दूध सह निविदा पेनकेक्स

फक्त तोंडात वितळणे जे पातळ आणि सुवासिक पॅनकेक्स, - कोणत्याही शिक्षिका च्या स्वप्न हे भरत यावर अवलंबून एक मूलतत्त्वे डिश आहे जे मूलभूत किंवा गोड असू शकते. पॅनकेक्स भरण्यासाठी बर्याच पर्याय आहेत, ते आपल्यावर प्रेम करतात त्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट लपेटू शकतात किंवा त्यांच्यावर गाळून टाकू शकतात.

अनेकांसाठी मुख्य समस्या म्हणजे पातळ पॅनकेक्स, हवेशीर आणि निविदा तयार करणे. म्हणूनच आम्ही कस्टर्ड पॅनकेक्सची पाककृती सामायिक करू इच्छितो जे जास्त वेळ आणि उर्जा घेत नाही, पण परिणाम आपल्या सर्वोत्तम अपेक्षांचे समर्थन करेल.

दूध सह निविदा पॅनकेक्स - कृती

स्वादिष्ट घरगुती पॅनकेक्ससह स्वत: आणि त्यांचे कुटुंब यांना संतुष्ट करण्याच्या इच्छेने, आम्ही दूध सह scalded पॅनकेक्स तयार कसे आपण सांगू होईल.

साहित्य:

• अंडी - 2 तुकडे;
• पीठ - 1, 5 कप;
• दूध - 250 मि.ली.
• उकळते पाणी - 350 मिली;
• मीठ - 0,5 टीस्पून
• साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

मीठ व अंडी मिसळून साखर निटून घ्या. पुन्हा, सर्वकाही चांगले मिक्स करा - आपणास एकसमान वस्तुमान असावा. पिठ काढून घ्या आणि मिश्रण पाठवा. सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे आणि नाही lumps तयार आहेत याची खात्री करा नंतर उकळत्या पाण्यात घाला आणि पुन्हा मिसळा - आपण पिठात घालावे. आवश्यक असल्यास, काही अधिक दूध घाला. 15-20 मिनीटे उभे राहण्यासाठी कणिक सोडा. दोन्ही बाजूंच्या मध्यम गॅस पॅनकेक्सवर तळणे, तेल आणि तळणे, तेल तापवावे.

लक्षात ठेवा: आपण फ्राईंग पॅनमध्ये घालू शकता ती कमी चाचणी, फॅनर पॅनकेक बाहेर पडेल.

यीस्ट कस्टर्ड पॅनकेक्स

साहित्य:

• दूध - 1 एल;
• अंड्याचा - 4 तुकडे;
• पाणी - 150 मिली;
• पीठ - 4 चष्मा;
• साखर - 3 - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• मंगा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 1/2 पु.
• मीठ - 1 चमचे;
• कोरडे खमीर - 1 पिशवी

तयारी

एक सॉसपैशनमध्ये 750 मिली दूध घालून ते गरम बनवा. पिठ चाळा, आंबा, साखर, खमीर मिसळा आणि दुधासह एकत्र करा. मिक्स करून सगळ्या गोष्टी एकत्र करा आणि एक तास उबदार जागी ठेवा म्हणजे कणके तयार करा. ते तयार झाल्यावर, आम्ही त्यास अंडी, वनस्पती तेला आणि मीठ घालावे आणि पुन्हा ते चांगले मिक्स करू. उर्वरित दूध उकडलेले आहे आणि ताबडतोब कणकेमध्ये ओतण्यात येते (ते तयार करा), झाकण करा आणि दुसरे 20-25 मिनिटे सोडा. यानंतर, आणखी 150 मि.ली. उबदार पाणी घाला आणि आमची मठ तयार आहे.

तळण्याचे पॅन व्यवस्थित गरम केले जाते आणि कणकेची आंबट चिकटवून, मध्यभागी ओतणे आणि नंतर दोन बाजूंनी पॅन आणि तळणे मध्यम आचेवर वितरित करा. जर पिठ फारच जाड असेल तर आपण अधिक गरम पाण्यात घालू शकता, जर आपण गोड पॅनकेक्स हवा असेल तर कणकेत साखर भुकटी घालावी.

पॅनकेक्स साठी Brewed dough

आपण खरोखर पॅनकेक्स इच्छित असल्यास, आणि घर दूध किंवा kefir नाही, आम्ही त्यांना न पेन पेनकेक्स एक कस्टर्ड पिठ तयार कसे सांगू.

साहित्य:

• पाणी - 500 मिलि;
• अंडी - 1 तुकडा;
• साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - 1 चमचे;
• सोडा - 1 चमचे;
• व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
• पीठ

तयारी

पाणी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, तो एक अंडे, मीठ, साखर आणि सोडा, व्हिनेगर सह slaked जोडा एक पॅनकॅक म्हणून जाड भांडी मिळविण्यासाठी हे सर्व चाबूक घालून चांगले शिटलेले पिठ घालावे. यावेळी, आग वर पाणी ठेवले (पुरेसे dough विरघळली आणि द्रव करा). तो कसा तापतो ते पहा, आपल्याला ते उकळणे आणण्याची आवश्यकता नाही, परंतु जेव्हा पाणी 70 अंशांवर तापत असेल तेव्हा आपल्याला काही क्षण पकडणे आवश्यक आहे. हे पाण्याचा रंग समजला जाऊ शकतो: जेंव्हा ते गढूळ होते, आणि लहान फुगे तळापासून वाढतात.

हे पाणी आग पासून काढून टाका आणि पातळ वळणासह आम्ही सतत मिक्सिंग करण्यास सुरुवात केली जेणेकरून ती गोंद्यात वळणार नाही. आम्ही पॅनकेक्स आवश्यक आहे म्हणून, dough द्रव होते जेणेकरून सौम्य. फ्राईंग पॅन गरम केला जातो, त्यावर मीठ शिंपडते आणि नंतर कागदी टॉवेलने पुसले जाते. तळण्याचे पॅन मध्ये वनस्पती तेल एक चमचे घालावे, आणि पॅनकेचे तळणे सुरवात करणे, आचे पकडणे ओतणे