक्त नाही), आणि बेक करू नका. तथापि, निवड आपली आहे. जर आपण भाजलेले आणि बेकिंगसाठी नैसर्गिक तूप वापरत असाल तर ते अजूनही चवदार आणि पुरेसे नाही.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाजलेले भाजणे अधिक सोयीचे व जलद आहे. पचाहे दोन्ही बाजूस एक सोनेरी लाल कवच असणारा निर्णायक पर्याय आहे. एक कट लसूण लवंग सह वंगण घालणे
आपण हेम (कमी चरबी छाती किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) भरलेल्या चीज केक्स बनवू शकता. साहित्य यादी करण्यासाठी, हे ham 100 ग्रॅम (शक्यतो लहान भरून मध्ये तोडणे, - एक चाकू सह स्वतः जोडा,
फ्लॅट केक्स खूप जाड मिळू नये. गोल्डन ब्रॅंड गंज एक वळण सह बेक करावे. पूर्ण झालेली चीज केक संपेपर्यंत लसणीच्या सॉस, बटर यासारख्या कोयत्यासोबत आल्या. आम्ही तयार केलेले टॉर्टलस जडपट्ट्या, हिरव्या ओनियन्स, आंबट-दुधाचे पेय, चहा, शिंपल्यांचे मिश्रण, कॉम्पोट्स, बाटलीबंद घरगुती वाइन यांच्यासह देतो.